კალორიური სკალოპი. ქიმიური შემადგენლობა და საკვები ღირებულება.

კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.

ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
მკვებავირაოდენობანორმა **ნორმის% 100 გრნორმის% 100 კკალ100% ნორმალურია
კალორიული მნიშვნელობა69 კკალ1684 კკალ4.1%5.9%2441 გ
ცილები12.06 გ76 გ15.9%23%630 გ
ცხიმები0.49 გ56 გ0.9%1.3%11429 გ
ნახშირწყლები3.18 გ219 გ1.5%2.2%6887 გ
წყალი82.53 გ2273 გ3.6%5.2%2754 გ
Ash1.74 გ~
ვიტამინები
ვიტამინი A, RE1 მკგ900 მკგ0.1%0.1%90000 გ
რეტინოლი0.001 მგ~
ვიტამინი B1, თიამინი0.007 მგ1.5 მგ0.5%0.7%21429 გ
ვიტამინი B2, რიბოფლავინი0.015 მგ1.8 მგ0.8%1.2%12000 გ
ვიტამინი B4, ქოლინი65 მგ500 მგ13%18.8%769 გ
ვიტამინი B5, პანტოთენიური0.215 მგ5 მგ4.3%6.2%2326 გ
ვიტამინი B6, პირიდოქსინი0.073 მგ2 მგ3.7%5.4%2740 გ
ვიტამინი B9, ფოლატი16 მკგ400 მკგ4%5.8%2500 გ
ვიტამინი B12, კობალამინი1.41 მკგ3 მკგ47%68.1%213 გ
ვიტამინი PP, NO0.703 მგ20 მგ3.5%5.1%2845 გ
macronutrients
კალიუმი, კ205 მგ2500 მგ8.2%11.9%1220 გ
კალციუმი, Ca6 მგ1000 მგ0.6%0.9%16667 გ
მაგნიუმი, მგ22 მგ400 მგ5.5%8%1818 გ
ნატრიუმი, Na392 მგ1300 მგ30.2%43.8%332 გ
გოგირდი, ს120.6 მგ1000 მგ12.1%17.5%829 გ
ფოსფორი, პ334 მგ800 მგ41.8%60.6%240 გ
კვალი ელემენტები
რკინა, Fe0.38 მგ18 მგ2.1%3%4737 გ
მანგანუმი, მნ0.017 მგ2 მგ0.9%1.3%11765 გ
სპილენძი, კუ23 მკგ1000 მკგ2.3%3.3%4348 გ
სელენი, სე12.8 მკგ55 მკგ23.3%33.8%430 გ
თუთია, ზნ0.91 მგ12 მგ7.6%11%1319 გ
საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები
სახამებელი და დექსტრინები2.17 გ~
აუცილებელი ამინომჟავები
არგინინი *0.646 გ~
valine0.379 გ~
ჰისტიდინი *0.185 გ~
იზოლეიცინი0.406 გ~
ლეიცინი0.72 გ~
ლიზინის0.739 გ~
მეთიონინი0.286 გ~
სამთო0.369 გ~
ტრიპტოპანი0.102 გ~
ფენილალანინის0.351 გ~
ჩანაცვლებადი ამინომჟავები
ალანინი0.536 გ~
ასპარდი მჟავა0.923 გ~
გლიცინი1.034 გ~
გლუტამინის მჟავა1.404 გ~
პროლაინი0.286 გ~
სერინი0.36 გ~
tyrosine0.296 გ~
cysteine0.12 გ~
სტეროლები
ქოლესტერინი24 მგმაქსიმუმ 300 მგ
Ცხიმოვანი მჟავა
ტრანსგენდერი0.005 გმაქს 1.9 г.
მონოუჯერი ტრანსცხიმები0.004 გ~
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები0.128 გმაქს 18.7 г.
12: 0 ლაურიკი0.001 გ~
14: 0 მირისტული0.008 გ~
15: 0 პენტადეკანოური0.003 გ~
16: 0 პალმიტიკი0.081 გ~
17: 0 მარგარინი0.004 გ~
18: 0 სტეარინი0.029 გ~
20: 0 არაჩინიკი0.001 გ~
22: 0 ბეგენიკი0.001 გ~
მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები0.048 გწთ. 16.8 გ0.3%0.4%
14: 1 მირისტოლეული0.001 გ~
16: 1 პალმიტოლეიკი0.009 გ~
16: 1 დსთ0.006 გ~
16: 1 თარგმ0.003 გ~
17: 1 ჰეპტადეცინი0.001 გ~
18: 1 ოლეინი (ომეგა -9)0.031 გ~
18: 1 დსთ0.03 გ~
18: 1 თარგმ0.001 გ~
20: 1 გადოლეიკი (ომეგა -9)0.005 გ~
22: 1 ერუკოვა (ომეგა -9)0.001 გ~
22: 1 დსთ0.001 გ~
24: 1 ნერვონიკი, cis (ომეგა -9)0.001 გ~
პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები0.13 გსაწყისი 11.2 to 20.61.2%1.7%
18: 2 ლინოლეური0.008 გ~
18: 2 ტრანს იზომერი, არ არის განსაზღვრული0.001 გ~
18: 2 ომეგა -6, ცის, ცის0.007 გ~
18: 3 ლინოლენიკი0.003 გ~
18: 3 ომეგა -3, ალფა ლინოლენი0.003 გ~
18: 4 სტიორიდი ომეგა -30.004 გ~
20: 2 ეიკოსადიენოური, ომეგა -6, ცის, ცის0.001 გ~
20: 3 ეიკოსატრიენი0.002 გ~
20: 3 ომეგა -60.002 გ~
20: 4 არახიდონიკი0.005 გ~
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ომეგა -30.042 გ~
Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების0.113 გსაწყისი 0.9 to 3.712.6%18.3%
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), ომეგა -30.003 გ~
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), ომეგა -30.061 გ~
Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების0.015 გსაწყისი 4.7 to 16.80.3%0.4%
 

ენერგეტიკული ღირებულებაა 69 კკალ.

  • 3 oz = 85 g (58.7 კკალ)
  • ერთეული 2 დიდი ან 5 მცირე = 30 гр (20.7 ккал)
Scallop მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ქოლინი - 13%, ვიტამინი B12 - 47%, ფოსფორი - 41,8%, სელენი - 23,3%
  • მეტისი არის ლეციტინის ნაწილი, თამაშობს როლს ღვიძლში ფოსფოლიპიდების სინთეზსა და მეტაბოლიზმში, წარმოადგენს თავისუფალი მეთილის ჯგუფების წყაროს, მოქმედებს როგორც ლიპოტროპული ფაქტორი.
  • ვიტამინი B12 მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ამინომჟავების ცვლასა და გარდაქმნაში. ფოლატი და ვიტამინი B12 ურთიერთდაკავშირებული ვიტამინებია და მონაწილეობენ სისხლის წარმოქმნაში. ვიტამინი B12 ნაკლებობა იწვევს ფოლატის ნაწილობრივი ან მეორადი უკმარისობის განვითარებას, ასევე ანემიას, ლეიკოპენიას, თრომბოციტოპენიას.
  • ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
  • სელენი - ადამიანის სხეულის ანტიოქსიდანტური თავდაცვის სისტემის არსებითი ელემენტი, ახდენს იმუნომოდულატორულ მოქმედებას, მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების მოქმედების რეგულირებაში. დეფიციტი იწვევს კაშინ-ბეკის დაავადებას (ოსტეოართრიტი სახსრების, ხერხემლისა და კიდურების მრავლობითი დეფორმაციით), კეშანის დაავადება (ენდემური მიოკარდიოპათია), მემკვიდრეობითი თრომბასტენია.
Tags: კალორიული შემცველობა 69 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვების ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რამდენად სასარგებლოა სკალოპი, კალორია, ნუტრიენტები, სკალოპის სასარგებლო თვისებები

დატოვე პასუხი