თითოეულმა ჩვენგანმა მშვენივრად იცის რაღაც ტკბილი, მარილიანი, სწრაფი კვების ჭამის დაუოკებელი სურვილის გრძნობა. კვლევების თანახმად, ქალების 100% განიცდის ნახშირწყლების ლტოლვას (თუნდაც სავსეს), ხოლო მამაკაცებს აქვთ 70% ლტოლვა. ამ სიტუაციაში, ადამიანების უმეტესობა აკმაყოფილებს თავის აუხსნელ, მაგრამ ყოვლისმომცველ მოთხოვნილებას უბრალოდ ჭამით, რაც მათ სურთ. ეს გასაგებია, რადგან ასეთი ლტოლვა ააქტიურებს ტვინში ჰორმონ დოფამინს და ოპიოიდურ რეცეპტორებს, რაც აიძულებს ადამიანს ნებისმიერ ფასად დააკმაყოფილოს სურვილი. გარკვეულწილად, საკვებისადმი ლტოლვა ნარკომანიის მსგავსია. თუ ყავის მოყვარული ხართ, წარმოიდგინეთ, როგორ გრძნობთ თავს დღეში ჩვეულებრივი 2-3 ფინჯნის დალევის გარეშე? ჩვენ შეიძლება ბოლომდე არ გვესმოდეს, თუ რატომ ხდება საკვებისადმი დამოკიდებულება, მაგრამ უნდა ვიცოდეთ, რომ ეს გამოწვეულია ფიზიკური, ემოციური და სოციალური მიზეზების კომბინაციით.
- ნატრიუმის ნაკლებობა, შაქრის ან სხვა მინერალების დაბალი დონე სისხლში
- ძლიერი ფაქტორია. თქვენს ქვეცნობიერში ნებისმიერი პროდუქტი (შოკოლადი, კანფეტი, სენდვიჩი შესქელებული რძით და ა.შ.) ასოცირდება კარგ განწყობასთან, კმაყოფილებასთან და მათი მოხმარების შემდეგ მიღებული ჰარმონიის განცდასთან. ამ ხაფანგის გაგება მნიშვნელოვანია.
- არა ყველაზე სასარგებლო პროდუქტის დიდი რაოდენობით ხშირი გამოყენებისას ორგანიზმი ასუსტებს მისი მონელებისთვის ფერმენტების გამომუშავებას. დროთა განმავლობაში, ამან შეიძლება გამოიწვიოს მოუნელებელი ცილების სისხლში შესვლა და ანთებითი იმუნური პასუხი. პარადოქსულია, მაგრამ სხეულს სწყურია, თითქოს ის, რის მიმართაც გახდა მგრძნობიარე.
- სეროტონინის დაბალი დონე შეიძლება იყოს საკვებისადმი ლტოლვის მიზეზი. სეროტონინი არის ნეიროტრანსმიტერი, რომელიც არეგულირებს განწყობას, ძილს და ტვინში მადის ცენტრს. დაბალი სეროტონინი ააქტიურებს ცენტრს, რაც იწვევს გარკვეული საკვებისადმი ლტოლვას, რაც ასტიმულირებს სეროტონინის სინთეზს. ქალები განიცდიან სეროტონინის დაბალ დონეს მენსტრუაციის წინ, რაც ხსნის მათ ლტოლვას შოკოლადისა და ტკბილეულის მიმართ.
- "ჭამა" სტრესი. განწყობის ცვალებადობა და ისეთი ფაქტორები, როგორიცაა სტრესი, აგრესია, სევდა, დეპრესია, შეიძლება იმოქმედოს, როგორც საკვების გადაჭარბებული ლტოლვის გამომწვევი. კორტიზოლი, რომელიც გამოიყოფა სტრესული სიტუაციების დროს, იწვევს გარკვეული საკვების, განსაკუთრებით ცხიმოვანი საკვებისადმი ლტოლვას. ამრიგად, ქრონიკული სტრესი შეიძლება გახდეს ტკბილეულისადმი არაჯანსაღი ლტოლვის მიზეზი, რაც ფაქტიურად მახეში შეგვყავს და ასტიმულირებს სეროტონინის გამომუშავებას.