სრულ დღესასწაულებში დღესასწაულები, ტკბილეული, პასტა, როსკონი, არის რამდენიმე სახის პასტა, რომელსაც ჩვენ ვაკეთებთ ჩვენს სახლებში ჩვენი შვილების კომპანიაში.
ხშირ შემთხვევაში და დიდი განაწილების წყალობით, ჩვენ ვყიდულობთ ამ ტრადიციულ ტკბილეულს მათ დაწესებულებებში, რათა ჩვენი დღე უფრო ადვილი იყოს და ამით შევძლოთ სამუშაო-სახლის შერიგების მართვა უფრო ასატანი.
დღეს ჩვენ შემოგთავაზებთ ზოგიერთი მათგანის შემუშავებას ძალიან მარტივი საშობაო ორცხობილა რომ ჩვენ ვართ ამ დღეების მონაწილეები და ჩვენი შვილები დაგვეხმარებიან მათ მომზადებაში.
ჩვენი საკუთარი "ბისკვიტის" ბაზრობა
ინგრედიენტები, რომლებსაც ჩვენ გამოვიყენებთ, არის:
- ფქვილი 600 გრ.
- შაქარი 250 გრ.
- ნუში 50 გრ.
- კარაქი 250 გრ.
- კვერცხი (2)
- Milk
- ყიდვა
- ფერადი ანისეტი (სურვილისამებრ)
ჩვენ გამოვყოფთ თეთრკანიანებს და ვიტოვებთ მათ.
დააქუცმაცეთ ნუში, დააქუცმაცეთ ფხვნილად, აურიეთ ფქვილში და შეინახეთ.
ნელ -ნელა შეურიეთ კარაქი შაქართან ერთად და დაუმატეთ კვერცხის გული ნარევს, საჭიროების შემთხვევაში ათქვიფეთ.
ამ ნარევს დავამატებთ ფქვილს ნუშის ფხვნილით და ვამუშავებთ მთელ ცომს ჩვენი ხელით და მოძრავი პინით, სანამ არ გახდება ერთგვაროვანი. ჩვენ ვჭიმავთ მას და ვტოვებთ 60 წუთის განმავლობაში მაცივარში ან გრილ ადგილას.
ჩვენ ვაგრძელებთ ცომის ფორმირებას დანით ან ყალიბებით, ხე, ბურთი, ვარსკვლავი და ა.შ.…
საცხობ ფირფიტაზე ვდებთ რამოდენიმე დარტყმას ზეთს ან ცომს პარაფინის ქაღალდზე ვასხამთ ისე, რომ არ წებოს.
180 გრადუსამდე გაცხელებული ღუმელით, ჩვენ მათ უჯრაზე ვათავსებთ 15 წუთის განმავლობაში და ვუშვებთ, რომ გაცივდეს კიდევ ერთი, ისე რომ მზად იყვნენ გამოიყენონ ხელოვნური თოვლის ზამთრის დეკორაცია.
ამისათვის ჩვენ ვტეხავთ ან ვამსხვრევთ შაქარს ქაღალდზე, რომ ის ფხვნილად იქცეს სუფრის კოვზ ფქვილთან ერთად და ამრიგად გვექნება ჩვენი აზიკარ მინის.
ფერის შესაქმნელად, ჩვენ ფერადი ანისეტი ჩავასხათ ნამცხვრებში ბურთების სახით, ან ბრწყინავს ვარსკვლავებისთვის…
ჩვენ მას ვასხამთ ნაჭდევებზე და მზად ვართ საჭმელად!