კალორიების შემცველობა სწრაფი კვება, ქათმის ფილე. ქიმიური შემადგენლობა და საკვები ღირებულება.

კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.

ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
მკვებავირაოდენობანორმა **ნორმის% 100 გრნორმის% 100 კკალ100% ნორმალურია
კალორიული მნიშვნელობა271 კკალ1684 კკალ16.1%5.9%621 გ
ცილები19.22 გ76 გ25.3%9.3%395 გ
ცხიმები13.95 გ56 გ24.9%9.2%401 გ
ნახშირწყლები16.05 გ219 გ7.3%2.7%1364 გ
ალიმენტური ბოჭკო1.2 გ20 გ6%2.2%1667 გ
წყალი46.64 გ2273 გ2.1%0.8%4873 გ
Ash2.92 გ~
ვიტამინები
ვიტამინი A, RE3 მკგ900 მკგ0.3%0.1%30000 გ
რეტინოლი0.002 მგ~
ბეტა კაროტინს0.002 მგ5 მგ250000 გ
ლუტეინი + ზეაქსანტინი83 მკგ~
ვიტამინი B1, თიამინი0.11 მგ1.5 მგ7.3%2.7%1364 გ
ვიტამინი B2, რიბოფლავინი0.179 მგ1.8 მგ9.9%3.7%1006 გ
ვიტამინი B4, ქოლინი43.7 მგ500 მგ8.7%3.2%1144 გ
ვიტამინი B5, პანტოთენიური1.244 მგ5 მგ24.9%9.2%402 გ
ვიტამინი B6, პირიდოქსინი0.426 მგ2 მგ21.3%7.9%469 გ
ვიტამინი B9, ფოლატი23 მკგ400 მკგ5.8%2.1%1739 გ
ვიტამინი B12, კობალამინი0.16 მკგ3 მკგ5.3%2%1875 გ
ვიტამინი C, ასკორბული1.1 მგ90 მგ1.2%0.4%8182 გ
ვიტამინი D, კალციფეროლი0.2 მკგ10 მკგ2%0.7%5000 გ
ვიტამინი D3, ქოლეკალციფეროლი0.2 მკგ~
ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE3.17 მგ15 მგ21.1%7.8%473 გ
ბეტა ტოკოფეროლი0.13 მგ~
გამა ტოკოფეროლი5.61 მგ~
ტოკოფეროლი0.51 მგ~
ვიტამინი K, ფილოქინონი8 მკგ120 მკგ6.7%2.5%1500 გ
ვიტამინი PP, NO8.217 მგ20 მგ41.1%15.2%243 გ
macronutrients
კალიუმი, კ373 მგ2500 მგ14.9%5.5%670 გ
კალციუმი, Ca17 მგ1000 მგ1.7%0.6%5882 გ
მაგნიუმი, მგ28 მგ400 მგ7%2.6%1429 გ
ნატრიუმი, Na769 მგ1300 მგ59.2%21.8%169 გ
გოგირდი, ს192.2 მგ1000 მგ19.2%7.1%520 გ
ფოსფორი, პ282 მგ800 მგ35.3%13%284 გ
კვალი ელემენტები
რკინა, Fe0.73 მგ18 მგ4.1%1.5%2466 გ
მანგანუმი, მნ0.228 მგ2 მგ11.4%4.2%877 გ
სპილენძი, კუ69 მკგ1000 მკგ6.9%2.5%1449 გ
სელენი, სე17.5 მკგ55 მკგ31.8%11.7%314 გ
თუთია, ზნ0.71 მგ12 მგ5.9%2.2%1690 გ
საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები
სახამებელი და დექსტრინები17.03 გ~
მონო და დისაქარიდები (შაქრები)0.4 გმაქს 100 г.
საქაროზა0.4 გ~
აუცილებელი ამინომჟავები
არგინინი *1.215 გ~
valine0.908 გ~
ჰისტიდინი *0.655 გ~
იზოლეიცინი0.845 გ~
ლეიცინი1.553 გ~
ლიზინის1.616 გ~
მეთიონინი0.518 გ~
სამთო0.803 გ~
ტრიპტოპანი0.222 გ~
ფენილალანინის1.437 გ~
ჩანაცვლებადი ამინომჟავები
ალანინი1.014 გ~
ასპარდი მჟავა1.616 გ~
ჰიდროქსიპროლინს0.04 გ~
გლიცინი0.845 გ~
გლუტამინის მჟავა3.19 გ~
პროლაინი1.595 გ~
სერინი0.792 გ~
tyrosine0.539 გ~
cysteine0.285 გ~
სტეროლები
ქოლესტერინი48 მგმაქსიმუმ 300 მგ
Ცხიმოვანი მჟავა
ტრანსგენდერი0.052 გმაქს 1.9 г.
მონოუჯერი ტრანსცხიმები0.015 გ~
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები2.493 გმაქს 18.7 г.
8: 0 კაპრილი0.004 გ~
12: 0 ლაურიკი0.001 გ~
14: 0 მირისტული0.026 გ~
15: 0 პენტადეკანოური0.003 გ~
16: 0 პალმიტიკი1.771 გ~
17: 0 მარგარინი0.011 გ~
18: 0 სტეარინი0.414 გ~
20: 0 არაჩინიკი0.076 გ~
22: 0 ბეგენიკი0.115 გ~
24: 0 ლინგოერიკი0.072 გ~
მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები4.83 გწთ. 16.8 გ28.8%10.6%
14: 1 მირისტოლეული0.001 გ~
16: 1 პალმიტოლეიკი0.049 გ~
16: 1 დსთ0.049 გ~
17: 1 ჰეპტადეცინი0.006 გ~
18: 1 ოლეინი (ომეგა -9)4.656 გ~
18: 1 დსთ4.641 გ~
18: 1 თარგმ0.015 გ~
20: 1 გადოლეიკი (ომეგა -9)0.106 გ~
22: 1 ერუკოვა (ომეგა -9)0.009 გ~
22: 1 დსთ0.009 გ~
24: 1 ნერვონიკი, cis (ომეგა -9)0.003 გ~
პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები5.783 გსაწყისი 11.2 to 20.651.6%19%
18: 2 ლინოლეური5.485 გ~
18: 2 ტრანს იზომერი, არ არის განსაზღვრული0.037 გ~
18: 2 ომეგა -6, ცის, ცის5.439 გ~
18: 2 კონიუგირებული ლინოლის მჟავა0.009 გ~
18: 3 ლინოლენიკი0.226 გ~
18: 3 ომეგა -3, ალფა ლინოლენი0.211 გ~
18: 3 ომეგა -6, გამა ლინოლენი0.015 გ~
20: 2 ეიკოსადიენოური, ომეგა -6, ცის, ცის0.007 გ~
20: 3 ეიკოსატრიენი0.008 გ~
20: 3 ომეგა -60.008 გ~
20: 4 არახიდონიკი0.04 გ~
Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების0.216 გსაწყისი 0.9 to 3.724%8.9%
22: 4 დოკოსატეტრაენი, ომეგა -60.011 გ~
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), ომეგა -30.003 გ~
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), ომეგა -30.002 გ~
Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების5.52 გსაწყისი 4.7 to 16.8100%36.9%
 

ენერგეტიკული ღირებულებაა 271 კკალ.

  • 5 ცალი = 77 გ (208.7 კკალ)
  • 6 ცალი = 92 გ (249.3 კკალ)
  • 4 ცალი = 62 გ (168 კკალ)
  • 8 ცალი = 123 გ (333.3 კკალ)
სწრაფი კვება, ქათმის ფილე მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი B5 - 24,9%, ვიტამინი B6 - 21,3%, ვიტამინი E - 21,1%, ვიტამინი PP - 41,1%, კალიუმი - 14,9%, ფოსფორი - 35,3 %, მანგანუმი - 11,4%, სელენი - 31,8%
  • ვიტამინი B5 მონაწილეობს ცილებში, ცხიმებში, ნახშირწყლების ცვლაში, ქოლესტერინის ცვლაში, მთელი რიგი ჰორმონების, ჰემოგლობინის სინთეზში, ხელს უწყობს ამინომჟავების და შაქრების შეწოვას ნაწლავში, ხელს უწყობს თირკმელზედა ჯირკვლის ქერქის ფუნქციას. პანტოთენური მჟავის ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს კანისა და ლორწოვანი გარსის დაზიანება.
  • ვიტამინი B6 მონაწილეობს ცენტრალური ნერვული სისტემის იმუნური პასუხის შენარჩუნებაში, ინჰიბირებაში და აგზნების პროცესებში, ამინომჟავების გარდაქმნაში, ტრიპტოფანის, ლიპიდების და ნუკლეინის მჟავების მეტაბოლიზმში, ხელს უწყობს ერითროციტების ნორმალურ ფორმირებას, ნორმალური დონის შენარჩუნებას. ჰომოცისტეინის სისხლში. ვიტამინ B6– ს არასაკმარისი მიღება თან ახლავს მადის დაქვეითებას, კანის მდგომარეობის დარღვევას, ჰომოცისტინემიის განვითარებას, ანემიას.
  • ვიტამინი E გააჩნია ანტიოქსიდანტური თვისებები, აუცილებელია სასქესო ჯირკვლების, გულის კუნთის ფუნქციონირებისთვის, წარმოადგენს უჯრედის მემბრანის უნივერსალურ სტაბილიზაციას. E ვიტამინის დეფიციტით აღინიშნება ერითროციტების ჰემოლიზი და ნევროლოგიური დარღვევები.
  • ვიტამინი PP მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის რედოქს რეაქციებში. ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევას.
  • კალიუმის არის მთავარი უჯრედშიდა იონი, რომელიც მონაწილეობს წყლის, მჟავას და ელექტროლიტების ბალანსის რეგულირებაში, მონაწილეობს ნერვის იმპულსების პროცესებში, წნევის რეგულირებაში.
  • ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
  • მანგანუმის მონაწილეობს ძვლისა და შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებაში, წარმოადგენს ფერმენტების ნაწილს, რომლებიც მონაწილეობენ ამინომჟავების, ნახშირწყლების, კატექოლამინების მეტაბოლიზმში; აუცილებელია ქოლესტერინისა და ნუკლეოტიდების სინთეზისთვის. არასაკმარის მოხმარებას თან ახლავს ზრდის შენელება, რეპროდუქციული სისტემის მხრივ დარღვევები, ძვლის ქსოვილის სისუსტის მომატება, ნახშირწყლებისა და ლიპიდების ცვლის დარღვევა.
  • სელენი - ადამიანის სხეულის ანტიოქსიდანტური თავდაცვის სისტემის არსებითი ელემენტი, ახდენს იმუნომოდულატორულ მოქმედებას, მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების მოქმედების რეგულირებაში. დეფიციტი იწვევს კაშინ-ბეკის დაავადებას (ოსტეოართრიტი სახსრების, ხერხემლისა და კიდურების მრავლობითი დეფორმაციით), კეშანის დაავადება (ენდემური მიოკარდიოპათია), მემკვიდრეობითი თრომბასტენია.
Tags: კალორიების შემცველობა 271 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, საკვები ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რამდენად სასარგებლოა სწრაფი კვება, ქათმის ფილე, კალორია, საკვები ნივთიერებები, სწრაფი კვების სასარგებლო თვისებები, ქათმის ფილე

დატოვე პასუხი