კალორიების შემცველობა მსუბუქად დამარილებული ლორი, უცხიმო ხორცი, შემწვარი. ქიმიური შემადგენლობა და საკვები ღირებულება.

კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.

ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
მკვებავირაოდენობანორმა **ნორმის% 100 გრნორმის% 100 კკალ100% ნორმალურია
კალორიული მნიშვნელობა165 კკალ1684 კკალ9.8%5.9%1021 გ
ცილები22 გ76 გ28.9%17.5%345 გ
ცხიმები7.7 გ56 გ13.8%8.4%727 გ
ნახშირწყლები0.5 გ219 გ0.2%0.1%43800 გ
წყალი65.8 გ2273 გ2.9%1.8%3454 გ
Ash4 გ~
ვიტამინები
ვიტამინი B1, თიამინი0.74 მგ1.5 მგ49.3%29.9%203 გ
ვიტამინი B2, რიბოფლავინი0.28 მგ1.8 მგ15.6%9.5%643 გ
ვიტამინი B4, ქოლინი86 მგ500 მგ17.2%10.4%581 გ
ვიტამინი B6, პირიდოქსინი0.35 მგ2 მგ17.5%10.6%571 გ
ვიტამინი B9, ფოლატი3 მკგ400 მკგ0.8%0.5%13333 გ
ვიტამინი B12, კობალამინი0.68 მკგ3 მკგ22.7%13.8%441 გ
ვიტამინი D, კალციფეროლი0.8 მკგ10 მკგ8%4.8%1250 გ
ვიტამინი D3, ქოლეკალციფეროლი0.8 მკგ~
ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE0.28 მგ15 მგ1.9%1.2%5357 გ
ვიტამინი PP, NO5.32 მგ20 მგ26.6%16.1%376 გ
Betaine5.8 მგ~
macronutrients
კალიუმი, კ362 მგ2500 მგ14.5%8.8%691 გ
კალციუმი, Ca8 მგ1000 მგ0.8%0.5%12500 გ
მაგნიუმი, მგ19 მგ400 მგ4.8%2.9%2105 გ
ნატრიუმი, Na969 მგ1300 მგ74.5%45.2%134 გ
გოგირდი, ს220 მგ1000 მგ22%13.3%455 გ
ფოსფორი, პ248 მგ800 მგ31%18.8%323 გ
კვალი ელემენტები
რკინა, Fe1.4 მგ18 მგ7.8%4.7%1286 გ
სპილენძი, კუ119 მკგ1000 მკგ11.9%7.2%840 გ
სელენი, სე19.5 მკგ55 მკგ35.5%21.5%282 გ
თუთია, ზნ2.63 მგ12 მგ21.9%13.3%456 გ
სტეროლები
ქოლესტერინი57 მგმაქსიმუმ 300 მგ
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები2.624 გმაქს 18.7 г.
10: 0 თხის რქა0.03 გ~
12: 0 ლაურიკი0.02 გ~
14: 0 მირისტული0.131 გ~
16: 0 პალმიტიკი1.578 გ~
18: 0 სტეარინი0.865 გ~
მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები3.76 გწთ. 16.8 გ22.4%13.6%
16: 1 პალმიტოლეიკი0.372 გ~
18: 1 ოლეინი (ომეგა -9)3.388 გ~
პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები1.076 გსაწყისი 11.2 to 20.69.6%5.8%
18: 2 ლინოლეური0.905 გ~
18: 3 ლინოლენიკი0.171 გ~
Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების0.171 გსაწყისი 0.9 to 3.719%11.5%
Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების0.905 გსაწყისი 4.7 to 16.819.3%11.7%
 

ენერგეტიკული ღირებულებაა 165 კკალ.

  • oz, ძვლის გარეშე = 28.35 გ (46.8 კკალ)
  • კუბური ინჩი, ძვლის გარეშე = 17 გ (28.1 კკალ)
მსუბუქად დამარილებული ლორი, მჭლე ხორცი, შემწვარი მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი B1 - 49,3%, ვიტამინი B2 - 15,6%, ქოლინი - 17,2%, ვიტამინი B6 - 17,5%, ვიტამინი B12 - 22,7%, ვიტამინი PP - 26,6%, კალიუმი - 14,5%, ფოსფორი - 31%, სპილენძი - 11,9%, სელენი - 35,5%, თუთია - 21,9%
  • ვიტამინი B1 ნახშირწყლებისა და ენერგიის მეტაბოლიზმის ყველაზე მნიშვნელოვანი ფერმენტების ნაწილია, რომლებიც ორგანიზმს ენერგიით და პლასტიკური ნივთიერებებით, აგრეთვე განშტოებული ჯაჭვის ამინომჟავების მეტაბოლიზმით უზრუნველყოფს. ამ ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს ნერვული, საჭმლის მომნელებელი და გულსისხლძარღვთა სისტემის სერიოზულ დარღვევებს.
  • ვიტამინი B2 მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, აძლიერებს ვიზუალური ანალიზატორის ფერის მგრძნობელობას და მუქ ადაპტაციას. B2 ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, ლორწოვანი გარსების, მსუბუქი და ბინდის მხედველობის მდგომარეობის დარღვევას.
  • მეტისი არის ლეციტინის ნაწილი, თამაშობს როლს ღვიძლში ფოსფოლიპიდების სინთეზსა და მეტაბოლიზმში, წარმოადგენს თავისუფალი მეთილის ჯგუფების წყაროს, მოქმედებს როგორც ლიპოტროპული ფაქტორი.
  • ვიტამინი B6 მონაწილეობს ცენტრალური ნერვული სისტემის იმუნური პასუხის შენარჩუნებაში, ინჰიბირებაში და აგზნების პროცესებში, ამინომჟავების გარდაქმნაში, ტრიპტოფანის, ლიპიდების და ნუკლეინის მჟავების მეტაბოლიზმში, ხელს უწყობს ერითროციტების ნორმალურ ფორმირებას, ნორმალური დონის შენარჩუნებას. ჰომოცისტეინის სისხლში. ვიტამინ B6– ს არასაკმარისი მიღება თან ახლავს მადის დაქვეითებას, კანის მდგომარეობის დარღვევას, ჰომოცისტინემიის განვითარებას, ანემიას.
  • ვიტამინი B12 მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ამინომჟავების ცვლასა და გარდაქმნაში. ფოლატი და ვიტამინი B12 ურთიერთდაკავშირებული ვიტამინებია და მონაწილეობენ სისხლის წარმოქმნაში. ვიტამინი B12 ნაკლებობა იწვევს ფოლატის ნაწილობრივი ან მეორადი უკმარისობის განვითარებას, ასევე ანემიას, ლეიკოპენიას, თრომბოციტოპენიას.
  • ვიტამინი PP მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის რედოქს რეაქციებში. ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევას.
  • კალიუმის არის მთავარი უჯრედშიდა იონი, რომელიც მონაწილეობს წყლის, მჟავას და ელექტროლიტების ბალანსის რეგულირებაში, მონაწილეობს ნერვის იმპულსების პროცესებში, წნევის რეგულირებაში.
  • ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
  • სპილენძის არის რედოქს აქტივობის მქონე ფერმენტების ნაწილი და მონაწილეობს რკინის მეტაბოლიზმში, ასტიმულირებს ცილების და ნახშირწყლების შეწოვას. მონაწილეობს ადამიანის სხეულის ქსოვილების ჟანგბადის მომარაგების პროცესებში. დეფიციტი ვლინდება გულ-სისხლძარღვთა სისტემისა და ჩონჩხის ფორმირების დარღვევებით, შემაერთებელი ქსოვილის დისპლაზიის განვითარებით.
  • სელენი - ადამიანის სხეულის ანტიოქსიდანტური თავდაცვის სისტემის არსებითი ელემენტი, ახდენს იმუნომოდულატორულ მოქმედებას, მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების მოქმედების რეგულირებაში. დეფიციტი იწვევს კაშინ-ბეკის დაავადებას (ოსტეოართრიტი სახსრების, ხერხემლისა და კიდურების მრავლობითი დეფორმაციით), კეშანის დაავადება (ენდემური მიოკარდიოპათია), მემკვიდრეობითი თრომბასტენია.
  • თუთია 300-ზე მეტი ფერმენტის ნაწილია, მონაწილეობს ნახშირწყლების, ცილების, ცხიმების, ნუკლეინის მჟავების სინთეზისა და დაშლის პროცესებში და მთელი რიგი გენების გამოხატვის რეგულირებაში. არასაკმარისი მოხმარება იწვევს ანემიას, საშუალო იმუნოდეფიციტს, ღვიძლის ციროზს, სექსუალურ დისფუნქციას და ნაყოფის მანკებს. ბოლოდროინდელმა გამოკვლევებმა აჩვენა თუთიის მაღალი დოზების შესაძლებლობა, დაარღვიოს სპილენძის შეწოვა და ამით ხელი შეუწყოს ანემიის განვითარებას.
Tags: კალორიული შემცველობა 165 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვებითი ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რა არის სასარგებლო მსუბუქად დამარილებული ლორი, უცხიმო ხორცი, შემწვარი, კალორიები, საკვები ნივთიერებები, სასარგებლო თვისებები მსუბუქად დამარილებული ლორი, უცხიმო ხორცი, შემწვარი

დატოვე პასუხი