კარტოფილი ფრი: მითები და რეალობა

ერთზე მეტ ქვეყანას სურს კარტოფილის კარტოფილის ისტორიის მითვისება: საფრანგეთი საკუთარ თავზე იძენს საბანს და ამტკიცებს, რომ კარტოფილის ამგვარი შემწვარი გამოიგონეს ქუჩის ვაჭრებმა პარიზში 1789 წელს. ბელგიელი ისტორიკოსები მოჰყავთ 1781 წლის ხელნაწერს, სადაც აღწერილია კარტოფილის შემწვარი პროცესი. , მსგავსია მათი შემწვარი თანამედროვე ღრმა ცხიმიან ფრიში. ესპანეთი, როგორც პირველი ქვეყანა, რომელმაც ზოგადად მოიტანა კარტოფილი, კარტოფილის წარმოშობას საკუთარ თავს მიაწერს.

როგორც არ უნდა იყოს, მთელ მსოფლიოში გურმანებს არ ეცლებათ მადლობა გადაუხადონ მას, ვინც ასეთი ნათელი იდეა მოიფიქრა - კარტოფილის ხრაშუნა, მაგრამ პიურე კარტოფილის შიგნით რბილი. ზეთში შემწვარი კარტოფილით რამდენიმე მითი ასოცირდება, რომელთა უარყოფა ადვილია, უფრო ღრმად იჭრება.

კარტოფილი მზადდება ფხვნილისგან

ამ მითის მიმდევრები ეყრდნობიან კარტოფილის ზომას, მათი თქმით, შეუძლებელია ასეთი გრძელი ჩხირების მოჭრა ნამდვილი კარტოფილიდან. სინამდვილეში, არსებობს ჯიშები, რომლებიც გაცილებით დიდია ვიდრე მათი კოლეგები ზომით: სანტანა, ინოვატორი და რასეტ ბურბონი.

კარტოფილის შემწვრობისას ვიტამინები მასში არ რჩება.

თავდაპირველი დამუშავების და გაწმენდის სპეციალური მეთოდის გათვალისწინებით, რომელიც საშუალებას გაძლევთ მოაცილოთ კანი, სადაც ვიტამინების მაქსიმალური რაოდენობაა, ყველაზე წვრილად, ასევე შეწვის დრო - 3 წუთი, კარტოფილი საკმაოდ აკმაყოფილებს ყველანაირი სარგებლიანობისა და საჭიროების მომხრეები.

ეს არის ყველაზე მაღალკალორიული საკვები

რა თქმა უნდა, კარტოფილი კარტოფილი არ მიეკუთვნება დიეტურ მაგიდას და უკუნაჩვენებია კუჭ-ნაწლავის პრობლემების ან ჭარბი წონის მქონე ადამიანებისთვის, მაგრამ 100 კგ-ზე მისი კალორიულობა 313 კკალს შეადგენს, რაც საშუალო დღიური მიღების 15 პროცენტია. ტორტის ჭამა ბევრად უფრო კალორიულია!