შობა: როგორ მოვამზადოთ უგლუტენო სადღესასწაულო კერძი?

გლუტენის გარეშე რეცეპტის იდეები!

ორგანიზება ა სადღესასწაულო კვება ჯერ კიდევ დიდი გამოწვევაა. და როდესაც სასადილოები ალერგიული არიან გარკვეულ საკვებზე, მაგ წებოვანა, ის შეიძლება სწრაფად გართულდეს.

არსებობს რჩევები მენიუს სპეციალურად მოსამზადებლად შესაფერისი ახალგაზრდებისთვის და მოხუცებისთვის. ახსნა-განმარტებები სესილ გლაიზთან, მედიასაიტის "Because Gus"-ის დამფუძნებელთან, რომელიც ეძღვნება გლუტენის აუტანელ ადამიანებს.

იყავით გლუტენის აუტანლობა

სესილ გლეიზი, გლუტენის შეუწყნარებლობის მქონე ადამიანებისთვის საინფორმაციო საიტის შემქმნელი, განმარტავს: „მოსახლეობის თითქმის 1-დან 2% გლუტენის შეუწყნარებლობაანუ ეს ადამიანები ე.წ. ცელიაკიის მატარებლები არიან“. პრაქტიკაში ეს არის ა ნაწლავის ქრონიკული დაავადება გამოწვეულია გლუტენის მოხმარებით, ცილების ნარევი, რომელიც შეიცავს გარკვეულ მარცვლეულებში (ხორბალი, ქერი, ჭვავი). ამბობენ, რომ სხვა კატეგორიის ადამიანები (6%) არიან გლუტენის მგრძნობიარე, ანუ ის არ ითვისებს წებოვანას, მაგრამ არ ვითარდება დაავადება. ეს ხალხი გრძნობს გაბერილი ყველაზე ხშირად ჭამის შემდეგ.

ხელნაკეთი სახლში დამზადებული

წებოვანა გვხვდება რამდენიმე მარცვლის თესლში: ხორბალი, ქერი, შვრია და ჭვავი. ბევრი საკვები შეიცავს მას, როგორიცაა პური, ნამცხვრები, მაკარონი და ზოგიერთი გადამუშავებული პროდუქტი. „იმისთვის, რომ განვსაზღვროთ ალერგია, რომელიც დაკავშირებულია მოხარშულ ან ტრადიციული კვების ობიექტთან შეკვეთილ კერძებთან, იდეალურია ყველაფერი თავად მოამზადოთ“, - განმარტავს სესილ გლაიზი. The მთავარი საშობაო კერძები ასევე შეიძლება მიირთვათ უპრობლემოდ, თქვა მან. „ფუა-გრა, ზღვის პროდუქტები, ფრინველი, კაპონი, ინდაური… ეს არის საკვები, რომელსაც არ აქვს მარცვლეული პროდუქტები“. საბოლოო ჯამში, ეს არის ძირითადად desserts რომლებიც შეშფოთებულნი არიან. 

არდადეგების დროს უგლუტეინის მომზადება

იმისათვის, რომ ყველა კმაყოფილი დარჩეს, უმჯობესია ბავშვებისთვის ან მოზრდილებისთვის ჯანსაღად მომზადება, მიუხედავად იმისა, აქვთ თუ არა ისინი გლუტენის აუტანლობა. ბლინები, ჩიფსები, ღვეზელები, პიცა, მორები, მაკარონი, კიში, ქონდარი ნამცხვრები, ნამცხვრები და ნამცხვრები : უგლუტენო ფქვილით ყველაფერი შესაძლებელია. ” მადლობა ალტერნატიული ფქვილი, მართლა კარგი ნამცხვრების გაკეთებაა შესაძლებელი! საკმარისია კლასიკური ფქვილის ჩანაცვლება ბრინჯის, სიმინდის ან წიწიბურის შემცველი ფქვილით. იგივე მექანიკა ნამცხვრებისთვის და ნამცხვრებისთვის. პურისთვის უფრო მიზანშეწონილია წიწიბურის ფქვილის გამოყენება. აქ არის ჩვენი "გლუტენის გარეშე" გურმანი რეცეპტის იდეები!