კალორიული შემცველობა გოგრის მარცვლები, გახეხილი, შემწვარი მარილით. ქიმიური შემადგენლობა და კვებითი ღირებულება.

კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.

ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.

მკვებავი	რაოდენობა	ნორმა **	ნორმის% 100 გრ	ნორმის% 100 კკალ	100% ნორმალურია
კალორიული მნიშვნელობა	446 კკალ	1684 კკალ	26.5%	5.9%	378 გ
ცილები	18.55 გ	76 გ	24.4%	5.5%	410 გ
ცხიმები	19.4 გ	56 გ	34.6%	7.8%	289 გ
ნახშირწყლები	35.35 გ	219 გ	16.1%	3.6%	620 გ
ალიმენტური ბოჭკო	18.4 გ	20 გ	92%	20.6%	109 გ
წყალი	4.5 გ	2273 გ	0.2%	50511 გ
Ash	3.8 გ	~
ვიტამინები
ვიტამინი A, RE	3 მკგ	900 მკგ	0.3%	0.1%	30000 გ
ვიტამინი B1, თიამინი	0.034 მგ	1.5 მგ	2.3%	0.5%	4412 გ
ვიტამინი B2, რიბოფლავინი	0.052 მგ	1.8 მგ	2.9%	0.7%	3462 გ
ვიტამინი B4, ქოლინი	39.1 მგ	500 მგ	7.8%	1.7%	1279 გ
ვიტამინი B5, პანტოთენიური	0.056 მგ	5 მგ	1.1%	0.2%	8929 გ
ვიტამინი B6, პირიდოქსინი	0.037 მგ	2 მგ	1.9%	0.4%	5405 გ
ვიტამინი B9, ფოლატი	9 მკგ	400 მკგ	2.3%	0.5%	4444 გ
ვიტამინი C, ასკორბული	0.3 მგ	90 მგ	0.3%	0.1%	30000 გ
ვიტამინი PP, NO	0.286 მგ	20 მგ	1.4%	0.3%	6993 გ
Betaine	0.3 მგ	~
macronutrients
კალიუმი, კ	919 მგ	2500 მგ	36.8%	8.3%	272 გ
კალციუმი, Ca	55 მგ	1000 მგ	5.5%	1.2%	1818 გ
მაგნიუმი, მგ	262 მგ	400 მგ	65.5%	14.7%	153 გ
ნატრიუმი, Na	2541 მგ	1300 მგ	195.5%	43.8%	51 გ
გოგირდი, ს	185.5 მგ	1000 მგ	18.6%	4.2%	539 გ
ფოსფორი, პ	92 მგ	800 მგ	11.5%	2.6%	870 გ
კვალი ელემენტები
რკინა, Fe	3.31 მგ	18 მგ	18.4%	4.1%	544 გ
მანგანუმი, მნ	0.496 მგ	2 მგ	24.8%	5.6%	403 გ
სპილენძი, კუ	690 მკგ	1000 მკგ	69%	15.5%	145 გ
თუთია, ზნ	10.3 მგ	12 მგ	85.8%	19.2%	117 გ
აუცილებელი ამინომჟავები
არგინინი *	3.049 გ	~
valine	1.491 გ	~
ჰისტიდინი *	0.515 გ	~
იზოლეიცინი	0.956 გ	~
ლეიცინი	1.572 გ	~
ლიზინის	1.386 გ	~
მეთიონინი	0.417 გ	~
სამთო	0.683 გ	~
ტრიპტოპანი	0.326 გ	~
ფენილალანინის	0.924 გ	~
ჩანაცვლებადი ამინომჟავები
ალანინი	0.875 გ	~
ასპარდი მჟავა	1.873 გ	~
გლიცინი	1.358 გ	~
გლუტამინის მჟავა	3.262 გ	~
პროლაინი	0.756 გ	~
სერინი	0.868 გ	~
tyrosine	0.77 გ	~
cysteine	0.228 გ	~
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები	3.67 გ	მაქს 18.7 г.
12: 0 ლაურიკი	0.019 გ	~
14: 0 მირისტული	0.022 გ	~
16: 0 პალმიტიკი	2.374 გ	~
18: 0 სტეარინი	1.189 გ	~
მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები	6.032 გ	წთ. 16.8 გ	35.9%	8%
16: 1 პალმიტოლეიკი	0.042 გ	~
18: 1 ოლეინი (ომეგა -9)	5.985 გ	~
პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები	8.844 გ	საწყისი 11.2 to 20.6	79%	17.7%
18: 2 ლინოლეური	8.759 გ	~
18: 3 ლინოლენიკი	0.077 გ	~
Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების	0.077 გ	საწყისი 0.9 to 3.7	8.6%	1.9%
Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების	8.759 გ	საწყისი 4.7 to 16.8	100%	22.4%

ენერგეტიკული ღირებულებაა 446 კკალ.

ჭიქა = 64 გ (285.4 კკალ)
oz (85 თესლი) = 28.35 გ (126.4 კკალ)

გოგრის მარცვლები, გახეხილი, შემწვარი მარილით მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: კალიუმი - 36,8%, მაგნიუმი - 65,5%, ფოსფორი - 11,5%, რკინა - 18,4%, მანგანუმი - 24,8%, სპილენძი - 69%, თუთია - 85,8%

კალიუმის არის მთავარი უჯრედშიდა იონი, რომელიც მონაწილეობს წყლის, მჟავას და ელექტროლიტების ბალანსის რეგულირებაში, მონაწილეობს ნერვის იმპულსების პროცესებში, წნევის რეგულირებაში.
მაგნიუმი მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმში, ცილების, ნუკლეინის მჟავების სინთეზში, ახდენს მემბრანის სტაბილიზაციას, აუცილებელია კალციუმის, კალიუმის და ნატრიუმის ჰომეოსტაზის შესანარჩუნებლად. მაგნიუმის ნაკლებობა იწვევს ჰიპომაგნიემიას, ჰიპერტენზიის განვითარების რისკს, გულის დაავადებებს.
ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
რკინის წარმოადგენს სხვადასხვა ფუნქციების, მათ შორის ფერმენტების ცილების ნაწილს. მონაწილეობს ელექტრონების, ჟანგბადის ტრანსპორტირებაში, უზრუნველყოფს რედოქს რეაქციების მიმდინარეობას და პეროქსიდაციის აქტივაციას. არასაკმარისი მოხმარება იწვევს ჰიპოქრომულ ანემიას, ჩონჩხის კუნთების მიოგლობინის დეფიციტის ატონიას, მომატებულ დაღლილობას, მიოკარდიოპათიას, ატროფიულ გასტრიტს.
მანგანუმის მონაწილეობს ძვლისა და შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებაში, წარმოადგენს ფერმენტების ნაწილს, რომლებიც მონაწილეობენ ამინომჟავების, ნახშირწყლების, კატექოლამინების მეტაბოლიზმში; აუცილებელია ქოლესტერინისა და ნუკლეოტიდების სინთეზისთვის. არასაკმარის მოხმარებას თან ახლავს ზრდის შენელება, რეპროდუქციული სისტემის მხრივ დარღვევები, ძვლის ქსოვილის სისუსტის მომატება, ნახშირწყლებისა და ლიპიდების ცვლის დარღვევა.
სპილენძის არის რედოქს აქტივობის მქონე ფერმენტების ნაწილი და მონაწილეობს რკინის მეტაბოლიზმში, ასტიმულირებს ცილების და ნახშირწყლების შეწოვას. მონაწილეობს ადამიანის სხეულის ქსოვილების ჟანგბადის მომარაგების პროცესებში. დეფიციტი ვლინდება გულ-სისხლძარღვთა სისტემისა და ჩონჩხის ფორმირების დარღვევებით, შემაერთებელი ქსოვილის დისპლაზიის განვითარებით.
თუთია 300-ზე მეტი ფერმენტის ნაწილია, მონაწილეობს ნახშირწყლების, ცილების, ცხიმების, ნუკლეინის მჟავების სინთეზისა და დაშლის პროცესებში და მთელი რიგი გენების გამოხატვის რეგულირებაში. არასაკმარისი მოხმარება იწვევს ანემიას, საშუალო იმუნოდეფიციტს, ღვიძლის ციროზს, სექსუალურ დისფუნქციას და ნაყოფის მანკებს. ბოლოდროინდელმა გამოკვლევებმა აჩვენა თუთიის მაღალი დოზების შესაძლებლობა, დაარღვიოს სპილენძის შეწოვა და ამით ხელი შეუწყოს ანემიის განვითარებას.

Tags: კალორიული შემცველობა 446 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვებითი ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რა არის სასარგებლო გოგრის თესლი, არარაფინირებული, მარილით შემწვარი, კალორიები, ნუტრიენტები, სასარგებლო თვისებები გოგრის მარცვლები, გაუსუფთავებელი, მარილით შემწვარი

კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.

დატოვე პასუხი