თუ თქვენ უკვე გაინტერესებთ რა უნდა მოამზადოთ შაბათ -კვირას, ჩვენ გვაქვს გემრიელი და ჯანსაღი წინადადება.
"საზღვარგარეთ ხიზილალა ... ბადრიჯანი ..." - თქვა საველი კრამაროვის გმირმა, ნერწყვის გადაყლაპვით ლეგენდარულ "ივან ვასილიევიჩი იცვლის პროფესიას". ჩვენ დიდი ხანია მივეჩვიეთ ბადრიჯანს და ახლახანს ავიღეთ მოსავალი. ბადრიჯანი არ მოგწონს? ჩვენ გვაქვს ბევრი მიზეზი, რომელიც დაგარწმუნებთ.
Პირველად, ისინი აუმჯობესებენ საჭმლის მონელებას. ყველაფერი დიეტური ბოჭკოს წყალობით, რომელიც უხვად არის ბადრიჯანში. ეს ბოჭკოები ასტიმულირებს კუჭის წვენის გამომუშავებას ისე, რომ საკვები ნივთიერებები უკეთ შეიწოვება და ნაწლავებს ეხმარება ფუნქციონირებაში. გარდა ამისა, ბოჭკოები საჭიროა გულის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის - მათი წყალობით, "ცუდი" ქოლესტერინის დონე მცირდება. ეს ნიშნავს გულის შეტევის, ინსულტის და ათეროსკლეროზის ალბათობას.
მეორე, ბადრიჯანი ხელს უწყობს წონის დაკლებას. ზოგისთვის ეს, სხვათა შორის, არის No1 მიზეზი. ბადრიჯანი ძალიან სწრაფად აკმაყოფილებს შიმშილს, ქმნის კუჭში სისავსის შეგრძნებას. ამის წყალობით, ჰორმონი გრელინი დაბლოკილია - ის, რაც ჩურჩულებს ჩვენს ტვინს, რომ ჩვენ გვშია. გარდა ამისა, ბადრიჯანი დაბალკალორიულია (მხოლოდ 25 კალორია) და აქვს მადის შემცირების უნარი.
მესამეკიბოს პრევენცია. ბადრიჯანი მდიდარია არა მხოლოდ დიეტური ბოჭკოებით, არამედ ანტიოქსიდანტებითაც. ეს ნივთიერებები შესანიშნავად ებრძვიან თავისუფალ რადიკალებს. ისინი ანადგურებენ ჯანსაღ უჯრედებს, ხშირად იწვევენ კიბოს და გვაბერებენ. გარდა ამისა, ბადრიჯანი შეიცავს უამრავ C ვიტამინს - იმუნიტეტის გამაძლიერებელს.
მეოთხე, ბადრიჯანი ხელს უწყობს ძვლების გაძლიერებას. ფენოლური ნაერთები, რომელსაც ბოსტნეული შეიცავს, აძლევს მას მეწამულ ფერს და ებრძვის ოსტეოპოროზს. და ეს, გავიხსენოთ, საკმაოდ გავრცელებული დაავადებაა 40 წელზე უფროსი ასაკის ქალებში. ამ ნივთიერებების წყალობით ძვლები უფრო მკვრივი ხდება. ხოლო კალიუმი, რომელიც ასევე უხვადაა ბადრიჯანში, ეხმარება ორგანიზმს კალციუმის ათვისებაში, რომლის სარგებლიანობაზე ძვლები ჩვენ კიდევ ერთხელ არ ვისაუბრებთ.
მეხუთე, ბადრიჯანი ხელს უშლის ანემიას. ყველა წყალობით მათში შემავალი რკინით. ამ მიკროელემენტის ნაკლებობით, თავის ტკივილი, შაკიკი გახშირდება, ჩნდება დაღლილობა, სისუსტე, დეპრესია და კოგნიტური გაუფასურებაც კი. გარდა ამისა, ბადრიჯანი შეიცავს უამრავ სპილენძს, ეს არის ჯანმრთელობის კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი ელემენტი: როდესაც ის აკლია, სისხლის წითელი უჯრედების რაოდენობა მცირდება.
მეექვსეზე, ბადრიჯანი აუმჯობესებს ტვინის მუშაობას. წარმოიდგინეთ, ჩვეულებრივი საკვები უფრო ჭკვიანურს გაგხდის! ფიტონუტრიენტები, რომლებსაც ჩვენი ორგანიზმი ამ ბოსტნეულისგან იღებს, არა მხოლოდ გვიცავს დაავადებებისგან, არამედ აუმჯობესებს ცერებრალური მიმოქცევას. მეტი ჟანგბადი ნიშნავს უკეთეს მეხსიერებას და ანალიტიკურ აზროვნებას. და კალიუმი ითვლება "ვიტამინი გონებისთვის". ბადრიჯანში კალიუმი, გავიხსენოთ, ჭარბი.
მეშვიდეგააუმჯობესოს გულის ჯანმრთელობა. ჩვენ უკვე აღვნიშნეთ ქოლესტერინი. ბადრიჯანში ნაპოვნი ბიოფლავონოიდები ხელს უწყობენ არტერიული წნევის დაწევას და გულსისხლძარღვთა ფუნქციის გაუმჯობესებას.
მერვე, ეს არის დიაბეტის შესანიშნავი პრევენცია. ისევ და ისევ, ბოჭკოს და დიდი რაოდენობით ნელი ნახშირწყლები გვხვდება ბადრიჯანში. ამ თვისებების წყალობით, ბოსტნეულს შეუძლია დაარეგულიროს სისხლში გლუკოზა და ინსულინის დონე.
მეცხრე ეხმარება ჯანმრთელი ბავშვის გაჩენას. ბადრიჯანი შეიცავს უამრავ ფოლიუმის მჟავას, რომელიც ითვლება თითქმის პირველადი ნივთიერება, რომელიც აუცილებელია ორსული ქალებისთვის. ფოლიუმის მჟავა აუცილებელია სისხლის მიმოქცევის და იმუნური სისტემის ზრდისა და განვითარებისათვის. ფოლიუმის მჟავის ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს ნაადრევი მშობიარობა, მუცლის მოშლა, პლაცენტის მოწყვეტა და ნაყოფის მრავალი პათოლოგია: გონებრივი ჩამორჩენილობიდან და ჰიდროცეფალუსიდან ტუჩის ნაპრალამდე. მაგრამ მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ბადრიჯანი პოტენციური ალერგენია. აუცილებელია სხეულის რეაქციების მონიტორინგი დიეტაში ამ ბოსტნეულის არსებობაზე.
მეათედი, ბადრიჯანი მშვენივრად ერწყმის არაფერს. ისინი შეიძლება ჩაშუშული, გამომცხვარი, ხიზილალა, შემწვარი, თბილი სალათები, მიირთვათ ხორცთან, თევზთან ან სხვა ბოსტნეულთან ერთად. ერთადერთი, რაც არ უნდა გააკეთო მათთან, არის ზეთში შეწვა. ბადრიჯანი მყისიერად შთანთქავს ცხიმს, ხდება ისეთივე კალორიული, როგორც ღვეზელი.