კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 59.3 კკალ | 1684 კკალ | 3.5% | 5.9% | 2840 გ |
| ცილები | 1 გ | 76 გ | 1.3% | 2.2% | 7600 გ |
| ცხიმები | 3.7 გ | 56 გ | 6.6% | 11.1% | 1514 გ |
| ნახშირწყლები | 5.8 გ | 219 გ | 2.6% | 4.4% | 3776 გ |
| ორგანული მჟავები | 12.1 გ | ~ | |||
| ალიმენტური ბოჭკო | 1.4 გ | 20 გ | 7% | 11.8% | 1429 გ |
| წყალი | 86.8 გ | 2273 გ | 3.8% | 6.4% | 2619 გ |
| Ash | 0.7 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 900 მკგ | 900 მკგ | 100% | 168.6% | 100 გ |
| რეტინოლი | 0.9 მგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.05 მგ | 1.5 მგ | 3.3% | 5.6% | 3000 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.05 მგ | 1.8 მგ | 2.8% | 4.7% | 3600 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.1 მგ | 5 მგ | 2% | 3.4% | 5000 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.2 მგ | 2 მგ | 10% | 16.9% | 1000 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 8.4 მკგ | 400 მკგ | 2.1% | 3.5% | 4762 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 27.1 მგ | 90 მგ | 30.1% | 50.8% | 332 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 1.7 მგ | 15 მგ | 11.3% | 19.1% | 882 გ |
| ვიტამინი H, ბიოტინი | 0.7 მკგ | 50 მკგ | 1.4% | 2.4% | 7143 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 0.666 მგ | 20 მგ | 3.3% | 5.6% | 3003 გ |
| niacin | 0.5 მგ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 240.2 მგ | 2500 მგ | 9.6% | 16.2% | 1041 გ |
| კალციუმი, Ca | 20.6 მგ | 1000 მგ | 2.1% | 3.5% | 4854 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 15.4 მგ | 400 მგ | 3.9% | 6.6% | 2597 გ |
| ნატრიუმი, Na | 28.1 მგ | 1300 მგ | 2.2% | 3.7% | 4626 გ |
| გოგირდი, ს | 8.1 მგ | 1000 მგ | 0.8% | 1.3% | 12346 გ |
| ფოსფორი, პ | 24.1 მგ | 800 მგ | 3% | 5.1% | 3320 გ |
| ქლორი, Cl | 218.2 მგ | 2300 მგ | 9.5% | 16% | 1054 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| ბორი, ბ | 72.3 მკგ | ~ | |||
| რკინა, Fe | 0.8 მგ | 18 მგ | 4.4% | 7.4% | 2250 გ |
| იოდი, მე | 1.7 მკგ | 150 მკგ | 1.1% | 1.9% | 8824 გ |
| კობალტი, კომპანია | 4.2 მკგ | 10 მკგ | 42% | 70.8% | 238 გ |
| მანგანუმი, მნ | 0.1278 მგ | 2 მგ | 6.4% | 10.8% | 1565 გ |
| სპილენძი, კუ | 76.2 მკგ | 1000 მკგ | 7.6% | 12.8% | 1312 გ |
| მოლიბდენი, მო. | 4.7 მკგ | 70 მკგ | 6.7% | 11.3% | 1489 გ |
| ნიკელი, ნი | 8.2 მკგ | ~ | |||
| რუბიდიუმი, რბ | 96.2 მკგ | ~ | |||
| ფტორი, ფ | 12.6 მკგ | 4000 მკგ | 0.3% | 0.5% | 31746 გ |
| Chrome, Cr | 3.1 მკგ | 50 მკგ | 6.2% | 10.5% | 1613 გ |
| თუთია, ზნ | 0.1769 მგ | 12 მგ | 1.5% | 2.5% | 6783 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| სახამებელი და დექსტრინები | 1.4 გ | ~ | |||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 3.4 გ | მაქს 100 г. |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 59,3 კკალ.
აჯიკა მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი A - 100%, ვიტამინი C - 30,1%, ვიტამინი E - 11,3%, კობალტი - 42%
- ვიტამინი A პასუხისმგებელია ნორმალურ განვითარებაზე, რეპროდუქციულ ფუნქციაზე, კანისა და თვალის ჯანმრთელობაზე და იმუნიტეტის შენარჩუნებაზე.
- ვიტამინი C მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, იმუნური სისტემის ფუნქციონირებაში, ხელს უწყობს რკინის შეწოვას. დეფიციტი იწვევს ღრძილების მოშლას და სისხლდენას, ცხვირის სისხლდენას სისხლის კაპილარების გამტარიანობის და სისუსტის გამო.
- ვიტამინი E გააჩნია ანტიოქსიდანტური თვისებები, აუცილებელია სასქესო ჯირკვლების, გულის კუნთის ფუნქციონირებისთვის, წარმოადგენს უჯრედის მემბრანის უნივერსალურ სტაბილიზაციას. E ვიტამინის დეფიციტით აღინიშნება ერითროციტების ჰემოლიზი და ნევროლოგიური დარღვევები.
- კობალტის არის ვიტამინი B12. ააქტიურებს ცხიმოვანი მჟავების მეტაბოლიზმის და ფოლიუმის მჟავების მეტაბოლიზმის ფერმენტებს.
Tags: კალორიული შემცველობა 59,3 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვების ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რამდენად სასარგებლოა აჯიკა, კალორიები, ნუტრიენტები, აჯიკას სასარგებლო თვისებები