ინტერვიუ სამუდამოდ ახალგაზრდა ამერიკელ მსახიობთან, მოდის მოდელთან და აქტივისტთან, რომელშიც ის იზიარებს თავის სილამაზისა და კვების საიდუმლოებებს. კრისტის ჯანსაღი დიეტის გასაღები არის… ფერადი მრავალფეროვნება! მაგალითად, მუქი მწვანე ბოსტნეული გვთავაზობს უფრო მეტ საკვებ ნივთიერებებს, ვიდრე ნაკლებად ინტენსიური ფერის მქონე ბოსტნეული, ხოლო ნათელი ციტრუსები აჯერებენ სხეულს საკვები ნივთიერებების სრულიად განსხვავებული სპექტრით.
სუპერმოდელი იცავს ვეგეტარიანულ დიეტას და მისი კონცეფციის არსი არის „დღეში რაც შეიძლება მეტი „ყვავილის“ ჭამა“.
მე მჯერა, რომ ცნობიერება აქ მთავარია. ანუ რაც უფრო მეტს იცნობთ და აცნობიერებთ ბოსტნეულის სალათის უპირატესობებს იმ უგემრიელეს ნამცხვრის ნაჭერზე, მით ნაკლებია ალბათობა, რომ გააკეთოთ არჩევანი მეორეს სასარგებლოდ. მოგეხსენებათ, ეს სცილდება ნებისყოფას და ხდება გულწრფელი სურვილი, გააკეთო რაიმე კარგი საკუთარი თავისთვის.
დიახ, ხორცს 12 წლის ასაკში დავანებე თავი, ფაქტობრივად, ვეგეტარიანულ დიეტაზე გადასვლის შემდეგ, ჩემმა მშობლებმა და ძმამ ასევე აირჩიეს მცენარეული დიეტა.
მრავალი წელია ვსაუბრობ იმაზე, რომ საჭიროა დღეში რაც შეიძლება მეტი სხვადასხვა ფერის საკვების ჭამა. ეს არის ძირითადი კონცეფცია, რომელსაც ვეყრდნობი ჩემი ოჯახის კვებისას. ჩემთვის მნიშვნელოვანია, რომ იყოს მდიდარი მწვანე, ყვითელი, წითელი, იასამნისფერი და სხვა. გულწრფელად რომ ვთქვათ, მე ვცდილობ, რომ მაქსიმალური მრავალფეროვნება იყოს წარმოდგენილი არა მხოლოდ საკვებში, არამედ ფიზიკურ აქტივობაში და ზოგადად ცხოვრების ყველა კომპონენტში.
ამ ბოლო დროს ჩემი საუზმე არის შვრიის ფაფა სელის მარცვლებით, ცოტა ხორბლის ჩანასახი, ცოტა კენკრა, ზემოდან იოგურტს ვამატებ, ეს ყველაფერი ავურიე. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ ნიგოზი. ასეთი საუზმე ძალიან შემავსებელია და დიდ დროს არ მოითხოვს სამზარეულოსთვის, რაც ჩემთვის მნიშვნელოვანია.
ყოველდღიური კვება არის უზარმაზარი თეფში სალათი, როგორც თქვენ ალბათ მიხვდებით, მასში მრავალფეროვანი ყვავილებით. ზოგჯერ ეს არის ოსპი დაჭრილ პომიდორთან ერთად, სხვა დღეებში წიწილა მწვანილებით და სანელებლებით. სალათის ნაცვლად შეიძლება იყოს ლობიოს წვნიანი, მაგრამ ძირითადად ლანჩზე სალათს ვამზადებ. ასევე კარგი იდეაა თავზე ავოკადოს ნაჭრები. ასევე გამოიყენება თესლი, თხილი.
დიახ, მე ვარ ეგრეთ წოდებული „ჯანსაღი ტკბილეულის“ ტკბილეულის მოყვარული და უახლოეს მომავალში ვგეგმავ ამაზე უარის თქმას. მე ასევე ძალიან მიყვარს ფუჯი ვაშლები, ისინი ყოველთვის ჩემთან არიან. ვაშლთან ერთად, ხშირად მოდის კოვზი არაქისის კარაქი.
ჩემი სისუსტე შოკოლადის ნაყინია. და თუ თავს უფლებას მივცემ ასეთ ფუფუნებას, მაშინ ამას ვაკეთებ, როგორც ამბობენ, "დიდი მასშტაბით". მე მჯერა, რომ ცუდი არაფერია იმაში, რომ დროდადრო საკუთარი თავი დატკბე. აღსანიშნავია, რომ ნამდვილად მაღალი ხარისხის ტკბილეულს ვირჩევ. თუ ეს შოკოლადია, მაშინ ეს არის ბუნებრივი კაკაოს ფხვნილისა და დაქუცმაცებული კენკრის ნაზავი. ითვლება კიდეც, რომ შოკოლადი ზომიერად ანელებს დაბერებას!
საღამოს კვება ძალიან განსხვავებულია. ჩემს სახლში ყოველთვის უნდა იყოს რაღაც მაკარონი, ბავშვები უბრალოდ აღმერთებენ მას. როგორიც არ უნდა იყოს ვახშამი, როგორც წესი, ის იწყება ტაფათ, ნიორით, ზეითუნის ზეთით. გარდა ამისა, ეს შეიძლება იყოს ბროკოლი, ნებისმიერი ლობიო, სხვადასხვა ბოსტნეული.