კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 37 კკალ | 1684 კკალ | 2.2% | 5.9% | 4551 გ |
| ცილები | 1.08 გ | 76 გ | 1.4% | 3.8% | 7037 გ |
| ცხიმები | 0.16 გ | 56 გ | 0.3% | 0.8% | 35000 გ |
| ნახშირწყლები | 6.32 გ | 219 გ | 2.9% | 7.8% | 3465 გ |
| ალიმენტური ბოჭკო | 2.3 გ | 20 გ | 11.5% | 31.1% | 870 გ |
| წყალი | 89.43 გ | 2273 გ | 3.9% | 10.5% | 2542 გ |
| Ash | 0.71 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ბეტა კაროტინს | 0.001 მგ | 5 მგ | 500000 გ | ||
| ბეტა კრიპტოქსანტინი | 1 მკგ | ~ | |||
| Lycopene | 14 მკგ | ~ | |||
| ლუტეინი + ზეაქსანტინი | 19 მკგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.09 მგ | 1.5 მგ | 6% | 16.2% | 1667 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.04 მგ | 1.8 მგ | 2.2% | 5.9% | 4500 გ |
| ვიტამინი B4, ქოლინი | 14.1 მგ | 500 მგ | 2.8% | 7.6% | 3546 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.16 მგ | 5 მგ | 3.2% | 8.6% | 3125 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.1 მგ | 2 მგ | 5% | 13.5% | 2000 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 21 მკგ | 400 მკგ | 5.3% | 14.3% | 1905 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 25 მგ | 90 მგ | 27.8% | 75.1% | 360 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 0.3 მგ | 15 მგ | 2% | 5.4% | 5000 გ |
| ვიტამინი K, ფილოქინონი | 0.3 მკგ | 120 მკგ | 0.3% | 0.8% | 40000 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 0.7 მგ | 20 მგ | 3.5% | 9.5% | 2857 გ |
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 305 მგ | 2500 მგ | 12.2% | 33% | 820 გ |
| კალციუმი, Ca | 43 მგ | 1000 მგ | 4.3% | 11.6% | 2326 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 20 მგ | 400 მგ | 5% | 13.5% | 2000 გ |
| ნატრიუმი, Na | 12 მგ | 1300 მგ | 0.9% | 2.4% | 10833 გ |
| გოგირდი, ს | 10.8 მგ | 1000 მგ | 1.1% | 3% | 9259 გ |
| ფოსფორი, პ | 53 მგ | 800 მგ | 6.6% | 17.8% | 1509 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| რკინა, Fe | 0.44 მგ | 18 მგ | 2.4% | 6.5% | 4091 გ |
| მანგანუმი, მნ | 0.131 მგ | 2 მგ | 6.6% | 17.8% | 1527 გ |
| სპილენძი, კუ | 32 მკგ | 1000 მკგ | 3.2% | 8.6% | 3125 გ |
| სელენი, სე | 0.7 მკგ | 55 მკგ | 1.3% | 3.5% | 7857 გ |
| თუთია, ზნ | 0.24 მგ | 12 მგ | 2% | 5.4% | 5000 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| სახამებელი და დექსტრინები | 0.4 გ | ~ | |||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 4.46 გ | მაქს 100 г. | |||
| გლუკოზა (დექსტროზა) | 2.3 გ | ~ | |||
| მტვერი | 0.02 გ | ~ | |||
| საქაროზა | 0.53 გ | ~ | |||
| ფრუქტოზა | 1.61 გ | ~ | |||
| გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | |||||
| გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | 0.027 გ | მაქს 18.7 г. | |||
| 16: 0 პალმიტიკი | 0.024 გ | ~ | |||
| 18: 0 სტეარინი | 0.003 გ | ~ | |||
| მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 0.025 გ | წთ. 16.8 გ | 0.1% | 0.3% | |
| 18: 1 ოლეინი (ომეგა -9) | 0.025 გ | ~ | |||
| პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 0.088 გ | საწყისი 11.2 to 20.6 | 0.8% | 2.2% | |
| 18: 2 ლინოლეური | 0.035 გ | ~ | |||
| 18: 3 ლინოლენიკი | 0.053 გ | ~ | |||
| Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების | 0.053 გ | საწყისი 0.9 to 3.7 | 5.9% | 15.9% | |
| Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების | 0.035 გ | საწყისი 4.7 to 16.8 | 0.7% | 1.9% |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 37 კკალ.
- დიდი = 772 გრ (285.6 კკალ)
- საშუალო = 386 გ (142.8 კკალ)
- პატარა = 192 გ (71 კკალ)
- ჭიქა, კუბურები = 140 გ (51.8 კკალ)
რუტაბაგა, ნედლი მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: C ვიტამინი - 27,8%, კალიუმი - 12,2%
- ვიტამინი C მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, იმუნური სისტემის ფუნქციონირებაში, ხელს უწყობს რკინის შეწოვას. დეფიციტი იწვევს ღრძილების მოშლას და სისხლდენას, ცხვირის სისხლდენას სისხლის კაპილარების გამტარიანობის და სისუსტის გამო.
- კალიუმის არის მთავარი უჯრედშიდა იონი, რომელიც მონაწილეობს წყლის, მჟავას და ელექტროლიტების ბალანსის რეგულირებაში, მონაწილეობს ნერვის იმპულსების პროცესებში, წნევის რეგულირებაში.
Tags: კალორიული შემცველობა 37 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვების ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რა არის სასარგებლო რუთაბაგასთვის, უმი, კალორია, ნუტრიენტები, რუთაბაგას სასარგებლო თვისებები, ნედლეული