ინგრედიენტები კანაპე ღორის ხორცით და ლორით
| ხორბლის პური | 30.0 (გრამი) |
| კარაქი | 5.0 (გრამი) |
| მოხარშული და შებოლილი ლორი | 15.0 (გრამი) |
| ცივად მოხარშული ღორის ხორცი | 20.0 (გრამი) |
| კიტრი პიკელებული | 10.0 (გრამი) |
მომზადების მეთოდი
დაფარეთ მომზადებული პურის ზოლები კარაქის თხელი ფენით. ღორის ხორცი და ლორი ზოლებად არის დადებული პურის კიდეების გასწვრივ. შუაში ამშვენებს კიტრი ან წიწაკა და დაჭრილი მწვანილი. ეს კანაპეები შეიძლება გაკეთდეს ჭვავის პურით.
თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი რეცეპტი ვიტამინებისა და მინერალების დაკარგვის გათვალისწინებით, რეცეპტის კალკულატორის გამოყენებით, პროგრამაში.
კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 354.9 კკალ | 1684 კკალ | 21.1% | 5.9% | 474 გ |
| ცილები | 9.9 გ | 76 გ | 13% | 3.7% | 768 გ |
| ცხიმები | 27.6 გ | 56 გ | 49.3% | 13.9% | 203 გ |
| ნახშირწყლები | 18 გ | 219 გ | 8.2% | 2.3% | 1217 გ |
| ორგანული მჟავები | 0.09 გ | ~ | |||
| ალიმენტური ბოჭკო | 0.06 გ | 20 გ | 0.3% | 0.1% | 33333 გ |
| წყალი | 29.5 გ | 2273 გ | 1.3% | 0.4% | 7705 გ |
| Ash | 2.3 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 60 მკგ | 900 მკგ | 6.7% | 1.9% | 1500 გ |
| რეტინოლი | 0.06 მგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.06 მგ | 1.5 მგ | 4% | 1.1% | 2500 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.03 მგ | 1.8 მგ | 1.7% | 0.5% | 6000 გ |
| ვიტამინი B4, ქოლინი | 20.5 მგ | 500 მგ | 4.1% | 1.2% | 2439 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.1 მგ | 5 მგ | 2% | 0.6% | 5000 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.05 მგ | 2 მგ | 2.5% | 0.7% | 4000 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 10.3 მკგ | 400 მკგ | 2.6% | 0.7% | 3883 გ |
| ვიტამინი D, კალციფეროლი | 0.01 მკგ | 10 მკგ | 0.1% | 100000 გ | |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 0.5 მგ | 15 მგ | 3.3% | 0.9% | 3000 გ |
| ვიტამინი H, ბიოტინი | 0.6 მკგ | 50 მკგ | 1.2% | 0.3% | 8333 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 2.2434 მგ | 20 მგ | 11.2% | 3.2% | 892 გ |
| niacin | 0.6 მგ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 182.2 მგ | 2500 მგ | 7.3% | 2.1% | 1372 გ |
| კალციუმი, Ca | 17.1 მგ | 1000 მგ | 1.7% | 0.5% | 5848 გ |
| სილიციუმი, სი | 0.8 მგ | 30 მგ | 2.7% | 0.8% | 3750 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 21.4 მგ | 400 მგ | 5.4% | 1.5% | 1869 გ |
| ნატრიუმი, Na | 633.5 მგ | 1300 მგ | 48.7% | 13.7% | 205 გ |
| გოგირდი, ს | 22.4 მგ | 1000 მგ | 2.2% | 0.6% | 4464 გ |
| ფოსფორი, პ | 123.8 მგ | 800 მგ | 15.5% | 4.4% | 646 გ |
| ქლორი, Cl | 318 მგ | 2300 მგ | 13.8% | 3.9% | 723 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| რკინა, Fe | 2.2 მგ | 18 მგ | 12.2% | 3.4% | 818 გ |
| იოდი, მე | 3.5 მკგ | 150 მკგ | 2.3% | 0.6% | 4286 გ |
| კობალტი, კომპანია | 0.7 მკგ | 10 მკგ | 7% | 2% | 1429 გ |
| მანგანუმი, მნ | 0.3136 მგ | 2 მგ | 15.7% | 4.4% | 638 გ |
| სპილენძი, კუ | 51.1 მკგ | 1000 მკგ | 5.1% | 1.4% | 1957 გ |
| მოლიბდენი, მო. | 4.9 მკგ | 70 მკგ | 7% | 2% | 1429 გ |
| Chrome, Cr | 0.8 მკგ | 50 მკგ | 1.6% | 0.5% | 6250 გ |
| თუთია, ზნ | 0.2856 მგ | 12 მგ | 2.4% | 0.7% | 4202 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 0.08 გ | მაქს 100 г. |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 354,9 კკალ.
კანაპები მოხარშული ღორის ხორცით და ლორით მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი PP - 11,2%, ფოსფორი - 15,5%, ქლორი - 13,8%, რკინა - 12,2%, მანგანუმი - 15,7%
- ვიტამინი PP მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის რედოქს რეაქციებში. ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევას.
- ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
- ქლორი აუცილებელია ორგანიზმში მარილმჟავას ფორმირებისა და გამოყოფისთვის.
- რკინის წარმოადგენს სხვადასხვა ფუნქციების, მათ შორის ფერმენტების ცილების ნაწილს. მონაწილეობს ელექტრონების, ჟანგბადის ტრანსპორტირებაში, უზრუნველყოფს რედოქს რეაქციების მიმდინარეობას და პეროქსიდაციის აქტივაციას. არასაკმარისი მოხმარება იწვევს ჰიპოქრომულ ანემიას, ჩონჩხის კუნთების მიოგლობინის დეფიციტის ატონიას, მომატებულ დაღლილობას, მიოკარდიოპათიას, ატროფიულ გასტრიტს.
- მანგანუმის მონაწილეობს ძვლისა და შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებაში, წარმოადგენს ფერმენტების ნაწილს, რომლებიც მონაწილეობენ ამინომჟავების, ნახშირწყლების, კატექოლამინების მეტაბოლიზმში; აუცილებელია ქოლესტერინისა და ნუკლეოტიდების სინთეზისთვის. არასაკმარის მოხმარებას თან ახლავს ზრდის შენელება, რეპროდუქციული სისტემის მხრივ დარღვევები, ძვლის ქსოვილის სისუსტის მომატება, ნახშირწყლებისა და ლიპიდების ცვლის დარღვევა.
კალორიების შემცველობა და რეცეპტის შემცველი ნივთიერებების ქიმიური შემადგენლობა კანაპე მოხარშული ღორის ხორცით და ლორით 100 გრ
- 235 კკალ
- 661 კკალ
- 510 კკალ
- 510 კკალ
- 16 კკალ
Tags: როგორ მოვამზადოთ, კალორიების შემცველობა 354,9 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, საკვები ღირებულება, რა ვიტამინები, მინერალები, როგორ მოვამზადოთ კანაპე მოხარშული ღორის ხორცით და ლორით, რეცეპტი, კალორია, საკვები ნივთიერებები