კალორიების შემცველობა თეთრი თევზი, შებოლილი. ქიმიური შემადგენლობა და საკვები ღირებულება.

კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.

ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
მკვებავირაოდენობანორმა **ნორმის% 100 გრნორმის% 100 კკალ100% ნორმალურია
კალორიული მნიშვნელობა177 კკალ1684 კკალ10.5%5.9%951 გ
ცილები16.36 გ76 გ21.5%12.1%465 გ
ცხიმები11.9 გ56 გ21.3%12%471 გ
წყალი69.8 გ2273 გ3.1%1.8%3256 გ
Ash2 გ~
ვიტამინები
ვიტამინი A, RE283 მკგ900 მკგ31.4%17.7%318 გ
რეტინოლი0.283 მგ~
ვიტამინი B1, თიამინი0.046 მგ1.5 მგ3.1%1.8%3261 გ
ვიტამინი B2, რიბოფლავინი0.159 მგ1.8 მგ8.8%5%1132 გ
ვიტამინი B4, ქოლინი95 მგ500 მგ19%10.7%526 გ
ვიტამინი B5, პანტოთენიური0.308 მგ5 მგ6.2%3.5%1623 გ
ვიტამინი B6, პირიდოქსინი0.268 მგ2 მგ13.4%7.6%746 გ
ვიტამინი B9, ფოლატი2 მკგ400 მკგ0.5%0.3%20000 გ
ვიტამინი B12, კობალამინი4.26 მკგ3 მკგ142%80.2%70 გ
ვიტამინი D, კალციფეროლი13.3 მკგ10 მკგ133%75.1%75 გ
ვიტამინი D3, ქოლეკალციფეროლი13.3 მკგ~
ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE0.22 მგ15 მგ1.5%0.8%6818 გ
ვიტამინი K, ფილოქინონი0.1 მკგ120 მკგ0.1%0.1%120000 გ
ვიტამინი PP, NO2.31 მგ20 მგ11.6%6.6%866 გ
macronutrients
კალიუმი, კ293 მგ2500 მგ11.7%6.6%853 გ
კალციუმი, Ca26 მგ1000 მგ2.6%1.5%3846 გ
მაგნიუმი, მგ17 მგ400 მგ4.3%2.4%2353 გ
ნატრიუმი, Na481 მგ1300 მგ37%20.9%270 გ
გოგირდი, ს163.6 მგ1000 მგ16.4%9.3%611 გ
ფოსფორი, პ150 მგ800 მგ18.8%10.6%533 გ
კვალი ელემენტები
რკინა, Fe0.49 მგ18 მგ2.7%1.5%3673 გ
მანგანუმი, მნ0.021 მგ2 მგ1.1%0.6%9524 გ
სპილენძი, კუ215 მკგ1000 მკგ21.5%12.1%465 გ
სელენი, სე18.1 მკგ55 მკგ32.9%18.6%304 გ
თუთია, ზნ0.3 მგ12 მგ2.5%1.4%4000 გ
აუცილებელი ამინომჟავები
არგინინი *0.979 გ~
valine0.843 გ~
ჰისტიდინი *0.482 გ~
იზოლეიცინი0.754 გ~
ლეიცინი1.33 გ~
ლიზინის1.503 გ~
მეთიონინი0.484 გ~
სამთო0.717 გ~
ტრიპტოპანი0.183 გ~
ფენილალანინის0.639 გ~
ჩანაცვლებადი ამინომჟავები
ალანინი0.99 გ~
ასპარდი მჟავა1.676 გ~
გლიცინი0.785 გ~
გლუტამინის მჟავა2.443 გ~
პროლაინი0.579 გ~
სერინი0.668 გ~
tyrosine0.552 გ~
cysteine0.175 გ~
სტეროლები
ქოლესტერინი32 მგმაქსიმუმ 300 მგ
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები1.741 გმაქს 18.7 г.
14: 0 მირისტული0.654 გ~
16: 0 პალმიტიკი0.888 გ~
18: 0 სტეარინი0.199 გ~
მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები5.484 გწთ. 16.8 გ32.6%18.4%
16: 1 პალმიტოლეიკი2.665 გ~
18: 1 ოლეინი (ომეგა -9)2.45 გ~
20: 1 გადოლეიკი (ომეგა -9)0.369 გ~
პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები2.274 გსაწყისი 11.2 to 20.620.3%11.5%
18: 2 ლინოლეური0.422 გ~
18: 4 სტიორიდი ომეგა -30.227 გ~
20: 4 არახიდონიკი0.106 გ~
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ომეგა -30.639 გ~
Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების1.746 გსაწყისი 0.9 to 3.7100%56.5%
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), ომეგა -30.268 გ~
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), ომეგა -30.612 გ~
Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების0.528 გსაწყისი 4.7 to 16.811.2%6.3%
 

ენერგეტიკული ღირებულებაა 177 კკალ.

  • oz = 28.35 გ (50.2 კკალ)
  • 3 oz = 85 g (150.5 კკალ)
თეთრი თევზი, შებოლილი მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი A - 31,4%, ქოლინი - 19%, ვიტამინი B6 - 13,4%, ვიტამინი B12 - 142%, ვიტამინი D - 133%, ვიტამინი PP - 11,6%, კალიუმი - 11,7%, ფოსფორი - 18,8%, სპილენძი - 21,5%, სელენი - 32,9%
  • ვიტამინი A პასუხისმგებელია ნორმალურ განვითარებაზე, რეპროდუქციულ ფუნქციაზე, კანისა და თვალის ჯანმრთელობაზე და იმუნიტეტის შენარჩუნებაზე.
  • მეტისი არის ლეციტინის ნაწილი, თამაშობს როლს ღვიძლში ფოსფოლიპიდების სინთეზსა და მეტაბოლიზმში, წარმოადგენს თავისუფალი მეთილის ჯგუფების წყაროს, მოქმედებს როგორც ლიპოტროპული ფაქტორი.
  • ვიტამინი B6 მონაწილეობს ცენტრალური ნერვული სისტემის იმუნური პასუხის შენარჩუნებაში, ინჰიბირებაში და აგზნების პროცესებში, ამინომჟავების გარდაქმნაში, ტრიპტოფანის, ლიპიდების და ნუკლეინის მჟავების მეტაბოლიზმში, ხელს უწყობს ერითროციტების ნორმალურ ფორმირებას, ნორმალური დონის შენარჩუნებას. ჰომოცისტეინის სისხლში. ვიტამინ B6– ს არასაკმარისი მიღება თან ახლავს მადის დაქვეითებას, კანის მდგომარეობის დარღვევას, ჰომოცისტინემიის განვითარებას, ანემიას.
  • ვიტამინი B12 მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ამინომჟავების ცვლასა და გარდაქმნაში. ფოლატი და ვიტამინი B12 ურთიერთდაკავშირებული ვიტამინებია და მონაწილეობენ სისხლის წარმოქმნაში. ვიტამინი B12 ნაკლებობა იწვევს ფოლატის ნაწილობრივი ან მეორადი უკმარისობის განვითარებას, ასევე ანემიას, ლეიკოპენიას, თრომბოციტოპენიას.
  • ვიტამინი D ინარჩუნებს კალციუმის და ფოსფორის ჰომეოსტაზს, ახორციელებს ძვლის მინერალიზაციის პროცესებს. D ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს ძვლებში კალციუმისა და ფოსფორის მეტაბოლიზმის დაქვეითებას, ძვლის ქსოვილის დემინერალიზაციას, რაც იწვევს ოსტეოპოროზის რისკს.
  • ვიტამინი PP მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის რედოქს რეაქციებში. ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევას.
  • კალიუმის არის მთავარი უჯრედშიდა იონი, რომელიც მონაწილეობს წყლის, მჟავას და ელექტროლიტების ბალანსის რეგულირებაში, მონაწილეობს ნერვის იმპულსების პროცესებში, წნევის რეგულირებაში.
  • ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
  • სპილენძის არის რედოქს აქტივობის მქონე ფერმენტების ნაწილი და მონაწილეობს რკინის მეტაბოლიზმში, ასტიმულირებს ცილების და ნახშირწყლების შეწოვას. მონაწილეობს ადამიანის სხეულის ქსოვილების ჟანგბადის მომარაგების პროცესებში. დეფიციტი ვლინდება გულ-სისხლძარღვთა სისტემისა და ჩონჩხის ფორმირების დარღვევებით, შემაერთებელი ქსოვილის დისპლაზიის განვითარებით.
  • სელენი - ადამიანის სხეულის ანტიოქსიდანტური თავდაცვის სისტემის არსებითი ელემენტი, ახდენს იმუნომოდულატორულ მოქმედებას, მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების მოქმედების რეგულირებაში. დეფიციტი იწვევს კაშინ-ბეკის დაავადებას (ოსტეოართრიტი სახსრების, ხერხემლისა და კიდურების მრავლობითი დეფორმაციით), კეშანის დაავადება (ენდემური მიოკარდიოპათია), მემკვიდრეობითი თრომბასტენია.
Tags: კალორიების შემცველობა 177 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, საკვები ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რამდენად სასარგებლოა თეთრი თევზი, შებოლილი, კალორიები, საკვები ნივთიერებები, სასარგებლო თვისებები თეთრი თევზი, შებოლილი

დატოვე პასუხი