იოგურტის ნამცხვრის კრემი. ვიდეო
იოგურტი არის პროდუქტი, რომელსაც აქვს მრავალი სამკურნალო თვისება: ის ახდენს ნაწლავების ნორმალიზებას, აძლიერებს იმუნურ სისტემას და ხელს უწყობს სისხლში ქოლესტერინის დონის შემცირებას. გარდა ამისა, იოგურტი არის ადვილად ასათვისებელი რძის ცილისა და კალციუმის ღირებული წყარო. საუზმეზე ხელნაკეთი საკონდიტრო ნაწარმის იოგურტის კრემით მირთმევა ენერგიით და ენერგიით დაგავსებთ მთელი დღის განმავლობაში.
დაგჭირდებათ: - 20 გრამი ჟელატინი; - 200 გრამი შაქარი; -500-600 გრამი ნებისმიერი იოგურტი; - 120 გრამი კონცენტრირებული ლიმონის წვენი; - 400 გრამი მძიმე კრემი.
ათქვიფეთ იოგურტი და 100 გრამი შაქარი ღრმა თასში. თქვენ უნდა მიიღოთ ერთგვაროვანი მასა, რომელშიც დაამატეთ კონცენტრირებული ლიმონის წვენი, შემდეგ აურიეთ ინგრედიენტები ფაფუკებამდე. ამ პროცესს დაახლოებით 20-30 წუთი დასჭირდება. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ ლიმონის კონცენტრირებული წვენი ბუნებრივი ახალი წვენით. გარდა ამისა, ლიმონის ან ფორთოხლის წვენი შესანიშნავია იოგურტის კრემის დასამზადებლად ლიმონის წვენის ნაცვლად.
კრემს დაამატეთ მცირე რაოდენობით ვანილის შაქარი, დარიჩინი ან ნებისმიერი ხილის სიროფი, რათა კრემს სასიამოვნო არომატი მისცეს.
დაითხოვეთ ჟელატინი 100 მილილიტრ თბილ წყალში, რომლის ტემპერატურა უნდა იყოს 30-40 ° C, გააჩერეთ 2-3 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, აურიეთ ჟელატინის მასა იოგურტის მასასთან, განაგრძეთ ენერგიული ცემა.
ნაღები და დარჩენილი შაქარი ცალკე აურიეთ ბლენდერით 5-7 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ნაზად დაამატეთ ეს შემადგენლობა იოგურტის მასას და აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. მოათავსეთ სახურავი თასზე და მოათავსეთ იოგურტის კრემი მაცივარში 1-2 საათის განმავლობაში. ამ დროის გასვლის შემდეგ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი მითითებების შესაბამისად.
შაქრის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ შაქრის პუდრა. ინგრედიენტების ზემოაღნიშნული რაოდენობისთვის გჭირდებათ 100 გრამი ან გემოვნებით
იოგურტის კრემის შენახვის ვადა მაცივარში არა უმეტეს 8 დღისა. ამიტომ, თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მოამზადოთ იგი მომავალი გამოყენებისთვის და ყოველდღე გაახაროთ თქვენი საყვარელი ადამიანები უგემრიელესი დესერტებით.
ამ ტიპის კრემი შესანიშნავია ნებისმიერი ნამცხვრისა და ღვეზელისთვის, მაგალითად, სემოლინას ბულგარული ტორტი, ჩვეულებრივი ვაშლის ტორტი ან ნამცხვარი ნებისმიერი სახის ცომისგან - ფაფუკი ან შორტი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ იოგურტის კრემი სხვადასხვა სახის დესერტში, მაგალითად, აურიეთ იგი ნაყინთან ერთად და დაამშვენეთ ხილით, დაამატეთ იგი პატარა ნამცხვრებში, ან უბრალოდ დაამატეთ ხილის სალათს.
ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს ფანტაზიაზე, ასე რომ ნუ შეგეშინდებათ ექსპერიმენტების ჩატარება. ასევე, თუ გსურთ მზა კრემს მიანიჭოთ სხვადასხვა ფერები და ჩრდილები, რომ ტორტი, ტორტი ან დესერტი უფრო საინტერესო გახადოთ, გამოიყენეთ საკვების შეღებვა, როგორიცაა ჭარხლის წვენი ან სტაფილოს წვენი.