შინაარსი
ალბათ ასკორბინის მჟავა ყველაზე გემრიელია ყველა ვიტამინიდან, რომელიც ბავშვობიდან ბევრს უყვარს. როგორც წესი, ამის შესახებ მთელი ცოდნა მოდის იქამდე, რომ ის სასარგებლოა იმუნური სისტემისთვის და გაციების დროს. თუმცა, C ვიტამინის წვლილი ჩვენს ჯანმრთელობაში გაცილებით მნიშვნელოვანია.
ჯანმრთელობის დაცვის შესახებ
სინამდვილეში, C ვიტამინს აქვს მრავალი ფუნქცია სხეულში. ის ხდის სისხლძარღვებს ელასტიურს და ძლიერს, ამავდროულად ანახლებს სისხლს. ის ასევე დადებითად მოქმედებს ნერვულ და ენდოკრინულ სისტემაზე, იძლევა რკინის უკეთ ათვისების საშუალებას. ვიტამინი C არის იმუნური სისტემის საუკეთესო მეგობარი და ყველა სახის დაავადების მთავარი მტერი. და არა მხოლოდ გაციება. დადასტურებულია, რომ ის აღადგენს ძალას გულის შეტევის შემდეგ და აჩქარებს ჭრილობების შეხორცებას. ამავე დროს, ეს ელემენტი არის ძლიერი ბუნებრივი ენერგია, რომელიც ებრძვის დაღლილობას და გვავსებს სიცოცხლისუნარიანობას.
წონასწორობის დაცვა
ვიტამინი C ადამიანის ორგანიზმში არ ხდება ბევრი-მისი ჭარბი გამოიყოფა თავისთავად. და მაინც მას შეუძლია ზიანი მიაყენოს საჭმლის მომნელებელი პრობლემების და ნერვული დარღვევების სახით. C ვიტამინის დეფიციტი ბევრად უფრო საშიშია. ის აქვეითებს იმუნურ სისტემას და იწვევს გაუმართაობას სხვადასხვა ორგანოებში. მოწინავე შემთხვევებში, ასკორბინის მჟავის დეფიციტი საფრთხეს უქმნის სკურბუტს: კბილის დაკარგვა, კუნთების სისხლჩაქცევები და დეპრესიული დაღლილობა. ასე რომ, აზრი აქვს დავიცვათ რეკომენდებული ნორმა. მოზრდილებს საშუალოდ სჭირდებათ 100 მგ ვიტამინი C დღეში, ბავშვებს-45 მგ-მდე. ფიზიკური დატვირთვით, დოზა იზრდება 200 მგ -მდე, ხოლო გრიპით - 2000 მგ -მდე. ალბათ C ვიტამინის მთავარი მინუსი არის მისი არასტაბილურობა. ის ადვილად განადგურებულია მზის ზემოქმედებით და მაღალი ტემპერატურით, ასევე ლითონთან კონტაქტით. ამიტომ, სამზარეულოსთვის გამოიყენეთ მინის ან ემალირებული კერძები და ხის სპატულა. თუ ამზადებთ ბოსტნეულს ასკორბინის მჟავას მაღალი შემცველობით, ჩაყარეთ მდუღარე წყალში, როგორც კი გახეხეთ ან დაჭერით. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ჟანგბადი გაანადგურებს მას უკვალოდ. და ისიც უნდა აღინიშნოს, რომ ვიტამინი C უკეთ შეიწოვება რკინას, ფოლიუმის მჟავას, რუტინს და გლუკოზას.
ასკორბული მეფე
მოლოდინების საწინააღმდეგოდ, C ვიტამინით მდიდარი მთავარი პროდუქტი არ არის ციტრუსები, არამედ ვარდის ბარძაყები. მათ დეკორქციას აქვს აღმდგენი და მატონიზირებელი ეფექტი. 2 სუფრის კოვზი დაფქული კენკრა 500 მლ წყალში მოხარშეთ 15-20 წუთის განმავლობაში, დაასხით თერმოსში და დატოვეთ ღამით. გაახარეთ ბულიონი თაფლით და დალიეთ ჩვეულებრივი ჩაის მსგავსად. სხვა საკითხებთან ერთად, ის ახდენს საჭმლის მონელების ნორმალიზებას, აწარმოებს შარდმდენ ეფექტს, ასტაბილურებს არტერიულ წნევას და აუმჯობესებს ტვინის პროცესებს. სხვათა შორის, C ვიტამინის მარაგის მიხედვით, ზღვის წიწიბურა და შავი მოცხარი ვარდის შორს არ წავიდა.
ტკბილი და გლუვი
C ვიტამინის შემცველ პროდუქტებს შორის მეორე ადგილს წითელი ტკბილი წიწაკა იკავებს. გარდა ამისა, ბოსტნეული შეიცავს P და B ვიტამინებს, რაც მას განსაკუთრებით ღირებულს ხდის დიაბეტის, გულის დაავადებების და ნერვული გადატვირთვის დროს. ბულგარული წიწაკა ასტიმულირებს პანკრეასს, ხელს უწყობს სისხლის შედედების განზავებას და სასარგებლოა ჰიპერტენზიისთვის. კარგი ამბავი მათთვის, ვინც გულმოდგინედ იკლებს წონაში. წიწაკა აძლიერებს კუჭის წვენის გამოყოფას და აუმჯობესებს ნაწლავის პერისტალტიკას. სილამაზისთვის ეს ბოსტნეული ასევე მნიშვნელოვანია, რადგან ის გარდაქმნის თმას და ფრჩხილებს.
კომბოსტოს ნათესავი
პოდიუმის მესამე საფეხური გაიზიარეს ბრიუსელის ყლორტებმა და ბროკოლმა. პირველი მდიდარია ფოლიუმის მჟავით, რაც ვიცით, რომ აძლიერებს ვიტამინი C. ის დადებითად მოქმედებს სისხლძარღვებზე, ღვიძლზე, ნერვულ და ენდოკრინულ სისტემაზე. ბროკოლი არის სასწაული ბოსტნეული, რომელიც ხელს უშლის კიბოს განვითარებას, ათეროსკლეროზს და ნაადრევ დაბერებას უჯრედულ დონეზე. ჩვენთვის უფრო ნაცნობი, ასკორბინის მჟავის თეთრი კომბოსტოს მარაგი არ არის შთამბეჭდავი. მაგრამ მას შემდეგ რაც დუღდება, ის იქცევა პროდუქტად, რომელიც ადიდებს C ვიტამინს.
ციტრუსის რაზმი
ახლა მოდით ვისაუბროთ ძირითად ხილზე C ვიტამინით - ნათელი წვნიანი ციტრუსებით. ვიტამინების რეიტინგში მეოთხე ადგილი არ აკლებს მათ უპირატესობებს. ფორთოხალი შეუცვლელია სუსტი იმუნიტეტის, ანემიის, საჭმლის მონელების, ღვიძლისა და ფილტვების პრობლემებისთვის. ლიმონს აქვს ანტიმიკრობული, ანტიოქსიდანტური და ჭრილობების სამკურნალო თვისებები. გრეიფრუტი ხელს უწყობს ცხიმოვანი საკვების მონელებას, ამცირებს მავნე ქოლესტერინის დონეს და აშორებს ნარჩენებს. ნაყოფს აერთიანებს ის, რომ მათზე დაფუძნებული ეთერზეთები ხსნის ნერვულ დაძაბულობას და აფერხებს მადას.
მწვანე ტიტანი
ისპანახი ავსებს ჩემპიონთა ხუთეულს C ვიტამინის შემცველობით. ამ მწვანე შემადგენლობაში, იგი მთლიანად შეიწოვება დიდი რაოდენობით რკინის გამო. უზარმაზარი ბოჭკოვანი ისპანახში მას ნაწლავებისთვის "ფუნჯად" აქცევს, რომელიც მთლიანად ასუფთავებს მავნე ნივთიერებებს. ექიმები გვირჩევენ დაეყრდნოთ ამ ბალახს მათთვის, ვინც გამოჯანმრთელებულია ხანგრძლივი ავადმყოფობისგან ან განიცდის სერიოზულ ფსიქიკურ სტრესს. ქალებს უნდა უყვარდეთ ისპანახი იმით, რომ ის კანს ხდის გლუვს, თმას აყვავებულს და ფრჩხილებს.
ასკორბინის მჟავა მნიშვნელოვანი შენობაა ჩვენი ჯანმრთელობის საფუძველში. ჩვენ მუდმივად უნდა შევინარჩუნოთ მისი ძალა. ზაფხულის გულუხვი საჩუქრები ამას მაქსიმალურად კარგად უწყობს ხელს. უფრო ხშირად უნდა ჩავრთოთ ისინი ოჯახის დიეტაში.