მონელების სწორი პროცესი შეიძლება მოხდეს მხოლოდ პროდუქტების კომპეტენტური კომბინაციის შემთხვევაში, კერძოდ, ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების ერთ დროს. კუჭი, რომელშიც ხდება არასწორად შერეული საკვების გაფუჭება, ვერ შეძლებს ორგანიზმს მიაწოდოს კალორიებითა და ვიტამინებით, რომლებიც თავდაპირველად იყო შეჭამილ საკვებში.
სტატიაში უფრო დეტალურად ვისაუბრებთ ცალკეული კვების რამდენიმე კონკრეტულ წესზე. პური, კარტოფილი, ბარდა, ლობიო, ბანანი, ფინიკი და სხვა ნახშირწყლები მკაცრად არ არის რეკომენდებული ლიმონის, ცაცხვის, ფორთოხლის, გრეიფრუტის, ანანასის და სხვა მჟავე ხილთან ერთად. ფერმენტი პთიალინი მუშაობს მხოლოდ ტუტე გარემოში. ხილის მჟავები არა მხოლოდ ხელს უშლის მჟავების მონელებას, არამედ ხელს უწყობს მათ დუღილს. პომიდორი არ უნდა მიირთვათ სახამებლის შემცველ საკვებთან ერთად. მიირთვით ისინი ცხიმებთან ან მწვანილთან ერთად. ნახშირწყლების (სახამებლის და შაქრის) და ცილების ათვისების პროცესები განსხვავდება ერთმანეთისგან. ეს ნიშნავს, რომ პურთან, კარტოფილთან, ტკბილ ხილთან, ღვეზელთან და ა.შ. ერთდროულად დაუშვებელია თხილი, ყველი, რძის პროდუქტები. ტკბილეული (და ზოგადად რაფინირებული შაქარი) მნიშვნელოვნად თრგუნავს კუჭის წვენის სეკრეციას, რაც მნიშვნელოვნად ანელებს საჭმლის მონელებას. დიდი რაოდენობით მოხმარებით, ისინი აფერხებენ კუჭის მუშაობას. სხვადასხვა ბუნების ორი ცილოვანი საკვები (მაგალითად, ყველი და თხილი) შესაწოვად მოითხოვს კუჭის სხვადასხვა სახეობის წვენს. წესით უნდა იქნას მიღებული: ერთ კვებაში – ერთი სახეობის ცილა. რაც შეეხება რძეს, სასურველია ამ პროდუქტის გამოყენება ყველაფრისგან განცალკევებით. ცხიმები ამცირებს კუჭის ჯირკვლების აქტივობას, ხელს უშლის კუჭის წვენის გამომუშავებას თხილისა და სხვა ცილების მონელებისთვის. ცხიმოვანი მჟავები ამცირებს კუჭში პეპსინისა და მარილმჟავას რაოდენობას. ჟელე, მურაბები, ხილი, სიროფი, თაფლი, მელას – ამ ყველაფერს პურის, ნამცხვრის, კარტოფილის, მარცვლეულისგან განცალკევებით ვჭამთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში დუღილს გამოიწვევს. ცხელი ღვეზელები თაფლით, როგორც გესმით, ცალკე კვების თვალსაზრისით, მიუღებელია. მონოსაქარიდები და დისაქარიდები უფრო სწრაფად დუღს, ვიდრე პოლისაქარიდები და დუღს კუჭში, ელოდება სახამებლის მონელებას.
ზემოთ ჩამოთვლილი მარტივი პრინციპების დაცვით, ჩვენ შეგვიძლია შევინარჩუნოთ ჩვენი კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და მთლიანად ორგანიზმის ჯანმრთელობა.