კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 296 კკალ | 1684 კკალ | 17.6% | 5.9% | 569 გ |
| ცილები | 6.16 გ | 76 გ | 8.1% | 2.7% | 1234 გ |
| ცხიმები | 13.25 გ | 56 გ | 23.7% | 8% | 423 გ |
| ნახშირწყლები | 37.31 გ | 219 გ | 17% | 5.7% | 587 გ |
| ალიმენტური ბოჭკო | 2.9 გ | 20 გ | 14.5% | 4.9% | 690 გ |
| წყალი | 36.58 გ | 2273 გ | 1.6% | 0.5% | 6214 გ |
| Ash | 3.8 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ბეტა კაროტინს | 0.001 მგ | 5 მგ | 500000 გ | ||
| ლუტეინი + ზეაქსანტინი | 14 მკგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.17 მგ | 1.5 მგ | 11.3% | 3.8% | 882 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.07 მგ | 1.8 მგ | 3.9% | 1.3% | 2571 გ |
| ვიტამინი B4, ქოლინი | 11.6 მგ | 500 მგ | 2.3% | 0.8% | 4310 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.11 მგ | 2 მგ | 5.5% | 1.9% | 1818 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 223 მკგ | 400 მკგ | 55.8% | 18.9% | 179 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 1.06 მგ | 15 მგ | 7.1% | 2.4% | 1415 გ |
| ვიტამინი K, ფილოქინონი | 3.4 მკგ | 120 მკგ | 2.8% | 0.9% | 3529 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 2.13 მგ | 20 მგ | 10.7% | 3.6% | 939 გ |
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 256 მგ | 2500 მგ | 10.2% | 3.4% | 977 გ |
| კალციუმი, Ca | 100 მგ | 1000 მგ | 10% | 3.4% | 1000 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 40 მგ | 400 მგ | 10% | 3.4% | 1000 გ |
| ნატრიუმი, Na | 813 მგ | 1300 მგ | 62.5% | 21.1% | 160 გ |
| გოგირდი, ს | 61.6 მგ | 1000 მგ | 6.2% | 2.1% | 1623 გ |
| ფოსფორი, პ | 410 მგ | 800 მგ | 51.3% | 17.3% | 195 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| რკინა, Fe | 2.55 მგ | 18 მგ | 14.2% | 4.8% | 706 გ |
| მანგანუმი, მნ | 0.411 მგ | 2 მგ | 20.6% | 7% | 487 გ |
| სპილენძი, კუ | 145 მკგ | 1000 მკგ | 14.5% | 4.9% | 690 გ |
| სელენი, სე | 26.2 მკგ | 55 მკგ | 47.6% | 16.1% | 210 გ |
| თუთია, ზნ | 0.73 მგ | 12 მგ | 6.1% | 2.1% | 1644 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| სახამებელი და დექსტრინები | 30.32 გ | ~ | |||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 3.8 გ | მაქს 100 г. | |||
| გლუკოზა (დექსტროზა) | 0.23 გ | ~ | |||
| მტვერი | 0.23 გ | ~ | |||
| საქაროზა | 3.17 გ | ~ | |||
| ფრუქტოზა | 0.17 გ | ~ | |||
| გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | |||||
| გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | 2.621 გ | მაქს 18.7 г. | |||
| 14: 0 მირისტული | 0.016 გ | ~ | |||
| 16: 0 პალმიტიკი | 1.774 გ | ~ | |||
| 18: 0 სტეარინი | 0.83 გ | ~ | |||
| მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 7.806 გ | წთ. 16.8 გ | 46.5% | 15.7% | |
| 16: 1 პალმიტოლეიკი | 0.071 გ | ~ | |||
| 18: 1 ოლეინი (ომეგა -9) | 7.73 გ | ~ | |||
| 22: 1 ერუკოვა (ომეგა -9) | 0.002 გ | ~ | |||
| პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 1.762 გ | საწყისი 11.2 to 20.6 | 15.7% | 5.3% | |
| 18: 2 ლინოლეური | 1.626 გ | ~ | |||
| 18: 3 ლინოლენიკი | 0.12 გ | ~ | |||
| Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების | 0.12 გ | საწყისი 0.9 to 3.7 | 13.3% | 4.5% | |
| Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების | 1.626 გ | საწყისი 4.7 to 16.8 | 34.6% | 11.7% |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 296 კკალ.
- 5 ცალი = 78 გ (230.9 კკალ)
სწრაფი კვება, სიმინდის ბლინები მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი B1 - 11,3%, ვიტამინი B9 - 55,8%, ფოსფორი - 51,3%, რკინა - 14,2%, მანგანუმი - 20,6%, სპილენძი - 14,5%, სელენი - 47,6%
- ვიტამინი B1 ნახშირწყლებისა და ენერგიის მეტაბოლიზმის ყველაზე მნიშვნელოვანი ფერმენტების ნაწილია, რომლებიც ორგანიზმს ენერგიით და პლასტიკური ნივთიერებებით, აგრეთვე განშტოებული ჯაჭვის ამინომჟავების მეტაბოლიზმით უზრუნველყოფს. ამ ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს ნერვული, საჭმლის მომნელებელი და გულსისხლძარღვთა სისტემის სერიოზულ დარღვევებს.
- ვიტამინი B6 როგორც კოფერმენტი, ისინი მონაწილეობენ ნუკლეინის მჟავებისა და ამინომჟავების მეტაბოლიზმში. ფოლატის უკმარისობა იწვევს ნუკლეინის მჟავებისა და ცილების სინთეზს, რაც იწვევს უჯრედების ზრდის და გაყოფის დათრგუნვას, განსაკუთრებით სწრაფად გამრავლებულ ქსოვილებში: ძვლის ტვინში, ნაწლავის ეპითელიუმში და ა.შ. არასწორი კვება, თანდაყოლილი მანკები და ბავშვის განვითარების დარღვევები. ნაჩვენებია ძლიერი კავშირი ფოლატისა და ჰომოცისტეინის დონესა და გულსისხლძარღვთა დაავადებების რისკს შორის.
- ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
- რკინის წარმოადგენს სხვადასხვა ფუნქციების, მათ შორის ფერმენტების ცილების ნაწილს. მონაწილეობს ელექტრონების, ჟანგბადის ტრანსპორტირებაში, უზრუნველყოფს რედოქს რეაქციების მიმდინარეობას და პეროქსიდაციის აქტივაციას. არასაკმარისი მოხმარება იწვევს ჰიპოქრომულ ანემიას, ჩონჩხის კუნთების მიოგლობინის დეფიციტის ატონიას, მომატებულ დაღლილობას, მიოკარდიოპათიას, ატროფიულ გასტრიტს.
- მანგანუმის მონაწილეობს ძვლისა და შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებაში, წარმოადგენს ფერმენტების ნაწილს, რომლებიც მონაწილეობენ ამინომჟავების, ნახშირწყლების, კატექოლამინების მეტაბოლიზმში; აუცილებელია ქოლესტერინისა და ნუკლეოტიდების სინთეზისთვის. არასაკმარის მოხმარებას თან ახლავს ზრდის შენელება, რეპროდუქციული სისტემის მხრივ დარღვევები, ძვლის ქსოვილის სისუსტის მომატება, ნახშირწყლებისა და ლიპიდების ცვლის დარღვევა.
- სპილენძის არის რედოქს აქტივობის მქონე ფერმენტების ნაწილი და მონაწილეობს რკინის მეტაბოლიზმში, ასტიმულირებს ცილების და ნახშირწყლების შეწოვას. მონაწილეობს ადამიანის სხეულის ქსოვილების ჟანგბადის მომარაგების პროცესებში. დეფიციტი ვლინდება გულ-სისხლძარღვთა სისტემისა და ჩონჩხის ფორმირების დარღვევებით, შემაერთებელი ქსოვილის დისპლაზიის განვითარებით.
- სელენი - ადამიანის სხეულის ანტიოქსიდანტური თავდაცვის სისტემის არსებითი ელემენტი, ახდენს იმუნომოდულატორულ მოქმედებას, მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების მოქმედების რეგულირებაში. დეფიციტი იწვევს კაშინ-ბეკის დაავადებას (ოსტეოართრიტი სახსრების, ხერხემლისა და კიდურების მრავლობითი დეფორმაციით), კეშანის დაავადება (ენდემური მიოკარდიოპათია), მემკვიდრეობითი თრომბასტენია.
Tags: კალორიული შემცველობა 296 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვებითი ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რამდენად სასარგებლოა სწრაფი კვება, სიმინდის ბლინები, კალორია, საკვები ნივთიერებები, სწრაფი კვების სასარგებლო თვისებები, სიმინდის ბლინები