კიტრის სალათი: სიახლე და სარგებელი. სამზარეულოს ვიდეო

მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ: - 2 მოხარშული კვერცხი; -2 საშუალო ზომის კიტრი; - 50 გრ მყარი ყველი; - მაიონეზი, მარილი გემოვნებით, შავი პილპილი და მწვანილი.

კიტრი და კვერცხი უნდა დავჭრათ ზოლებად, მოვაყაროთ მარილი და მოვასხათ მაიონეზით შერეული მწვანილი. ზემოდან მოაყარეთ მომზადებული სალათი გახეხილი ყველით.

თუ გსურთ ახალი კიტრის სალათი უფრო პიკანტური გახადოთ, შეგიძლიათ დაამატოთ გასახდელი პრესაში გავლილი ნივრის ნაჭერი.

კიტრის სალათების სადღესასწაულო რეცეპტების გათვალისწინებით, შეგიძლიათ გაჩერდეთ კრაბის ჩხირებით სალათზე. ის მოითხოვს: - 1 ქილა დაკონსერვებული სიმინდი; - 1 პაკეტი კრაბის ჩხირები; - 3 კვერცხი; - 2 ახალი კიტრი; - 1 კონა კამა; - მარილი გემოვნებით.

კიტრი და კვერცხი დაჭერით ზოლებად, კრაბის ჩხირები რგოლებად. ჩაასხით ყველაფერი თასში, დაამატეთ იქ სიმინდი, მოაყარეთ სალათი მწვანილით და დაასხით მაიონეზი. ამ რეცეპტში ახალი კიტრის არარსებობის შემთხვევაში, შეგიძლიათ დაკონსერვებული კიტრიც გამოიყენოთ, მაგრამ ამ შემთხვევაში ნაკლები მარილი უნდა დაემატოს.

კიტრისგან ამ სალათის დამზადებას გარკვეული დრო სჭირდება, მაგრამ ის აუცილებლად მოეწონება მათ, ვინც ამჯობინებს ცხარე წიწაკის სალათის რეცეპტებს. ინგრედიენტებიდან თქვენ უნდა იპოვოთ:

- 300 გრ ძროხის ხორცი; - 4 კიტრი; - 3 სტაფილო; - 2 ხახვი; - 1 თავი ნიორი; - 30 გრ მცენარეული ზეთი; - 1/2 ჩაის კოვზი ძმარი; - 5 გრ ცხელი წიწაკა; - მარილი გემოვნებით. ერთ ნაწილად და ხარშეთ ცოტაოდენი წყლით, სანამ არ დარბილდება. სტაფილო დავჭრათ ზოლებად, ხახვი ნახევარ რგოლებად და შევწვათ მცენარეულ ზეთში. კიტრი უნდა იყოს დაჭრილი რგოლებად და მსუბუქად შემწვარ, შემდეგ აურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაასხით ძმრის, ცხელი მცენარეული ზეთის, დაჭრილი ნივრის, წიწაკისა და მარილის ნარევით. სალათი უნდა შეიყვანოთ მაცივარში მინიმუმ 12 საათის განმავლობაში.

კიტრის სალათის კლასიკური რეცეპტი ელემენტარულად მარტივია: უბრალოდ კიტრი დაჭერით ნაჭრებად და შეურიეთ კამა და ხახვი, დაასხით არაჟანი შავი პილპილით და მარილით. ძნელად გაოცებთ სტუმრებს ასეთი სალათით, მაგრამ მის საფუძველზე შეგიძლიათ შექმნათ ცხარე მადა.

ამისათვის საკმარისია შეცვალოთ კიტრის თხელი ნაჭრების ფორმა, რომელიც საუკეთესოდ მიიღება ბოსტნეულის სპეციალური საჭრელის გამოყენებით და წაიღეთ არა არაჟნისგან, არამედ ზეითუნის ზეთისგან, ძმრისა და ლიმონის წვენისგან. თანაბარი პროპორციები. კიტრის ფურცლები იდება თეფშზე, ასხამენ წიწაკას და მარილს, შემდეგ კი ასხამენ გასახდელს.