ბავშვთა საუზმე: ჯანსაღი და დაბალანსებული კვება

საუზმე: ჩვენ ვზღუდავთ სამრეწველო პროდუქტებს

მარცვლეული, საკონდიტრო ნაწარმი... ყველას გვაქვს ისინი კარადებში. სუპერ პრაქტიკული, ეს

თუმცა, ეს პროდუქტები უნდა იქნას მოხმარებული ზომიერად, რადგან ისინი ხშირად შეფუთულია დამატებული შაქრით.

„საუზმეში ნახშირწყლების ძალიან ბევრი მიღებამ შეიძლება გამოიწვიოს სისხლში შაქრის დონის მატება (სისხლში შაქრის დონე,

შაქარი სისხლში), რაც იწვევს დილაობით საკვებისადმი ლტოლვას და ამცირებს კონცენტრაციას“, - აღნიშნავს მაგალი ვალკოვიჩი, დიეტოლოგი-დიეტოლოგი *. გარდა ამისა, ეს დამუშავებული საკვები შეიცავს უამრავ დანამატს. და ისინი, როგორც წესი, მზადდება ულტრა რაფინირებული მარცვლეულისგან, რომელიც უზრუნველყოფს რამდენიმე ვიტამინს, მინერალს ან ბოჭკოს. "ჩვენ ასევე ვუფრთხილდებით პრეტენზიებს" გამდიდრებული მარცვლეულით", - გვაფრთხილებს ის, რადგან მათი შინაარსი ხშირად ძალიან დაბალია სინამდვილეში. კიდევ ერთი ხაფანგის თავიდან აცილება, ხილის წვენები. რადგან ისინი შეიცავს უამრავ შაქარს, თუნდაც ეს ხილის შაქარი იყოს.

საუზმე: ცილა ენერგიისთვის

კვერცხი, ლორი, ყველი... ჩვენ ნამდვილად არ ვართ მიჩვეული მენიუში ცილის შეტანას.

საუზმე. და მაინც, ისინი ძალიან სასარგებლოა დღის ამ დროს. იცოდით, რომ ცილები გაგრძნობინებთ სავსეს? ეს ზღუდავს ჭამის დროს ჭამის რისკს

დილით. გარდა ამისა, ისინი ენერგიის წყაროა ტუმბოს დარტყმის თავიდან ასაცილებლად. შვილს გემრიელი საუზმის შეთავაზებით, დიდი შანსია, რომ ის ისიამოვნებს. თუ ის ტკბილს ანიჭებს უპირატესობას, ჩვენ ვირჩევთ უბრალო რძის პროდუქტებს (იოგურტები, ხაჭო და ა.შ.), მაშინაც კი, თუ ისინი ნაკლებად მდიდარია ცილებით, ვიდრე ყველი. და როცა დრო გვექნება ვამზადებთ ბლინებს ან პარკოსნების ფქვილისგან დამზადებულ ორიგინალურ ბლინებს (წიწილა, ოსპი და ა.შ.). მდიდარია მცენარეული ცილებით, ისინი ასევე უზრუნველყოფენ მინერალებს და ვიტამინებს.

ზეთის თესლი: კვების სარგებელი საუზმეზე

ნუში, ნიგოზი, თხილი... კარგად არის უზრუნველყოფილი კარგი ცხიმებით, აუცილებელი ცხიმოვანი მჟავებით, რომლებიც საინტერესოა ცერებრალური ფუნქციონირებისთვის. „გარდა ამისა, კვლევებმა აჩვენა, რომ დილაობით კარგი ცხიმის ჭამა ამცირებს შაქრისადმი ლტოლვას მთელი დღის განმავლობაში“, დასძენს დიეტოლოგი. ზოგადად, საუზმის მენიუში კარგი ცხიმებია. მაგალითად, ორგანული კარაქი წაუსვით მთლიან პურს ან ზეითუნის ზეთი ახალ ყველზე. მაგრამ არა მარტო. ზეთის თესლი ასევე მდიდარია ცილებით და მინერალებით, როგორიცაა მაგნიუმი, სასარგებლოა დაღლილობისა და სტრესის წინააღმდეგ საბრძოლველად. პურის ნაჭრებზე წავუსვათ ნუშის ან თხილის პიურე, არაქისის კარაქი.

უფროს ბავშვებს სთავაზობენ მუჭა ნუშის ან თხილს. ნატურალური იოგურტის არომატი შეგიძლიათ 1 ან 2 სუფრის კოვზი ნუშის ფხვნილით და ცოტაოდენი დარიჩინით.

საუზმე: ვაწყობთ თავს მთელი კვირის განმავლობაში

დილის სტრესის თავიდან ასაცილებლად, გთავაზობთ რამდენიმე რჩევას ჯანსაღი საუზმის მოსამზადებლად და

გაუმაძღარი. ჩვენ ვაცხობთ კვირას საღამოს, ნამცხვარი და მშრალი ნამცხვრები, ისინი შეიძლება იყოს

მოხმარებული რამდენიმე დღის განმავლობაში. კარადებში არის ორი-სამი ჯიშის ზეთის თესლი, ორიდან სამი ჯიშის ხილი, მთლიანი ან მრავალმარცვლოვანი მაწონის პური, ორგანული კარაქი, ზეთის პიურე, კვერცხი და ერთი ან ორი სახეობის ყველი.

საუზმის მარცვლეული: სახლში ვამზადებთ

ის არის სამრეწველო მარცვლეულის მოყვარული!? ნორმალურია, გემრიელია, ხრაშუნა, მდნარი ტექსტურებით... მაგრამ თქვენ თვითონაც შეგიძლიათ მათი დამზადება. ის სწრაფი და გემრიელია. მაგალი უოლკოვიჩის რეცეპტი: შეურიეთ 50 გრ მარცვლეულის ფანტელები (წიწიბურა, შვრია, სპილენძი და ა.შ.) 250 გრ ზეთოვან თესლს (ნუში, მაკადამია და ა.შ.) მსხვილად დაჭრილი, 4 სუფრის კოვზი ქოქოსის ზეთი, რომელიც კარგად უძლებს სითბოს და სუფრის კოვზი. 4 სანელებელი ან ვანილი. ყველაფერი მოთავსებულია თეფშზე და შედგით ღუმელში 150 ° C. 35 წუთის განმავლობაში. გააცივეთ და შეინახეთ დახურულ ქილაში რამდენიმე დღე.

* ავტორი "P'tits Déj და დაბალი შაქრის საჭმლის", Thierry Soucar editions.