კალორია თურქეთი, მხოლოდ კანი. ქიმიური შემადგენლობა და საკვები ღირებულება.

კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.

ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
მკვებავირაოდენობანორმა **ნორმის% 100 გრნორმის% 100 კკალ100% ნორმალურია
კალორიული მნიშვნელობა407 კკალ1684 კკალ24.2%5.9%414 გ
ცილები12.96 გ76 გ17.1%4.2%586 გ
ცხიმები38.93 გ56 გ69.5%17.1%144 გ
ნახშირწყლები0.16 გ219 გ0.1%136875 გ
წყალი48.38 გ2273 გ2.1%0.5%4698 გ
Ash0.52 გ~
ვიტამინები
ვიტამინი A, RE85 მკგ900 მკგ9.4%2.3%1059 გ
რეტინოლი0.085 მგ~
ვიტამინი B1, თიამინი0.021 მგ1.5 მგ1.4%0.3%7143 გ
ვიტამინი B2, რიბოფლავინი0.11 მგ1.8 მგ6.1%1.5%1636 გ
ვიტამინი B4, ქოლინი36.7 მგ500 მგ7.3%1.8%1362 გ
ვიტამინი B5, პანტოთენიური0.495 მგ5 მგ9.9%2.4%1010 გ
ვიტამინი B6, პირიდოქსინი0.166 მგ2 მგ8.3%2%1205 გ
ვიტამინი B9, ფოლატი4 მკგ400 მკგ1%0.2%10000 გ
ვიტამინი B12, კობალამინი0.88 მკგ3 მკგ29.3%7.2%341 გ
ვიტამინი D, კალციფეროლი1.1 მკგ10 მკგ11%2.7%909 გ
ვიტამინი D3, ქოლეკალციფეროლი1.1 მკგ~
ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE0.09 მგ15 მგ0.6%0.1%16667 გ
ბეტა ტოკოფეროლი0.01 მგ~
გამა ტოკოფეროლი0.01 მგ~
ტოკოფეროლი0.01 მგ~
ვიტამინი PP, NO3.905 მგ20 მგ19.5%4.8%512 გ
macronutrients
კალიუმი, კ124 მგ2500 მგ5%1.2%2016 გ
კალციუმი, Ca13 მგ1000 მგ1.3%0.3%7692 გ
მაგნიუმი, მგ11 მგ400 მგ2.8%0.7%3636 გ
ნატრიუმი, Na62 მგ1300 მგ4.8%1.2%2097 გ
გოგირდი, ს129.6 მგ1000 მგ13%3.2%772 გ
ფოსფორი, პ120 მგ800 მგ15%3.7%667 გ
კვალი ელემენტები
რკინა, Fe0.85 მგ18 მგ4.7%1.2%2118 გ
მანგანუმი, მნ0.012 მგ2 მგ0.6%0.1%16667 გ
სპილენძი, კუ53 მკგ1000 მკგ5.3%1.3%1887 გ
სელენი, სე10.1 მკგ55 მკგ18.4%4.5%545 გ
თუთია, ზნ1.1 მგ12 მგ9.2%2.3%1091 გ
საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები
სახამებელი და დექსტრინები0.06 გ~
მონო და დისაქარიდები (შაქრები)0.1 გმაქს 100 г.
საქაროზა0.1 გ~
აუცილებელი ამინომჟავები
არგინინი *0.814 გ~
valine0.358 გ~
ჰისტიდინი *0.217 გ~
იზოლეიცინი0.25 გ~
ლეიცინი0.608 გ~
ლიზინის0.673 გ~
მეთიონინი0.217 გ~
სამთო0.293 გ~
ტრიპტოპანი0.065 გ~
ფენილალანინის0.326 გ~
ჩანაცვლებადი ამინომჟავები
ალანინი0.88 გ~
ასპარდი მჟავა0.782 გ~
ჰიდროქსიპროლინს0.89 გ~
გლიცინი1.683 გ~
გლუტამინის მჟავა1.303 გ~
პროლაინი1.205 გ~
სერინი0.423 გ~
tyrosine0.228 გ~
cysteine0.098 გ~
სტეროლები
ქოლესტერინი122 მგმაქსიმუმ 300 მგ
Ცხიმოვანი მჟავა
ტრანსგენდერი0.557 გმაქს 1.9 г.
მონოუჯერი ტრანსცხიმები0.432 გ~
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები10.43 გმაქს 18.7 г.
8: 0 კაპრილი0.004 გ~
10: 0 თხის რქა0.018 გ~
12: 0 ლაურიკი0.139 გ~
14: 0 მირისტული0.405 გ~
15: 0 პენტადეკანოური0.06 გ~
16: 0 პალმიტიკი7.214 გ~
17: 0 მარგარინი0.102 გ~
18: 0 სტეარინი2.429 გ~
20: 0 არაჩინიკი0.037 გ~
22: 0 ბეგენიკი0.016 გ~
24: 0 ლინგოერიკი0.005 გ~
მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები13.908 გწთ. 16.8 გ82.8%20.3%
14: 1 მირისტოლეული0.061 გ~
16: 1 პალმიტოლეიკი1.365 გ~
16: 1 დსთ1.34 გ~
16: 1 თარგმ0.026 გ~
17: 1 ჰეპტადეცინი0.061 გ~
18: 1 ოლეინი (ომეგა -9)12.227 გ~
18: 1 დსთ11.82 გ~
18: 1 თარგმ0.407 გ~
20: 1 გადოლეიკი (ომეგა -9)0.185 გ~
22: 1 ერუკოვა (ომეგა -9)0.005 გ~
22: 1 დსთ0.005 გ~
24: 1 ნერვონიკი, cis (ომეგა -9)0.002 გ~
პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები10.922 გსაწყისი 11.2 to 20.697.5%24%
18: 2 ლინოლეური9.976 გ~
18: 2 ტრანს იზომერი, არ არის განსაზღვრული0.125 გ~
18: 2 ომეგა -6, ცის, ცის9.771 გ~
18: 2 კონიუგირებული ლინოლის მჟავა0.08 გ~
18: 3 ლინოლენიკი0.632 გ~
18: 3 ომეგა -3, ალფა ლინოლენი0.611 გ~
18: 3 ომეგა -6, გამა ლინოლენი0.021 გ~
18: 4 სტიორიდი ომეგა -30.004 გ~
20: 2 ეიკოსადიენოური, ომეგა -6, ცის, ცის0.059 გ~
20: 3 ეიკოსატრიენი0.041 გ~
20: 3 ომეგა -60.035 გ~
20: 4 არახიდონიკი0.139 გ~
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ომეგა -30.012 გ~
Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების0.654 გსაწყისი 0.9 to 3.772.7%17.9%
22: 4 დოკოსატეტრაენი, ომეგა -60.028 გ~
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), ომეგა -30.018 გ~
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), ომეგა -30.009 გ~
Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების10.053 გსაწყისი 4.7 to 16.8100%24.6%
 

ენერგეტიკული ღირებულებაა 407 კკალ.

  • ერთეული (მოსავლის მომზადება 1 ფუნტიდან) = 51 გ (207.6 კკალ)
  • 0,5 ინდაური, მხოლოდ კანი = 392 გ (1595.4 კკალ)
თურქეთი, მხოლოდ კანი მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი B12 - 29,3%, ვიტამინი D - 11%, ვიტამინი PP - 19,5%, ფოსფორი - 15%, სელენი - 18,4%
  • ვიტამინი B12 მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ამინომჟავების ცვლასა და გარდაქმნაში. ფოლატი და ვიტამინი B12 ურთიერთდაკავშირებული ვიტამინებია და მონაწილეობენ სისხლის წარმოქმნაში. ვიტამინი B12 ნაკლებობა იწვევს ფოლატის ნაწილობრივი ან მეორადი უკმარისობის განვითარებას, ასევე ანემიას, ლეიკოპენიას, თრომბოციტოპენიას.
  • ვიტამინი D ინარჩუნებს კალციუმის და ფოსფორის ჰომეოსტაზს, ახორციელებს ძვლის მინერალიზაციის პროცესებს. D ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს ძვლებში კალციუმისა და ფოსფორის მეტაბოლიზმის დაქვეითებას, ძვლის ქსოვილის დემინერალიზაციას, რაც იწვევს ოსტეოპოროზის რისკს.
  • ვიტამინი PP მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის რედოქს რეაქციებში. ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევას.
  • ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
  • სელენი - ადამიანის სხეულის ანტიოქსიდანტური თავდაცვის სისტემის არსებითი ელემენტი, ახდენს იმუნომოდულატორულ მოქმედებას, მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების მოქმედების რეგულირებაში. დეფიციტი იწვევს კაშინ-ბეკის დაავადებას (ოსტეოართრიტი სახსრების, ხერხემლისა და კიდურების მრავლობითი დეფორმაციით), კეშანის დაავადება (ენდემური მიოკარდიოპათია), მემკვიდრეობითი თრომბასტენია.
Tags: კალორიული შემცველობა 407 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვებითი ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რა არის სასარგებლო ინდაური, მხოლოდ კანი, კალორია, საკვები ნივთიერებები, სასარგებლო თვისებები თურქეთი, მხოლოდ კანი

დატოვე პასუხი