„ჩემი მოგზაურობის გამოცდილებიდან შეიძლება ბევრი გაუგებრობა იყოს იმის შესახებ, თუ რა არის ვეგეტარიანელი და ვეგანური“, ამბობს ვეგანი და WhirlAway Travel COO ჯეიმი ჯონსი. ”და ყოველთვის არ არის საკვების ბევრი ვარიანტი.”
არ აქვს მნიშვნელობა რა დიეტას დაიცავთ, ნებისმიერ შემთხვევაში შეგიძლიათ მიირთვათ გემრიელი საკვები მსოფლიოს მოგზაურობისას. ჯონსი ბევრ ქვეყანაში იმოგზაურა და კვების დიდი გამოცდილება აქვს, ამიტომ რჩევებს გვიზიარებს.
აირჩიეთ სწორი მიმართულებები
ზოგიერთი მიმართულება უფრო ვეგანური და ვეგეტარიანელია, ვიდრე სხვები. აშშ-სა და აზიის დიდ ქალაქებში, განსაკუთრებით ინდოეთსა და ბუტანში, ბევრი რესტორანია ორივე დიეტისთვის (მაგალითად, ინდოეთში ათასობით რესტორანია მხოლოდ ვეგეტარიანული). ისრაელი კიდევ ერთი ვარიანტია, ისევე როგორც იტალია და ტურინი.
თუმცა, ბევრი ადგილია, სადაც ხორცის ჭამა ისტორიულ და კულტურულ ღირებულებად ითვლება. არგენტინაში ტრადიციულად მიირთმევენ საქონლის ხორცს, ხოლო ესპანეთში - ხარების ან ხარების ბრძოლას. არ არის აუცილებელი ამ ტრადიციებში მონაწილეობა, მაგრამ მნიშვნელოვანია მათი გახსენება.
დაჯავშნეთ სწორი კრუიზები, ფრენის დროს კვება, სასტუმროები და ტურები
სასტუმროებისა და სასტუმროების უმეტესობა გთავაზობთ საუზმე ფურშეტს, სადაც შეგიძლიათ იპოვოთ შვრიის ფაფა, თხილი და ჩირი, ბოსტნეული, კენკრა და ხილი. მაგრამ უმჯობესია ოთახის დაჯავშნამდე გადახედოთ დამსვენებლების ფოტოებს. ბევრი ავიაკომპანია ასევე გთავაზობთ ვეგანურ, ვეგეტარიანულ, კოშერს და გლუტენის გარეშეც კი. დარწმუნდით, რომ გაარკვიეთ, აქვს თუ არა თქვენს ავიაკომპანიას ეს ვარიანტი. ოღონდ იჩქარეთ: თქვენ ჩვეულებრივ უნდა აცნობოთ თქვენი კვების პრეფერენციების შესახებ გამგზავრებამდე მინიმუმ ერთი კვირით ადრე.
თუ მიდიხართ გრძელ ექსკურსიებზე, რომელიც მოიცავს ლანჩს, უთხარით თქვენს მეგზურს, რა საკვებს არ მიირთმევთ, რათა შემთხვევით არ გქონდეთ ადგილობრივი რეცეპტის მიხედვით მომზადებული ხორცის თეფში თქვენს წინაშე.
დაეყრდნო ტექნოლოგიას
თითქმის ნებისმიერ რესტორანში შეგიძლიათ იპოვოთ ბოსტნეულის კერძები. მაგრამ თუ გსურთ თემატურ ადგილას წასვლა, ტექნოლოგია დაგეხმარებათ. თუ ინგლისური იცით, აუცილებლად ჩამოტვირთეთ Happy Cow აპი თქვენს ტელეფონში, სერვისი, რომელიც ავტომატურად პოულობს ახლომდებარე ვეგეტარიანულ და ვეგანურ რესტორნებსა და კაფეებს როგორც ქალაქებში, ისე უფრო შორეულ ადგილებში. რუსეთისთვის ასევე არის მსგავსი აპლიკაცია - "ბედნიერი ძროხა".
მაგრამ თქვენ არ შეგიძლიათ ჩამოტვირთოთ ნებისმიერი პროგრამა. წინასწარ შეამოწმეთ TripAdvisor მცენარეული კაფეებისა და რესტორნებისთვის და ჩაწერეთ მისამართები ან გადაიღეთ ეკრანის ანაბეჭდი. ჰკითხეთ ადგილობრივებს, როგორ მოხვდეთ იქ.
გამოიკვლიეთ ადგილობრივი პირობები
ინგლისურ და რუსულ ენებში ვეგანიზმი და ვეგეტარიანიზმი სხვადასხვა რამეს ნიშნავს. თუმცა, ზოგიერთ ენაში ეს ორი ცნება ერთსა და იმავეს ნიშნავს. თქვენი საუკეთესო ვარიანტია ისწავლოთ ექვივალენტური ტერმინები თქვენს ადგილობრივ ენაზე, რომელიც შეესაბამება თქვენს დიეტურ შეზღუდვებს.
იმის ნაცვლად, რომ თქვათ, რომ ვეგანი ან ვეგეტარიანელი ხართ, ისწავლეთ ისეთი სიტყვების თქმა, როგორიცაა: „არა კვერცხები, არც რძის პროდუქტები, არც ხორცი, არც თევზი, არც ქათამი“. ასევე, აუცილებლად იკითხეთ სხვა ინგრედიენტების შესახებ. თევზის ან ქათმის ბულიონი, ტუნას ჩიფსები, ჟელატინი, კარაქი არის ინგრედიენტები, რომლებიც შეიძლება არ იყოს ჩამოთვლილი მენიუში ან ხშირად არ გამოიყენებოდეს ჩვეულებრივ მცენარეულ კერძებში.
მოემზადეთ მოგზაურობისთვის
თუ ჯერ კიდევ გაწუხებთ იმის გამო, რომ არ შეგიძლიათ ნორმალურად ჭამა, შეინახეთ საჭმლის არსენალი. მარცვლეულის ბარები, ხმელი ხილი, თხილი და თხილის კარაქის პატარა პაკეტები დაგეხმარებათ ჭიების მოცილებაში, როცა შიმშილის გრძნობა გაქვთ.