ქოქოსის ზეთი - ზეთის აღწერა. ჯანმრთელობის სარგებელი და ზიანი

აღწერა

ქოქოსის ზეთი ფართო პოპულარობით სარგებლობს მთელ მსოფლიოში არა მხოლოდ როგორც კულინარიული ინგრედიენტი, არამედ როგორც ძალიან სასარგებლო და ეფექტური კოსმეტიკური პროდუქტი.

ქოქოსის ზეთზე დავა გრძელდება. ისინი, ვინც მიჩვეულები არიან მასზე საჭმლის მომზადებას - მაგალითად, ყველის ბლინების შემწვარს - ვერ იჯერებენ, რომ მათი კერპი კვარცხლბეკიდან გადააგდეს. და ისინი ჯიუტად აგრძელებენ მის გამოყენებას სამზარეულოში.

სამწუხაროდ, ერთხანს სუპერ საკვებად აღიარებული ეს პროდუქტი ახლა ორგანიზმისთვის ზიანის ხარისხის თვალსაზრისით, შხამს უტოლდება. რა მოხდა ცუდი ქოქოსის ზეთით და სად არის ეს სინამდვილეში?

ქოქოსის ზეთს შეიძლება უსაფრთხოდ ვუწოდოთ მრავალმხრივი პროდუქტი და ქვემოთ ჩვენ გავეცნობით მისი გამოყენების გზებს ყოველდღიურ ცხოვრებაში.

სუფთა შხამი. ასე განსაზღვრა ჰარვარდის პროფესორმა დოქტორმა კარინ მიხელსმა თავის ლექციაზე ქოქოსის ზეთი საკმაოდ ნათელ სათაურში ქოქოსის ზეთი და კვების სხვა შეცდომები, რომელიც გახდა სათაურები და მიიღო მილიონობით ნახვა YouTube- ზე. დიახ, ქოქოსის ზეთი - "სუპერ საკვები", რომელიც ჯანმრთელობის, სილამაზისა და კეთილდღეობის წმინდა გრაალად გამოცხადდა, დაეცა ზეციდან დედამიწაზე, დაკარგა მომხმარებელთა კეთილგანწყობა.

ქოქოსის ზეთის შემადგენლობა

ქოქოსის ზეთი შეიცავს მოკლე და საშუალო ჯაჭვის ტრიგლიცერიდებს. ისინი პირდაპირ ღვიძლში მიდიან, სადაც იწვება და გარდაიქმნება ენერგიად, რომელიც აუცილებელია სხეულის ნორმალური ფუნქციონირებისათვის.

საშუალო და მოკლე ჯაჭვის ტრიგლიცერიდების შედარება შესაძლებელია მეტაბოლური აალების საშუალებით, რადგან ისინი აჩქარებენ კალორიების დაწვას, რითაც ხელს უწყობენ წონის დაკლებას. ასევე ითვლება, რომ ისინი ამცირებენ ქოლესტერინის დონეს.

როგორ მზადდება ქოქოსის ზეთი?

ქოქოსის ზეთის წარმოების ნედლეული არის კოპრა ან ახლად გამხმარი ქოქოსის რბილობი. ყველაზე ხშირად, ზეთს აწარმოებენ ცხელი დაჭერით.

ყურადღება! ყველაზე ღირებული და სასარგებლო ზეთი მიიღება, როდესაც გამხმარი კოპრას ცივი დაჭერით იყენებენ მის წარმოებას. ამასთან, წარმოების ამ მეთოდით, ნედლეულიდან შესაძლებელია მასში შემავალი ზეთის მხოლოდ 10% -ის მოპოვება.

ზეთის ანტიმიკრობული თვისებები

ქოქოსის ზეთი შეიცავს ლაურისა და კაპრის მჟავებს, რომლებსაც აქვთ ანტიბაქტერიული, ანტივირუსული თვისებები. ადამიანის ორგანიზმში ისინი გარდაიქმნებიან მონოლაურინად და მონოკარპინებად.

ეს ნივთიერებები ხელს უწყობს მრავალი ვირუსის, ბაქტერიისა და პარაზიტის განადგურებას, რადგან ისინი ხსნიან მათ დამცავ გარსს, რომელიც შედგება ლიპიდებისგან. ყურადღება! მონოლაურინი ართმევს ბაქტერიებს სხეულის ჯანსაღი უჯრედების დამიზნების უნარს, რომელთა დაინფიცირებასაც ცდილობენ.

ხოლო ლაური მჟავა ხელს უშლის ვირუსული უჯრედების მომწიფებას. ნაჩვენებია, რომ ქოქოსის ზეთი ამცირებს ვირუსულ დატვირთვას შიდსით დაავადებულ ადამიანებში და კლავს სხვადასხვა სოკოებს.

ქოქოსის ზეთი და გასახდომი

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ქოქოსის ზეთში შემავალი ნივთიერებები წონის დაკლებას უწყობს ხელს, რადგან ისინი აჩქარებენ მეტაბოლიზმს. საშუალო ჯაჭვის ცხიმები ადვილად ასათვისებელია. თუ ორგანიზმში შეყვანილი კალორიების რაოდენობა არ აღემატება მის ენერგეტიკულ საჭიროებებს, მაშინ ქოქოსის ზეთის გამოყენებას მივყავართ მათ უფრო ინტენსიურ წვას.

ქოქოსის ზეთის დაზიანება

ქოქოსის ზეთის მოხმარების უკუჩვენებები ძალიან ცოტაა. იგი უნდა განადგურდეს ამ პროდუქტის ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის შემთხვევაში. გარდა ამისა, არ არის რეკომენდებული ქოქოსის ზეთის სამ სუფრის კოვზზე მეტი მიღება.

ქოქოსის ზეთის 27 სარგებელი

იცავს კანს ულტრაიისფერი გამოსხივებისგან

ქოქოსის ზეთის ფენა კანზე დაიცავს მზის სხივებისა და ულტრაიისფერი გამოსხივებისგან დაცვას, რაც კიბოს იწვევს, ხშირდება ნაოჭები და კანზე ჩნდება მუქი ლაქები.

კვლევის თანახმად, ქოქოსის ზეთს შეუძლია დაბლოკოს ულტრაიისფერი გამოსხივების 20 პროცენტი, რომელიც მზის სხივებიდან მოდის. მაგრამ გახსოვდეთ, რომ მისი დაცვა არ უდრის მზისგან დამცავი კრემი, რომელსაც შეუძლია UV გამოსხივების 90 პროცენტის დაბლოკვა.

სხვა გამოკვლევით დადგინდა, რომ ქოქოსის ზეთში SPF დონის 7 არის, რაც მისაღები მინიმალური რეკომენდაციის მაჩვენებელზე ნაკლებია.

ქოქოსის ზეთი აძლიერებს მეტაბოლიზმს

ნივთიერება შეიცავს ტრიგლიცერიდებს საშუალო სიგრძის ჯაჭვებით და ისინი სწრაფად შეიწოვება, რაც ხელს უწყობს დამწვარი კალორიების რაოდენობის გაზრდას.

ჩატარდა გამოკვლევები და აღმოჩნდა, რომ MCT ააქტიურებს ნივთიერებათა ცვლას, თუმცა მოკლე დროში. 30 გრამი MCT მოხმარებით იზრდება კალორიების დაწვა დღეში 120 ერთეულით.

უსაფრთხო მომზადება მაღალ ტემპერატურაზე

ქოქოსის ზეთი ძალიან მდიდარია გაჯერებული ცხიმებით, რაც ერთ -ერთ საუკეთესოს ხდის შემწვარს. თერმული ზემოქმედების ქვეშ ცხიმები ინარჩუნებენ სტრუქტურას, რომლითაც პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავებით გამდიდრებული მცენარეული ზეთები ვერ დაიკვეხნის.

მაგალითად, ყვავილოვანი და სიმინდის ზეთები მაღალ ტემპერატურაზე გარდაიქმნება ტოქსინებად, რითაც ზიანს აყენებს ჩვენს ჯანმრთელობას.

ქოქოსის ზეთი ტრადიციულ სამზარეულოს ზეთების ძალიან ეფექტურ და უსაფრთხო ალტერნატივად ითვლება.

აუმჯობესებს სტომატოლოგიურ ჯანმრთელობას

ეს ნივთიერება აქტიურად ებრძვის ბაქტერიებს, მათ შორის Streptococcus mutans - პირის ღრუს მიკროორგანიზმებს, რომლებიც ანადგურებენ მინანქარს და კბილებს და ანთებენ ღრძილებს.

მეცნიერებმა ჩაატარეს ექსპერიმენტი, როდესაც მიზნად ისახავდნენ პირის ღრუს გამორეცხვას ქოქოსის ზეთით 10 წუთის განმავლობაში. შედეგად, მნიშვნელოვნად შემცირდა მავნე მიკრობების რაოდენობა, რაც ანტისეპტიკური გამრეცხვის ეფექტის ტოლფასია.

სხვა გამოკვლევით დადგინდა, რომ ქოქოსის ზეთს ყოველდღე იყენებდნენ ღრძილების დაავადებით მოზარდებში ანთების და ნადების შესამცირებლად.

ქოქოსის ზეთი ხსნის კანის გაღიზიანებას და გამორიცხავს ეგზემას

ეს ზეთი ძალიან კარგია დერმატიტისა და კანის დაზიანების დროს. გამოკვლევა ჩატარდა ეგზემის მქონე ბავშვებში და მათ 47%, ვინც ქოქოსის ზეთს მოიხმარდა, გაუმჯობესდა კანში.

ღვიძლი არღვევს MCT ტრიგლიცერიდებს, გარდაქმნის მათ კეტონებად, რომლებიც ენერგიის დამატებითი წყაროა ტვინის მუშაობისთვის.

რამდენიმე ექსპერიმენტმა აჩვენა, რომ MCTs სასიკეთოდ მოქმედებს ტვინის დაზიანებებზე, ეპილეფსიისა და ალცჰეიმერის დაავადების ჩათვლით. მეცნიერები გირჩევენ ქოქოსის ზეთის მიღებას ორგანიზმში კეტონის გამომუშავების სტიმულირებისთვის.

სასარგებლო ინგრედიენტი მაიონეზის დასამზადებლად

ინდუსტრიული მაიონეზი შეიცავს სოიოს ზეთს და შაქარს. სახლში, შეგიძლიათ დამოუკიდებლად მოამზადოთ ეს სოუსი ზეითუნის ან ქოქოსის ზეთების საფუძველზე, მავნე კომპონენტების გამოკლებით.

ატენიანებს კანს

ქოქოსის ზეთი ითვლება შესანიშნავი დამატენიანებელი ხელის კანისთვის, განსაკუთრებით იდაყვის მიდამოში. შეგიძლიათ სცადოთ ის თქვენს სახეზე, მაგრამ არ უნდა გააკეთოთ ეს, თუ ძალიან ცხიმიანი კანი გაქვთ.

ქუსლის მიდამოზე ზეთის წასმით თქვენ მოიშორებთ ბზარებს და აღადგენს კანის სინაზეს. სასურველია ნივთიერების თხელი ფენით წაისვათ ფეხზე და ატაროთ მას წინდები ყოველდღე დაძინებამდე. ამას რეგულარულად შეინარჩუნებთ ქუსლები გლუვი და რბილი.

ქოქოსის ზეთი ებრძვის ინფექციებს

ქოქოსის ახალ ზეთს აქვს ანტიბაქტერიული თვისებები, რაც ეხმარება ინფექციურ დაავადებებთან ბრძოლაში.

სინჯარმა გამოავლინა, რომ პროდუქტი აჩერებს Clostridium difficile ბაქტერიების განვითარებას, რაც იწვევს ძლიერ დიარეას. ის ასევე კარგად ებრძვის საფუარს ლაურის მჟავასთან, რომელიც ქოქოსის ზეთის ცხიმების მთავარი შემადგენელია.

არ არსებობს ოფიციალური მტკიცებულება იმის შესახებ, რომ ქოქოსის ზეთი დაგეხმარებათ ბრძოლის დროს ინფექციების დროს მოხმარებისას.

ზრდის კარგ HDL ქოლესტერინს

ქოქოსის ზეთის მეცნიერულად დადასტურებული დადებითი გავლენა ქოლესტერინის დონეს, ზრდის სასარგებლო მიკროელემენტის რაოდენობას.

ჩატარდა კვლევა მუცლის ჭარბი წონის მქონე ქალთა ჯგუფზე და შედეგები ისეთი იყო, რომ ქოქოსის ზეთის კატეგორია აღინიშნა HDL– ის ზრდით.

ეხმარება მუცლის ცხიმის დაწვას

ქოქოსის ზეთი ხელს უწყობს მუცლის ღრუს ვისცერალური ცხიმის რაოდენობას, რაც უარყოფითად მოქმედებს ადამიანის ორგანიზმზე და იწვევს გულსისხლძარღვთა სისტემის დაავადებებს და 2 ტიპის დიაბეტს.

კვლევის დროს, მამაკაცებმა, რომლებიც დღეში 30 მლ-მდე ქოქოსის ზეთს მოიხმარდნენ, შეძლეს წელის არეში ცხიმის მოშორება, რითაც ამ ზონის სიგრძე 3 სანტიმეტრით შემცირდა. მსგავსი შედეგები დაფიქსირდა ქალებში, რომლებიც დიეტას აერთიანებდნენ ქოქოსის ზეთთან.

უზრუნველყოფს თმის დაცვას

ქოქოსის ზეთის რეგულარულ გამოყენებას ასევე შეუძლია გააუმჯობესოს თმის მდგომარეობა. მეცნიერთა მიერ ჩატარებული კვლევის თანახმად, ამ მცენარეული ზეთის გამოყენებამ თმის დაბანამდე და მის შემდეგ მნიშვნელოვნად შეამცირა ცილის ცვენა და გაიზარდა თმის სიმტკიცე. ამ ექსპერიმენტის საფუძველზე, ექსპერტებმა დაასკვნეს, რომ ქოქოსის ზეთში შემავალ ლაურის მჟავას შეუძლია შეაღწიოს თმის სტრუქტურას და დაიცვას იგი დაზიანებისგან.

ქოქოსის ზეთი ამცირებს შიმშილს

ქოქოსის ზეთში არსებული ტრიგლიცერიდები დაგეხმარებათ შიმშილის ჩახშობაში, რითაც ამცირებთ კალორიების მიღებას. ერთ-ერთ კვლევაში, მკვლევარებმა დაადგინეს, რომ ტრიგლიცერიდებით მდიდარი დიეტა უფრო ეფექტურ წონის დაკლებას უკავშირდება, ვიდრე იგივე მიკროელემენტების ზომიერი და დაბალი მიღება.

აჩქარებს ქსოვილების რეგენერაციას

ერთმა ექსპერიმენტმა მეცნიერებმა დაადგინეს, რომ ქოქოსის ზეთის უმნიშვნელო ჭრილობებსა და არაღრმა ჭრილობებზე წასმა დაგეხმარებათ შეამციროთ ანთება და წარმოქმნათ დამატებითი კოლაგენი, რომელიც არის კანის ერთ-ერთი მთავარი ელემენტი. ამ პროცესების გამო, ქსოვილების რეგენერაციის სიჩქარე რამდენჯერმე გაიზარდა.

ამიტომ, მცირე დაზიანებების დროს კანის აღდგენის დასაჩქარებლად, დაზიანებულ კანზე წაისვით რამდენიმე გრამი ქოქოსის ზეთი.

აძლიერებს ძვლებს

მეცნიერებმა ჩაატარეს კვლევა, რომლის პროცესში დაადგინეს, რომ ქოქოსის ზეთში შემავალ ანტიოქსიდანტებს შეუძლიათ დაიცვან ძვლის ქსოვილი თავისუფალი რადიკალების უარყოფითი ზემოქმედებისგან. ამრიგად, ვირთხებში, რომლის დიეტაში ამ ინგრედიენტს დაემატა, ჩონჩხის სიმტკიცე მნიშვნელოვნად მაღალი იყო, ვიდრე ჩვეულებრივი ვირთხების.

იშორებს მწერებს

ზოგიერთი ეთერზეთების წასმა კანის ზედაპირზე უზრუნველყოფს დაცვას მწერების ნაკბენისგან. ამასთან, უმეტეს შემთხვევაში, ამ ზეთებს იყენებენ ბუნებრივ ბაზასთან ერთად. ასე რომ, ქოქოსის ზეთთან კომბინაცია 98% იცავს კოღოს ნაკბენისგან.

ხელს უშლის კანდიდას სოკოების განვითარებას

სოკოვანი დაავადებები ხშირად ასოცირდება Candida სოკოების განვითარებასთან, რომლებიც უმეტეს შემთხვევაში ვითარდება თბილ და ტენიან ადგილებში. ყველაზე ხშირად, ამ ტიპის სოკო საშოში და პირში ჩნდება.

ექსპერტებმა დაადგინეს, რომ ქოქოსის ზეთი აფერხებს ამ ტიპის სოკოების ზრდას. გარდა ამისა, მათ განაცხადეს, რომ ამ ტიპის ბუნებრივი ზეთი არანაკლებ ეფექტურია ვიდრე შაშვიდ დადგენილი ფლუკონაზოლი.

ქოქოსის ზეთი გამორიცხავს ლაქებს

ქოქოსის ზეთი, 1 -დან 1 საცხობ სოდათან ერთად, შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც გამწმენდი, ქსოვილებისა და ხალიჩების ლაქების მოსაშორებლად. ამის გაკეთება, ეს ნარევი უნდა იქნას გამოყენებული ჭუჭყზე და წაშლილია 5 წუთის შემდეგ.

გამორიცხავს ანთებას

ცხოველებზე ჩატარებულმა ექსპერიმენტმა ცხადყო, რომ ქოქოსის ზეთის გამოყენება, როგორც საკვები დანამატი, ხელს უწყობს ანთების აღმოფხვრას.

ამავე დროს, ადამიანის მიერ საკვებში ქოქოსის ზეთის გამოყენებამ შეიძლება შეამციროს ჟანგვითი სტრესი და შინაგანი ანთებითი პროცესები. სხვა ზეთებს ამის გაკეთება არ შეუძლიათ. ამასთან, საჭიროა დამატებითი კვლევა ამ მტკიცების დასადასტურებლად.

შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც დეოდორანტი

მიუხედავად იმისა, რომ ოფლი, როგორც დამოუკიდებელი ნივთიერება, უსუნოა, ადამიანის კანზე განლაგებულ ბაქტერიებს უსიამოვნო სუნი შეუძლიათ. ანტიბაქტერიული თვისებების გამო, ქოქოსის ზეთი ითვლება ერთ-ერთ საუკეთესო ბუნებრივ ნივთიერებად, რომლის გამოყენება შესაძლებელია როგორც დეოდორანტი.

მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ ბუნებრივი დეზოდორანტების უმეტესობა ამ ზეთით მზადდება.

ავსებს სხეულს ენერგიით

ქოქოსის ზეთის ერთ -ერთი შემადგენელი ნაწილია ტრიგლიცერიდები, რომლებიც ღვიძლში მოხვედრისას გარდაიქმნება ენერგიად. მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ ქოქოსის ზეთი არის იმ რამდენიმე ენერგეტიკული სასმელიდან, რომელიც არ ზრდის სისხლში შაქრის დონეს.

ქოქოსის ზეთი კურნავს დაზიანებულ კუტიკულებს

ქოქოსის ზეთი შეიძლება გამოყენებულ იქნას დაზიანებული კუტიკულების განკურნებაში, ასევე ბურუსების თავიდან ასაცილებლად. ამისათვის კვირაში რამდენჯერმე აუცილებელია ამ ნივთიერების წასმა პრობლემურ ადგილას კანის ზედაპირზე და ნელი წრიული მოძრაობებით რუბლს რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

ამსუბუქებს ართრიტის უსიამოვნო სიმპტომებს

სახსრებში ანთებითი პროცესები იწვევს მობილურობის შემცირებას, ტკივილს და ისეთი დაავადების განვითარებას, როგორიცაა ართრიტი. მეცნიერებმა დაადგინეს, რომ ქოქოსის ზეთის პოლიფენოლები ხელს უწყობენ ტკივილის შემცირებას და ართრიტის სიმპტომების შემსუბუქებას ანთების აღმოფხვრით.

აახლებს ავეჯს

ქოქოსის ზეთი თქვენს ავეჯს ახალ იერს და ბრწყინვალე დასრულებას მიანიჭებს. გარდა ამისა, ქოქოსის ზეთის გამოყენება ხელს შეუწყობს ხის ზედაპირების ტექსტურას.

აქვე უნდა აღინიშნოს, რომ ამ ტიპის ზეთი ხელს უშლის ზედაპირზე მტვრის დადებას და აქვს სასიამოვნო სუნი, განსხვავებით მრავალი თანამედროვე გასაპრიალებელი საშუალებისაგან.

შეიძლება გამოყენებულ იქნას მაკიაჟის მოსაშორებლად

ქოქოსის ზეთი მაკიაჟის ერთ-ერთ საუკეთესო მოსაშორებლად ითვლება, რადგან იგი ჰიპოალერგიულია, აქვს სასიამოვნო სურნელი და დელიკატურია. მაკიაჟის მოსაცილებლად ბამბის ბალიშზე წაისვით ცოტაოდენი ზეთი და გაიწმინდეთ კანის ზედაპირი, სანამ მაკიაჟი მთლიანად არ მოიშორებს.

ქოქოსის ზეთი უზრუნველყოფს ღვიძლის დაცვას

ცხოველებზე ჩატარებულმა კვლევებმა აჩვენა, რომ ქოქოსის ზეთში არსებული უჯერი ცხიმები იცავს ღვიძლს ტოქსინებისგან და ალკოჰოლური სასმელების უარყოფით გავლენას. ამრიგად, ამ ზეთის მოხმარებამ აჩვენა უფრო სასარგებლო ფერმენტების გამოყოფა და ღვიძლში ანთებითი პროცესების შემცირება ალკოჰოლის მოხმარებით.

შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ტუჩსაცხი

ქოქოსის ზეთს შეუძლია დაიცვას ტუჩები ყინვისგან, UV გამოსხივებისგან და რიგი სხვა უარყოფითი ფაქტორებისგან. გარდა ამისა, სწორედ ამ ზეთს შეუძლია ტუჩების ტენიანობის უზრუნველყოფა რამდენიმე საათის განმავლობაში.

გამოიყენება სალათებში

ქოქოსის ზეთი ერთ-ერთი საუკეთესო ინგრედიენტია ხელნაკეთი სალათის შემადგენლობაში, რადგან ის არ შეიცავს კონსერვანტებს და შაქარს.