"ყველაფერს თავისი დრო და ადგილი აქვს" - ძნელია ამ განცხადებასთან კამათი. კულინარიის სფეროში ეს გამოთქმა ასე ჟღერს: „თითოეულ ინგრედიენტს აქვს თავისი კერძი“. და მართლაც, ხშირად კულინარიული უნარი მხოლოდ იმის შეგრძნებაა (ან ზუსტად იცოდე) რა პროდუქტი, რა რაოდენობით და რა კერძი უნდა დაემატოს, რომ მისი გემო იყოს სრულყოფილი. ეს ცოდნა განსაკუთრებით აქტუალურია იმ შემთხვევებში, როდესაც პროდუქციის ტიპების ასორტიმენტი საკმაოდ მრავალფეროვანია. ამ სიტუაციის კარგი ილუსტრაცია შეიძლება იყოს მაიონეზი - პოპულარული სოუსი რუსეთში და შეუცვლელი ინგრედიენტი ბევრ კერძში: სალათებიდან ორიგინალურ დესერტებამდე. მაიონეზი ბევრია: მაგალითად, ბუნებრივი მაიონეზის ხაზი „სლობოდა“ წარმოდგენილია ხუთი სახეობით და თითოეულ მათგანს, სწორი მიდგომით, შეუძლია კერძს განსაკუთრებული გემოს ელფერი მისცეს. მაგრამ როგორ იცით, რომელია თქვენი რეცეპტისთვის? მოდით ერთად გავარკვიოთ.
"სლობოდა" ზეთისხილი: სწორედ „სლობოდამ“ გააცნო რუსებს ზეთისხილის მაიონეზი. მისი მნიშვნელოვანი კომპონენტია შესანიშნავი ესპანური ზეითუნის ზეთი, რომელიც აძლევს მაიონეზს დახვეწილ კეთილშობილ გემოს სასიამოვნო ხავერდოვან ელფერს. ხმელთაშუა ზღვის კერძების ტრადიციულ რეცეპტებში განსაკუთრებით კარგი იქნება ზეთისხილი "სლობოდა". ნუ დაგავიწყდებათ ამის შესახებ, როდესაც აცხობთ ნაზ ხბოს მწვანილის ნარევით ან მოამზადებთ სოუსს რეჰანით. ეს მშვენიერი გზაა, რომ თავი შეფ-მზარეულად იგრძნოთ.
პროვანსული "სლობოდა"-საჩუქარი დამწყები დიასახლისებისთვის! ეს მაიონეზი თითქმის უნივერსალურია! ნამდვილი პროვანესის დელიკატური კლასიკური გემო იქნება ნებისმიერი რეცეპტის გვირგვინი, როგორც მარტივი, ასევე რთული. მაგრამ ამისთვის უბრალოდ შეუცვლელია, ამიტომ სალათის გასახდელიცაა - სწორედ მას შეუძლია ჩვეულებრივი "ოლივიეს" გამორჩევაც კი.
"სლობოდა" ლიმონის წვენით: ამ მაიონეზის პიკანტური „სიმჟავე“ ზაფხულის ხალისს შემატებს თქვენს განწყობას, განსაკუთრებით თუ მას ზღვის პროდუქტების კერძებით შეავსებთ! გამომცხვარი ორაგული, ზღვის კოქტეილი ან კრევეტების სალათი - და ლიმონის წვენის შეხება... შეუდარებელი კომბინაცია!
"სლობოდა" მწყერის კვერცხებზე არის ნამდვილი კულინარიული ექსპერტების არჩევანი. უფრო დახვეწილი გემო, უფრო დახვეწილი თანმიმდევრულობა მოითხოვს განსაკუთრებულ მიდგომას რეცეპტების არჩევისადმი - ეს შესანიშნავია პატარა ტარტლეტებისთვის ორაგულის ან კლასიკური ჯულიენისთვის.
"Sloboda" Lean-საუკეთესო ვარიანტი, როდესაც საჭიროა კერძებში ცხოველური წარმოშობის ინგრედიენტების შეზღუდვა. "Sloboda" Lean შესანიშნავად უმკლავდება თავის ამოცანას, შენარჩუნებისას მადის აღმძვრელი სიმკვრივე და შესანიშნავი კლასიკური გემო.
თითოეული დიასახლისი ცდილობს მოიძიოს ინგრედიენტების, არომატებისა და არომატების შესანიშნავი კომბინაცია, ისე, რომ მისი ნათესავები აფასებენ მის კულინარიულ ნიჭს. შეიძლება ძნელი იყოს ასეთი კომბინაციების პოვნა - და აქ სლობოდა ეშველება! მაიონეზით "Sloboda" დიასახლისები დარწმუნებულები არიან, რომ ისინი ყიდულობენ არა მხოლოდ გემრიელ, არამედ საუკეთესო ნატურალური ინგრედიენტებისგან დამზადებულ მაღალხარისხიან პროდუქტს. და არა აქვს მნიშვნელობა რა სახის მაიონეზია საჭირო დღეს მათი კულინარიული ფანტაზიების რეალიზებისთვის.