სტაფილოს კასეროლი: ნათელი განწყობა. ვიდეო

ინგრედიენტები სტაფილოს კასეროლის დასამზადებლად: - 4 სტაფილო; - 100 გრამი თეთრი შაქარი; - 90 გრამი ყავისფერი შაქარი; - 150 გრამი ფქვილი; - 2 ქათმის კვერცხი; - 5 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი; - 1,5 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი; - მარილი.

გარეცხეთ სტაფილო კარგად წყლის ქვეშ, გააცალეთ, დაჭერით რამდენიმე ნაწილად, დაახლოებით 3 სანტიმეტრი სისქით, გადაიტანეთ ქვაბში და დაფარეთ წყლით. თუ თქვენ იყენებთ ახალგაზრდა სტაფილოს, კანი შეიძლება გაიწმინდოს დანის ან სუფრის კოვზის მოსაწყენი მხარის გამოყენებით.

შეგიძლიათ სტაფილო გახეხოთ უხეშ სახეხზე, მაგრამ შემდეგ სამზარეულოს დრო იქნება არა უმეტეს 15 წუთის განმავლობაში

გადაწურეთ წყალი, გადაიტანეთ სტაფილო ცალკე ჭიქაში და დააქუცმაცეთ პიურემდე. ყურადღება მიაქციეთ, რომ ნატეხი არ დარჩეს.

ახლა გაცერით ფქვილი საცერით. მნიშვნელოვანია, რომ ცომი იყოს რბილი და ჰაეროვანი, ასევე მოშორდეს ფქვილის მუწუკები და სხვა მინარევები. ცალკე თასში აურიეთ კვერცხი, 2 სახეობის შაქარი, მცენარეული ზეთი, შემდეგ ამ მასას დაუმატეთ სტაფილოს პიურე და კვლავ კარგად აურიეთ ყველაფერი. ამის შემდეგ, გამუდმებით ურიეთ, დაუმატეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ ცომში ჩაყაროთ მცირე რაოდენობით ვანილის შაქარი, დარიჩინი, თხილი ან ჩირი, ასე რომ სტაფილოს კასეროლი კიდევ უფრო გემრიელი და არომატული გახდება.

თქვენ შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ ყავისფერი შაქარი ჩვეულებრივი თეთრით, ეს დიდად არ იმოქმედებს კასეროლის გემოზე.

Preheat ღუმელი 180 ° C. Sprinkle საცხობი კერძი semolina ან დაფარავს საცხობი ქაღალდი. ჩაასხით ცომი ყალიბში და მოათავსეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში. აცხვეთ 50 წუთის განმავლობაში, სანამ არ მოიხარშება. ამის დადგენა შეგიძლიათ კბილის ჯაგრისით. განათავსეთ იგი კასეროლის ცენტრში, თუ ის სუფთა დარჩა, მაშინ კერძი მზად არის. თუ არა, გამოაცხვეთ კიდევ 5-10 წუთის განმავლობაში. მორთეთ შაქრის პუდრით ან არაჟნით შაქართან ერთად. მიირთვით თბილი სტაფილოს კასეროლი არომატული ჩაი, კომპოტი ან თბილი რძე.

სურვილისამებრ შეგიძლიათ მარილიანი სტაფილოს კასეროლიც გააკეთოთ. ამ შემთხვევაში, ამოიღეთ შაქარი რეცეპტიდან და დაამატეთ მეტი მარილი. მიირთვით თბილი არაჟანით და ახალი მწვანილებით.