გლიცინი, გლიცინის ნატრიუმის მარილი (გლიცინი, გლიცინის ნატრიუმის მარილი, ამინომჟავა, გლიკოქოლის მჟავა, E640) - გემოსა და არომატის მოდიფიკატორი. ქიმიური ფორმულა არის NH2-CHCH2-გეხვეწები.
ფარმაკოლოგიური პრეპარატი გლიცინი აქვს დამამშვიდებელი (დამამშვიდებელი), მსუბუქი დამამშვიდებელი (შფოთვის საწინააღმდეგო) და სუსტი ანტიდეპრესანტული მოქმედება, ამცირებს შფოთვის, შიშის, ფსიქოემოციური დაძაბულობის განცდას, ზრდის ანტიკონვულანტების, ანტიდეპრესანტების, ანტიფსიქოზური საშუალებების ეფექტს, ამცირებს ალკოჰოლის გამოვლინებებს და ოპიოტის მოხსნა.
მას აქვს ნოოტროპული თვისებები, აუმჯობესებს მეხსიერებას და ასოცირებულ პროცესებს.