ინგრედიენტები Croutons ყველით
| ხორბლის პური | 1165.0 (გრამი) |
| მაგარი ყველი | 350.0 (გრამი) |
| კარაქი | 115.0 (გრამი) |
მომზადების მეთოდი
”გახეხილი ყველის მასა. გახეხილი ხორბლის პურის პური, დაჭერით თხელ ნაჭრებად, დადეთ ფუნთუშაზე, მოაყარეთ გახეხილი ყველი, მოაყარეთ გამდნარი კარაქი და შეწვით ღუმელში.
თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი რეცეპტი ვიტამინებისა და მინერალების დაკარგვის გათვალისწინებით, რეცეპტის კალკულატორის გამოყენებით, პროგრამაში.
კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 295.2 კკალ | 1684 კკალ | 17.5% | 5.9% | 570 გ |
| ცილები | 13.9 გ | 76 გ | 18.3% | 6.2% | 547 გ |
| ცხიმები | 13.6 გ | 56 გ | 24.3% | 8.2% | 412 გ |
| ნახშირწყლები | 31.3 გ | 219 გ | 14.3% | 4.8% | 700 გ |
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 100 მკგ | 900 მკგ | 11.1% | 3.8% | 900 გ |
| რეტინოლი | 0.1 მგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.1 მგ | 1.5 მგ | 6.7% | 2.3% | 1500 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.1 მგ | 1.8 მგ | 5.6% | 1.9% | 1800 გ |
| ვიტამინი B4, ქოლინი | 41 მგ | 500 მგ | 8.2% | 2.8% | 1220 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.2 მგ | 5 მგ | 4% | 1.4% | 2500 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.1 მგ | 2 მგ | 5% | 1.7% | 2000 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 25.3 მკგ | 400 მკგ | 6.3% | 2.1% | 1581 გ |
| ვიტამინი B12, კობალამინი | 0.3 მკგ | 3 მკგ | 10% | 3.4% | 1000 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 0.4 მგ | 90 მგ | 0.4% | 0.1% | 22500 გ |
| ვიტამინი D, კალციფეროლი | 0.01 მკგ | 10 მკგ | 0.1% | 100000 გ | |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 0.9 მგ | 15 მგ | 6% | 2% | 1667 გ |
| ვიტამინი H, ბიოტინი | 1.3 მკგ | 50 მკგ | 2.6% | 0.9% | 3846 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 3.6074 მგ | 20 მგ | 18% | 6.1% | 554 გ |
| niacin | 1.3 მგ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 122.8 მგ | 2500 მგ | 4.9% | 1.7% | 2036 გ |
| კალციუმი, Ca | 283.1 მგ | 1000 მგ | 28.3% | 9.6% | 353 გ |
| სილიციუმი, სი | 1.6 მგ | 30 მგ | 5.3% | 1.8% | 1875 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 37.7 მგ | 400 მგ | 9.4% | 3.2% | 1061 გ |
| ნატრიუმი, Na | 602.4 მგ | 1300 მგ | 46.3% | 15.7% | 216 გ |
| გოგირდი, ს | 43.7 მგ | 1000 მგ | 4.4% | 1.5% | 2288 გ |
| ფოსფორი, პ | 198 მგ | 800 მგ | 24.8% | 8.4% | 404 გ |
| ქლორი, Cl | 620.5 მგ | 2300 მგ | 27% | 9.1% | 371 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| რკინა, Fe | 1.7 მგ | 18 მგ | 9.4% | 3.2% | 1059 გ |
| კობალტი, კომპანია | 1.4 მკგ | 10 მკგ | 14% | 4.7% | 714 გ |
| მანგანუმი, მნ | 0.6378 მგ | 2 მგ | 31.9% | 10.8% | 314 გ |
| სპილენძი, კუ | 117.8 მკგ | 1000 მკგ | 11.8% | 4% | 849 გ |
| მოლიბდენი, მო. | 9.5 მკგ | 70 მკგ | 13.6% | 4.6% | 737 გ |
| Chrome, Cr | 1.6 მკგ | 50 მკგ | 3.2% | 1.1% | 3125 გ |
| თუთია, ზნ | 1.5949 მგ | 12 მგ | 13.3% | 4.5% | 752 გ |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 295,2 კკალ.
Croutons ყველით მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი A - 11,1%, ვიტამინი PP - 18%, კალციუმი - 28,3%, ფოსფორი - 24,8%, ქლორი - 27%, კობალტი - 14%, მანგანუმი - 31,9, 11,8, 13,6%, სპილენძი - 13,3%, მოლიბდენი - XNUMX%, თუთია - XNUMX%
- ვიტამინი A პასუხისმგებელია ნორმალურ განვითარებაზე, რეპროდუქციულ ფუნქციაზე, კანისა და თვალის ჯანმრთელობაზე და იმუნიტეტის შენარჩუნებაზე.
- ვიტამინი PP მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის რედოქს რეაქციებში. ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევას.
- კალციუმის ჩვენი ძვლების მთავარი კომპონენტია, მოქმედებს როგორც ნერვული სისტემის მარეგულირებელი, მონაწილეობს კუნთების შეკუმშვაში. კალციუმის უკმარისობა იწვევს ხერხემლის, მენჯის ძვლების და ქვედა კიდურების დემინერალიზაციას, ზრდის ოსტეოპოროზის რისკს.
- ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
- ქლორი აუცილებელია ორგანიზმში მარილმჟავას ფორმირებისა და გამოყოფისთვის.
- კობალტის არის ვიტამინი B12. ააქტიურებს ცხიმოვანი მჟავების მეტაბოლიზმის და ფოლიუმის მჟავების მეტაბოლიზმის ფერმენტებს.
- მანგანუმის მონაწილეობს ძვლისა და შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებაში, წარმოადგენს ფერმენტების ნაწილს, რომლებიც მონაწილეობენ ამინომჟავების, ნახშირწყლების, კატექოლამინების მეტაბოლიზმში; აუცილებელია ქოლესტერინისა და ნუკლეოტიდების სინთეზისთვის. არასაკმარის მოხმარებას თან ახლავს ზრდის შენელება, რეპროდუქციული სისტემის მხრივ დარღვევები, ძვლის ქსოვილის სისუსტის მომატება, ნახშირწყლებისა და ლიპიდების ცვლის დარღვევა.
- სპილენძის არის რედოქს აქტივობის მქონე ფერმენტების ნაწილი და მონაწილეობს რკინის მეტაბოლიზმში, ასტიმულირებს ცილების და ნახშირწყლების შეწოვას. მონაწილეობს ადამიანის სხეულის ქსოვილების ჟანგბადის მომარაგების პროცესებში. დეფიციტი ვლინდება გულ-სისხლძარღვთა სისტემისა და ჩონჩხის ფორმირების დარღვევებით, შემაერთებელი ქსოვილის დისპლაზიის განვითარებით.
- მოლიბდენის არის მრავალი ფერმენტის კოფაქტორი, რომელიც უზრუნველყოფს გოგირდის შემცველი ამინომჟავების, პურინების და პირიმიდინების მეტაბოლიზმს.
- თუთია 300-ზე მეტი ფერმენტის ნაწილია, მონაწილეობს ნახშირწყლების, ცილების, ცხიმების, ნუკლეინის მჟავების სინთეზისა და დაშლის პროცესებში და მთელი რიგი გენების გამოხატვის რეგულირებაში. არასაკმარისი მოხმარება იწვევს ანემიას, საშუალო იმუნოდეფიციტს, ღვიძლის ციროზს, სექსუალურ დისფუნქციას და ნაყოფის მანკებს. ბოლოდროინდელმა გამოკვლევებმა აჩვენა თუთიის მაღალი დოზების შესაძლებლობა, დაარღვიოს სპილენძის შეწოვა და ამით ხელი შეუწყოს ანემიის განვითარებას.
კალორიების შემცველობა და რეცეპტის შემცველი ნივთიერებების ქიმიური შემადგენლობა კრუტონები ყველით 100 გრ
- 235 კკალ
- 364 კკალ
- 661 კკალ
Tags: როგორ საზ, კალორიების შემცველობა 295,2 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, საკვები ღირებულება, რა ვიტამინები, მინერალები, როგორ უნდა მოვამზადოთ კრუტონები ყველით, რეცეპტი, კალორიები, საკვები ნივთიერებები