დღეში მხოლოდ ერთი ჩაის კოვზი კუმინი ხელს შეუწყობს ცხიმების წვას. ჩატარებულ კვლევაში ეს სანელებელი ეფექტური და იაფი საშუალება იყო წონის დაკლების გასაუმჯობესებლად. დამატებითი უპირატესობა, რომელსაც ამ სანელებლის გამოყენების შედეგად მივიღებთ, არის ქოლესტერინის დონის ოპტიმიზაცია.
ექსპერიმენტი ირანელებმა ჩაატარეს, რომლებმაც გადაწყვიტეს გამოეცადათ პოპულარული სანელებლის თვისებები ტრადიციულ არაბულ სამზარეულოში.
ირანელი მეცნიერების ექსპერიმენტი
მოხალისეები, რომლებსაც წონის დაკლება სურდათ, ორ ჯგუფად დაიყვნენ. თითოეულში გაბედულები წინა დღიურ ნორმაზე 500 კკალ-ით ნაკლებს მოიხმარდნენ. მათი კვება დიეტოლოგების მეთვალყურეობის ქვეშ იყო. განსხვავება იმაში მდგომარეობდა, რომ ერთი ჯგუფის წევრებს მთელი დღის განმავლობაში უნდა ეჭამათ პატარა კოვზი დაფქული კუმინი.
იღბლიანმა ადამიანებმა, რომლებიც ყოველდღიურად მოიხმარდნენ სანელებელს სამი თვის განმავლობაში, დაკარგეს 14,6%-ით მეტი ცხიმი, ხოლო მეორე ჯგუფის წევრებმა დაკარგეს საშუალოდ 4,9%. თავის მხრივ, პირველ ჯგუფში ტრიგლიცერიდები შემცირდა 23 ქულით და მათთან ერთად დაიკლო ცუდი ქოლესტერინის დონე, მეორე ჯგუფში ტრიგლიცერიდების დონე მხოლოდ 5 პუნქტით შემცირდა.
ცილის დადებითი გავლენა სხეულზე
- კუმინში შემავალი ფიტოსტეროლები ამცირებს ქოლესტერინის დონეს.
- ცილის მოხმარება ხელს უწყობს მეტაბოლური პროცესების გაუმჯობესებას.
- სანელებელი ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის მუშაობის სტაბილიზაციას, ხელს უშლის დიარეას, საჭმლის მონელებას და მეტეორიზმი.
- ის ასტიმულირებს საჭმლის მომნელებელი ფერმენტების გამომუშავებას, რის გამოც ვიტამინები და მინერალები უფრო ეფექტურად გამოიყენება ჩვენ მიერ. ჯანსაღი წონის დაკლების გასაღები არის სათანადოდ დაბალანსებული დიეტა, რომელშიც არ გვემუქრება ნუტრიენტების დეფიციტის რისკი.
- ის ხელს უწყობს ღვიძლს ორგანიზმიდან ტოქსიკური ნივთიერებების გამოდევნაში, რადგან ხელს უწყობს დეტოქსიკაციის ფერმენტების ზრდას. მოგეხსენებათ, წონის დაკლება უფრო ადვილია, როცა ორგანიზმს ვასუფთავებთ. ხშირად რეკომენდირებულია დიეტის დაწყებამდე მინიმუმ ერთი დღით დეტოქსის ჩატარება.
- კუმინი ასევე ეხმარება იმუნიტეტს, ანემიას და ვირუსულ ინფექციებს. ეს გამოწვეულია ეთერზეთებით, რკინით და C ვიტამინით, რომლებიც ცნობილია იმუნური სისტემის გაძლიერებით.
კუმინის გამოყენება სამზარეულოში
ყველაზე ხშირად, კუმინს უმატებენ პარკოსან კერძებს - ლობიო, ოსპი, წიწილა ან ბარდა. ის შესანიშნავად უხდება ბრინჯის და ორთქლზე მოხარშულ ბოსტნეულს თითქმის ყველა სახეობას. ღირს მისი გასინჯვა დამამშვიდებელი და გამათბობელი თვისებების მქონე ინფუზიის სახით. ამ მიზნით, ჩაის კოვზ კვამლს დაასხით მდუღარე წყალი, გააჩერეთ ჩაი 10 წუთამდე.