ვეგეტარიანობა და ვეგანიზმი მიზნად ისახავს ეთიკური ცხოვრების წესის წარმართვას. რა სირთულეები და სიურპრიზები გველოდება გზაზე? ლეო ჰიკმანი, ბრიტანული უმსხვილესი გაზეთის The Guardian-ის კორესპონდენტი, მთელი წელი ოჯახთან ერთად ცხოვრობდა რაც შეიძლება ეთიკურად და არა მხოლოდ დიეტის კუთხით, არამედ ერთდროულად სამ საკითხში: კვება, ცხოვრების წესის გავლენა გარემოზე და. დამოკიდებულება მეგაკორპორაციებზე.
ექსპერიმენტი დაპირდა, რომ კიდევ უფრო საინტერესო იქნებოდა, რადგან ლეოს ჰყავს მეუღლე და სამი სკოლამდელი ასაკის შვილი - ისინი ყველა შეშფოთებული და დაინტერესებული იყვნენ იმ ექსპერიმენტით, რომელზედაც დარეგისტრირდა ოჯახის მამა (და უნებლიეთ მასშიც მიიღო მონაწილეობა). !
დაუყოვნებლივ შეგვიძლია ვთქვათ, რომ ლეომ მოახერხა თავისი გეგმების რეალიზება, თუმცა, რა თქმა უნდა, არ არსებობს „წარმატების“ ან „წარუმატებლობის“ გარკვეული მაჩვენებელი, რადგან, ზოგადად, არ არის ბევრი ეთიკა ცხოვრების გზაზე! მთავარი ის არის, რომ ექსპერიმენტის წელიწადს რომ გადავხედოთ, ლეო არაფერს ნანობს - და გარკვეულწილად მან მოახერხა ახლაც შეენარჩუნებინა ის სტანდარტი, ცხოვრების წესი, რომელიც მიიღო კვლევის მიზნით, ექსპერიმენტის ხანგრძლივობა.
"ეთიკური ცხოვრების" წელს ლეომ დაწერა წიგნი "შიშველი ცხოვრება", რომლის მთავარი იდეაც არის ის, თუ რამდენად პარადოქსულია, რომ მიუხედავად იმისა, რომ ეთიკურად ცხოვრების შესაძლებლობა არსებობს და ყველაფერი რაც ჩვენ გვჭირდება, არის ჩვენს ცხვირწინ. უმრავლესობა ირჩევს არაეთიკურ ცხოვრებას ინერციისა და სიზარმაცის გამო. ამავდროულად, ლეო აღნიშნავს, რომ ბოლო წლებში საზოგადოება უფრო მეტად იყო ორიენტირებული გადამუშავებაზე, უფრო მეტი ვეგეტარიანული პროდუქტი გახდა ხელმისაწვდომი და ვეგანური კვების ზოგიერთი მნიშვნელოვანი ასპექტი (მაგალითად, ყოველკვირეული „ფერმერთა კალათების“ მიღება) ბევრად უფრო ადვილი გახდა. გამკლავება.
ასე რომ, როდესაც ლეოს წინაშე დადგა ამოცანა, დაეწყო ეთიკური ჭამა, იცხოვროს ბიოსფეროსთვის მინიმალური ზიანით და, თუ ეს შესაძლებელია, თავი დააღწიოს მსხვილი კორპორაციებისა და საცალო ქსელების „ქუდის“ ქვეშ. ლეოსა და მისი ოჯახის ცხოვრებას სამი დამოუკიდებელი გარემოსდაცვითი და კვების ექსპერტი აკვირდებოდა, რომლებმაც აღნიშნეს მისი წარმატებები და წარუმატებლობები და ასევე ურჩიეს მთელ ოჯახს ყველაზე რთულ საკითხებზე.
ლეოს პირველი გამოწვევა იყო ეკოლოგიურად სუფთა კვების დაწყება, მათ შორის მხოლოდ იმ საკვების შეძენა, რომელიც არ ატარებს ბევრ პროდუქტს. მათთვის, ვინც არ იცის, ტერმინი „პროდუქტის მილი“ აღნიშნავს მილების (ან კილომეტრების) რაოდენობას, რომელიც პროდუქტმა უნდა გაიაროს მწარმოებლის ბაღიდან თქვენს სახლამდე. ეს, უპირველეს ყოვლისა, ნიშნავს, რომ ყველაზე ეთიკური ბოსტნეული ან ხილი იზრდება რაც შეიძლება ახლოს თქვენს სახლთან და რა თქმა უნდა თქვენს ქვეყანაში და არა სადმე ესპანეთში ან საბერძნეთში, რადგან. საკვების ტრანსპორტირება ნიშნავს ემისიებს ატმოსფეროში.
ლეომ აღმოაჩინა, რომ თუ ის საკვებს ახლომდებარე სუპერმარკეტში ყიდულობს, ძალიან რთულია საკვების შეფუთვის, საკვების ნარჩენების გამოყენების მინიმუმამდე შემცირება და პესტიციდებით მოყვანილი საკვების აღმოფხვრა და ზოგადად, სუპერმარკეტები არ უშვებენ მცირე ფერმების კომერციულ განვითარებას. ლეომ ამ პრობლემების მოგვარება მოახერხა სეზონური ადგილობრივი ფერმის ბოსტნეულისა და ხილის პირდაპირ სახლში მიტანის შეკვეთით. ამგვარად, ოჯახმა მოახერხა სუპერმარკეტისგან დამოუკიდებლობა, შეამცირა საკვების შეფუთვა (სუპერმარკეტებში ყველაფერი ცელოფანში რამდენჯერმეა გახვეული!), დაიწყო სეზონური კვება და ადგილობრივი ფერმერების მხარდაჭერა.
ეკოლოგიურად სუფთა ტრანსპორტით ჰიკმანის ოჯახსაც უფრო გაუჭირდა. ექსპერიმენტის დასაწყისში ისინი ლონდონში ცხოვრობდნენ და მოგზაურობდნენ მეტროთი, ავტობუსით, მატარებლით და ველოსიპედით. მაგრამ როდესაც ისინი გადავიდნენ კორნუოლში (რომლის პეიზაჟი ველოსიპედს არ ერგება), ნებით თუ უნებლიეთ, მანქანის ყიდვა მოუწიათ. დიდი მსჯელობის შემდეგ ოჯახმა აირჩია ყველაზე ეკოლოგიურად სუფთა (ბენზინთან და დიზელთან შედარებით) ალტერნატივა - მანქანა თხევად გაზზე მომუშავე ძრავით.
სხვა ეთიკურ ოჯახებთან კონსულტაციის შემდეგ, ელექტრომობილი ძალიან ძვირი და მოუხერხებელი აღმოჩნდა. ლეო თვლის, რომ გაზიანი მანქანა არის ყველაზე პრაქტიკული, ეკონომიური და ამავე დროს ზომიერად ეკოლოგიურად სუფთა ტრანსპორტი ურბანული და სოფლის ცხოვრებისთვის.
რაც შეეხება ფინანსებს, წლის ბოლოს ხარჯების გაანგარიშების შემდეგ, ლეომ შეაფასა, რომ დაახლოებით იგივე თანხა დახარჯა ნორმალურ, არა „ექსპერიმენტულ“ ცხოვრებაზე, მაგრამ ხარჯები სხვაგვარად იყო გადანაწილებული. ყველაზე დიდი ხარჯი იყო ფერმის საკვების კალათების შეძენა (მაშინ როცა სუპერმარკეტიდან „პლასტიკური“ ბოსტნეულისა და ხილის ჭამა შესამჩნევად იაფია), ხოლო ყველაზე დიდი დანაზოგი იყო გადაწყვეტილება, რომ გამოეყენებინათ უმცროსი ქალიშვილისთვის ერთჯერადი საფენების ნაცვლად ნაჭრის საფენები.