ჩახოხბილი ქათმის ინგრედიენტები
| ქათამი | 1500.0 (გრამი) |
| ხახვი | 4.0 (ცალი) |
| პომიდორი | 800.0 (გრამი) |
| ნივრის ხახვი | 2.0 (ცალი) |
| ოხრახუში | 30.0 (გრამი) |
| მზესუმზირის ზეთი | 3.0 (სუფრის კოვზი) |
| ძმარი | 100.0 (გრამი) |
| წყლის | 100.0 (გრამი) |
მომზადების მეთოდი
ჩამოიბანეთ ქათმის ხორცი და დაჭერით პატარა ნაწილებად (თითო ნაწილად 4-6), დაჭერით ხახვი, ჩაყარეთ ქვაბში, დაამატეთ ზეთი და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ გახდება. შემდეგ ხახვში ჩაყარეთ ქათმის ხორცი, წიწაკა, მარილი, დაჭრილი მწვანე, პომიდვრის ნაჭრები, დაჭყლეტილი ნიორი, ძმარი ან ლიმონის წვენი, ცოტა წყალი ან ბულიონი. დაფარეთ ქვაბი სახურავით და ხარშეთ სანამ ფრინველი დარბილდება.
თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი რეცეპტი ვიტამინებისა და მინერალების დაკარგვის გათვალისწინებით, რეცეპტის კალკულატორის გამოყენებით, პროგრამაში.
კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 119.7 კკალ | 1684 კკალ | 7.1% | 5.9% | 1407 გ |
| ცილები | 6.9 გ | 76 გ | 9.1% | 7.6% | 1101 გ |
| ცხიმები | 8.9 გ | 56 გ | 15.9% | 13.3% | 629 გ |
| ნახშირწყლები | 3.3 გ | 219 გ | 1.5% | 1.3% | 6636 გ |
| ორგანული მჟავები | 0.2 გ | ~ | |||
| ალიმენტური ბოჭკო | 0.7 გ | 20 გ | 3.5% | 2.9% | 2857 გ |
| წყალი | 78.1 გ | 2273 გ | 3.4% | 2.8% | 2910 გ |
| Ash | 0.7 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 400 მკგ | 900 მკგ | 44.4% | 37.1% | 225 გ |
| რეტინოლი | 0.4 მგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.05 მგ | 1.5 მგ | 3.3% | 2.8% | 3000 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.07 მგ | 1.8 მგ | 3.9% | 3.3% | 2571 გ |
| ვიტამინი B4, ქოლინი | 25.6 მგ | 500 მგ | 5.1% | 4.3% | 1953 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.3 მგ | 5 მგ | 6% | 5% | 1667 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.2 მგ | 2 მგ | 10% | 8.4% | 1000 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 6.8 მკგ | 400 მკგ | 1.7% | 1.4% | 5882 გ |
| ვიტამინი B12, კობალამინი | 0.2 მკგ | 3 მკგ | 6.7% | 5.6% | 1500 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 5.3 მგ | 90 მგ | 5.9% | 4.9% | 1698 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 1.1 მგ | 15 მგ | 7.3% | 6.1% | 1364 გ |
| ვიტამინი H, ბიოტინი | 3.9 მკგ | 50 მკგ | 7.8% | 6.5% | 1282 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 2.6454 მგ | 20 მგ | 13.2% | 11% | 756 გ |
| niacin | 1.5 მგ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 204.6 მგ | 2500 მგ | 8.2% | 6.9% | 1222 გ |
| კალციუმი, Ca | 20.1 მგ | 1000 მგ | 2% | 1.7% | 4975 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 19.2 მგ | 400 მგ | 4.8% | 4% | 2083 გ |
| ნატრიუმი, Na | 53 მგ | 1300 მგ | 4.1% | 3.4% | 2453 გ |
| გოგირდი, ს | 74.5 მგ | 1000 მგ | 7.5% | 6.3% | 1342 გ |
| ფოსფორი, პ | 96.2 მგ | 800 მგ | 12% | 10% | 832 გ |
| ქლორი, Cl | 50.2 მგ | 2300 მგ | 2.2% | 1.8% | 4582 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| ალუმინის, ალ | 37.3 მკგ | ~ | |||
| ბორი, ბ | 60.3 მკგ | ~ | |||
| რკინა, Fe | 1.5 მგ | 18 მგ | 8.3% | 6.9% | 1200 გ |
| იოდი, მე | 3.3 მკგ | 150 მკგ | 2.2% | 1.8% | 4545 გ |
| კობალტი, კომპანია | 7 მკგ | 10 მკგ | 70% | 58.5% | 143 გ |
| მანგანუმი, მნ | 0.0978 მგ | 2 მგ | 4.9% | 4.1% | 2045 გ |
| სპილენძი, კუ | 77 მკგ | 1000 მკგ | 7.7% | 6.4% | 1299 გ |
| მოლიბდენი, მო. | 2.5 მკგ | 70 მკგ | 3.6% | 3% | 2800 გ |
| ნიკელი, ნი | 5 მკგ | ~ | |||
| რუბიდიუმი, რბ | 99.8 მკგ | ~ | |||
| ფტორი, ფ | 55 მკგ | 4000 მკგ | 1.4% | 1.2% | 7273 გ |
| Chrome, Cr | 5.1 მკგ | 50 მკგ | 10.2% | 8.5% | 980 გ |
| თუთია, ზნ | 0.8843 მგ | 12 მგ | 7.4% | 6.2% | 1357 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| სახამებელი და დექსტრინები | 0.7 გ | ~ | |||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 2 გ | მაქს 100 г. |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 119,7 კკალ.
ქათმის შოკოლადი მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი A - 44,4%, ვიტამინი PP - 13,2%, ფოსფორი - 12%, კობალტი - 70%
- ვიტამინი A პასუხისმგებელია ნორმალურ განვითარებაზე, რეპროდუქციულ ფუნქციაზე, კანისა და თვალის ჯანმრთელობაზე და იმუნიტეტის შენარჩუნებაზე.
- ვიტამინი PP მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის რედოქს რეაქციებში. ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევას.
- ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
- კობალტის არის ვიტამინი B12. ააქტიურებს ცხიმოვანი მჟავების მეტაბოლიზმის და ფოლიუმის მჟავების მეტაბოლიზმის ფერმენტებს.
კალორიების შემცველობა და ჩახხბილის ქათმის რეცეპტის ინგრედიენტები ქიმიური შემადგენლობა 100 გრ
- 238 კკალ
- 41 კკალ
- 24 კკალ
- 149 კკალ
- 49 კკალ
- 899 კკალ
- 11 კკალ
- 0 კკალ
Tags: როგორ მოვამზადოთ, კალორიების შემცველობა 119,7 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, საკვები ღირებულება, რა ვიტამინები, მინერალები, როგორ მოვამზადოთ ჩახოხბილი ქათმისგან, რეცეპტი, კალორია, საკვები ნივთიერებები