კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
კალორიული მნიშვნელობა | 32 კკალ | 1684 კკალ | 1.9% | 5.9% | 5263 გ |
ცილები | 3.2 გ | 76 გ | 4.2% | 13.1% | 2375 გ |
ცხიმები | 0.7 გ | 56 გ | 1.3% | 4.1% | 8000 გ |
ნახშირწყლები | 2.9 გ | 219 გ | 1.3% | 4.1% | 7552 გ |
ალიმენტური ბოჭკო | 2.1 გ | 20 გ | 10.5% | 32.8% | 952 გ |
წყალი | 88.9 გ | 2273 გ | 3.9% | 12.2% | 2557 გ |
Ash | 2.2 გ | ~ | |||
ვიტამინები | |||||
ვიტამინი A, RE | 391 მკგ | 900 მკგ | 43.4% | 135.6% | 230 გ |
ალფა კაროტინები | 4 მკგ | ~ | |||
ბეტა კაროტინს | 4.688 მგ | 5 მგ | 93.8% | 293.1% | 107 გ |
ლუტეინი + ზეაქსანტინი | 1857 მკგ | ~ | |||
ვიტამინი B1, თიამინი | 0.1 მგ | 1.5 მგ | 6.7% | 20.9% | 1500 გ |
ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.26 მგ | 1.8 მგ | 14.4% | 45% | 692 გ |
ვიტამინი B4, ქოლინი | 0.5 მგ | 500 მგ | 0.1% | 0.3% | 100000 გ |
ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.062 მგ | 5 მგ | 1.2% | 3.8% | 8065 გ |
ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.174 მგ | 2 მგ | 8.7% | 27.2% | 1149 გ |
ვიტამინი B9, ფოლატი | 14 მკგ | 400 მკგ | 3.5% | 10.9% | 2857 გ |
ვიტამინი C, ასკორბული | 37 მგ | 90 მგ | 41.1% | 128.4% | 243 გ |
ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 1.85 მგ | 15 მგ | 12.3% | 38.4% | 811 გ |
ვიტამინი K, ფილოქინონი | 494.2 მკგ | 120 მკგ | 411.8% | 1286.9% | 24 გ |
ვიტამინი PP, NO | 0.9 მგ | 20 მგ | 4.5% | 14.1% | 2222 გ |
Betaine | 0.3 მგ | ~ | |||
macronutrients | |||||
კალიუმი, კ | 288 მგ | 2500 მგ | 11.5% | 35.9% | 868 გ |
კალციუმი, Ca | 258 მგ | 1000 მგ | 25.8% | 80.6% | 388 გ |
მაგნიუმი, მგ | 23 მგ | 400 მგ | 5.8% | 18.1% | 1739 გ |
ნატრიუმი, Na | 29 მგ | 1300 მგ | 2.2% | 6.9% | 4483 გ |
გოგირდი, ს | 32 მგ | 1000 მგ | 3.2% | 10% | 3125 გ |
ფოსფორი, პ | 45 მგ | 800 მგ | 5.6% | 17.5% | 1778 გ |
კვალი ელემენტები | |||||
რკინა, Fe | 0.7 მგ | 18 მგ | 3.9% | 12.2% | 2571 გ |
მანგანუმი, მნ | 0.525 მგ | 2 მგ | 26.3% | 82.2% | 381 გ |
სპილენძი, კუ | 197 მკგ | 1000 მკგ | 19.7% | 61.6% | 508 გ |
სელენი, სე | 0.9 მკგ | 55 მკგ | 1.6% | 5% | 6111 გ |
თუთია, ზნ | 0.3 მგ | 12 მგ | 2.5% | 7.8% | 4000 გ |
საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 0.62 გ | მაქს 100 г. | |||
აუცილებელი ამინომჟავები | |||||
არგინინი * | 0.193 გ | ~ | |||
valine | 0.172 გ | ~ | |||
ჰისტიდინი * | 0.088 გ | ~ | |||
იზოლეიცინი | 0.193 გ | ~ | |||
ლეიცინი | 0.267 გ | ~ | |||
ლიზინის | 0.27 გ | ~ | |||
მეთიონინი | 0.037 გ | ~ | |||
სამთო | 0.124 გ | ~ | |||
ტრიპტოპანი | 0.029 გ | ~ | |||
ფენილალანინის | 0.126 გ | ~ | |||
ჩანაცვლებადი ამინომჟავები | |||||
ალანინი | 0.245 გ | ~ | |||
ასპარდი მჟავა | 0.329 გ | ~ | |||
გლიცინი | 0.19 გ | ~ | |||
გლუტამინის მჟავა | 0.397 გ | ~ | |||
პროლაინი | 0.17 გ | ~ | |||
სერინი | 0.152 გ | ~ | |||
tyrosine | 0.134 გ | ~ | |||
cysteine | 0.068 გ | ~ | |||
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | |||||
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | 0.052 გ | მაქს 18.7 г. | |||
14: 0 მირისტული | 0.001 გ | ~ | |||
16: 0 პალმიტიკი | 0.041 გ | ~ | |||
18: 0 სტეარინი | 0.004 გ | ~ | |||
მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 0.131 გ | წთ. 16.8 გ | 0.8% | 2.5% | |
16: 1 პალმიტოლეიკი | 0.001 გ | ~ | |||
18: 1 ოლეინი (ომეგა -9) | 0.101 გ | ~ | |||
20: 1 გადოლეიკი (ომეგა -9) | 0.011 გ | ~ | |||
22: 1 ერუკოვა (ომეგა -9) | 0.018 გ | ~ | |||
პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 0.307 გ | საწყისი 11.2 to 20.6 | 2.7% | 8.4% | |
18: 2 ლინოლეური | 0.274 გ | ~ | |||
18: 3 ლინოლენიკი | 0.032 გ | ~ | |||
20: 4 არახიდონიკი | 0.001 გ | ~ | |||
Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების | 0.032 გ | საწყისი 0.9 to 3.7 | 3.6% | 11.3% | |
Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების | 0.275 გ | საწყისი 4.7 to 16.8 | 5.9% | 18.4% |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 32 კკალ.
- ჭიქა, დაჭრილი = 180 გ (57.6 კკალ)
ქინოა (თეთრი გაზი), მოხარშული, მარილის გარეშე მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი A - 43,4%, ბეტა-კაროტინი - 93,8%, ვიტამინი B2 - 14,4%, ვიტამინი C - 41,1%, ვიტამინი E - 12,3%, ვიტამინი K - 411,8%, კალიუმი - 11,5%, კალციუმი - 25,8%, მანგანუმი - 26,3%, სპილენძი - 19,7%
- ვიტამინი A პასუხისმგებელია ნორმალურ განვითარებაზე, რეპროდუქციულ ფუნქციაზე, კანისა და თვალის ჯანმრთელობაზე და იმუნიტეტის შენარჩუნებაზე.
- B- კაროტინი არის პროვიტამინი A და აქვს ანტიოქსიდანტური თვისებები. 6 მკგ ბეტა-კაროტინი უდრის 1 მკგ ვიტამინ A- ს.
- ვიტამინი B2 მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, აძლიერებს ვიზუალური ანალიზატორის ფერის მგრძნობელობას და მუქ ადაპტაციას. B2 ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, ლორწოვანი გარსების, მსუბუქი და ბინდის მხედველობის მდგომარეობის დარღვევას.
- ვიტამინი C მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, იმუნური სისტემის ფუნქციონირებაში, ხელს უწყობს რკინის შეწოვას. დეფიციტი იწვევს ღრძილების მოშლას და სისხლდენას, ცხვირის სისხლდენას სისხლის კაპილარების გამტარიანობის და სისუსტის გამო.
- ვიტამინი E გააჩნია ანტიოქსიდანტური თვისებები, აუცილებელია სასქესო ჯირკვლების, გულის კუნთის ფუნქციონირებისთვის, წარმოადგენს უჯრედის მემბრანის უნივერსალურ სტაბილიზაციას. E ვიტამინის დეფიციტით აღინიშნება ერითროციტების ჰემოლიზი და ნევროლოგიური დარღვევები.
- ვიტამინი K არეგულირებს სისხლის შედედებას. K ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს სისხლის შედედების დროის ზრდას, პროთრომბინის შემცველობას სისხლში.
- კალიუმის არის მთავარი უჯრედშიდა იონი, რომელიც მონაწილეობს წყლის, მჟავას და ელექტროლიტების ბალანსის რეგულირებაში, მონაწილეობს ნერვის იმპულსების პროცესებში, წნევის რეგულირებაში.
- კალციუმის ჩვენი ძვლების მთავარი კომპონენტია, მოქმედებს როგორც ნერვული სისტემის მარეგულირებელი, მონაწილეობს კუნთების შეკუმშვაში. კალციუმის უკმარისობა იწვევს ხერხემლის, მენჯის ძვლების და ქვედა კიდურების დემინერალიზაციას, ზრდის ოსტეოპოროზის რისკს.
- მანგანუმის მონაწილეობს ძვლისა და შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებაში, წარმოადგენს ფერმენტების ნაწილს, რომლებიც მონაწილეობენ ამინომჟავების, ნახშირწყლების, კატექოლამინების მეტაბოლიზმში; აუცილებელია ქოლესტერინისა და ნუკლეოტიდების სინთეზისთვის. არასაკმარის მოხმარებას თან ახლავს ზრდის შენელება, რეპროდუქციული სისტემის მხრივ დარღვევები, ძვლის ქსოვილის სისუსტის მომატება, ნახშირწყლებისა და ლიპიდების ცვლის დარღვევა.
- სპილენძის არის რედოქს აქტივობის მქონე ფერმენტების ნაწილი და მონაწილეობს რკინის მეტაბოლიზმში, ასტიმულირებს ცილების და ნახშირწყლების შეწოვას. მონაწილეობს ადამიანის სხეულის ქსოვილების ჟანგბადის მომარაგების პროცესებში. დეფიციტი ვლინდება გულ-სისხლძარღვთა სისტემისა და ჩონჩხის ფორმირების დარღვევებით, შემაერთებელი ქსოვილის დისპლაზიის განვითარებით.
Tags: კალორიული შემცველობა 32 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვების ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რა არის სასარგებლო ქინოა (თეთრი ყველი), მოხარშული, მარილის გარეშე, კალორია, ნუტრიენტები, ქინოას (თეთრი ყველი) სასარგებლო თვისებები, მოხარშული, მარილის გარეშე