კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
| მკვებავი | ხმების | სტანდარტული ** | ნორმალურია 100 გ-ში | ნორმის% 100 კკალ-ში | ნორმის 100% |
| კალორია | 270 კკალ | 1684 კკალ | 16% | 5.9% | 624 გ |
| ცილები | 11.3 გ | 76 გ | 14.9% | 5.5% | 673 გ |
| ცხიმები | 24.4 გ | 56 გ | 43.6% | 16.1% | 230 გ |
| ნახშირწყლები | 1.2 გ | 219 გ | 0.5% | 0.2% | 18250 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 13.1 გ | 20 გ | 65.5% | 24.3% | 153 გ |
| წყალი | 45 გ | 2273 გ | 2% | 0.7% | 5051 გ |
| Ash | 5 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.05 მგ | 1.5 მგ | 3.3% | 1.2% | 3000 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.81 მგ | 1.8 მგ | 45% | 16.7% | 222 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 7 მგ | 90 მგ | 7.8% | 2.9% | 1286 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 11.5 მგ | 15 მგ | 76.7% | 28.4% | 130 გ |
| ვიტამინი PP, არა | 25.2 მგ | 20 მგ | 126% | 46.7% | 79 გ |
| Niacin | 14.5 მგ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 1044 მგ | 2500 მგ | 41.8% | 15.5% | 239 გ |
| კალციუმი, Ca | 40 მგ | 1000 მგ | 4% | 1.5% | 2500 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 44 მგ | 400 მგ | 11% | 4.1% | 909 გ |
| ნატრიუმი, Na | 470 მგ | 1300 მგ | 36.2% | 13.4% | 277 გ |
| ფოსფორი, პ | 241 მგ | 800 მგ | 30.1% | 11.1% | 332 გ |
| მინერალების | |||||
| რკინა, Fe | 1.7 მგ | 18 მგ | 9.4% | 3.5% | 1059 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 1.2 გ | მაქსიმალური 100 გ | |||
| გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | |||||
| ნასადენი ცხიმოვანი მჟავები | 3.7 გ | მაქსიმალური 18.7 გ |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 270 კალორია.
- ვიტამინი B2 მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, ხელს უწყობს ვიზუალური ანალიზატორის ფერების მგრძნობელობას და მუქ ადაპტაციას. B2 ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, ლორწოვანი გარსების ჯანმრთელობის სიქველის დარღვევას, სინათლის და ბინდის მხედველობის დარღვევას.
- ვიტამინი E აქვს ანტიოქსიდანტური თვისებები, აუცილებელია სასქესო ჯირკვლების, გულის კუნთის ფუნქციონირებისთვის, წარმოადგენს უჯრედის მემბრანის უნივერსალურ სტაბილიზატორს. როდესაც ვიტამინი E– ს დეფიციტი აღინიშნება სისხლის წითელი უჯრედების ჰემოლიზი, ნევროლოგიური დარღვევები.
- ვიტამინი PP მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში და ენერგიის მეტაბოლიზმში. ვიტამინის არასაკმარისი მიღება, რომელსაც თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობა.
- კალიუმის არის მთავარი უჯრედშიდა იონი, რომელიც მონაწილეობს წყლის, ელექტროლიტებისა და მჟავას ბალანსის რეგულირებაში, მონაწილეობს ნერვის იმპულსების გატარებაში, არტერიული წნევის რეგულირებაში.
- მაგნიუმი მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმსა და ცილების სინთეზში, ნუკლეინის მჟავებში, ახდენს მემბრანის სტაბილიზაციის ეფექტს, აუცილებელია კალციუმის, კალიუმის და ნატრიუმის ჰომეოსტაზის შესანარჩუნებლად. მაგნიუმის დეფიციტი იწვევს ჰიპომაგნიემიას, ზრდის ჰიპერტენზიის, გულის დაავადებების განვითარების რისკს.
- ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტე ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, რომლებიც საჭიროა ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
ყველაზე სასარგებლო პროდუქტების სრული დირექტორია, რომელიც შეგიძლიათ ნახოთ აპლიკაციაში.
ენერგეტიკული ღირებულება ან კალორიული ღირებულება არის ენერგიის რაოდენობა, რომელიც გამოიყოფა ადამიანის ორგანიზმში საჭმლის მონელების დროს. პროდუქტის ენერგეტიკული ღირებულება იზომება კილოკალორიებში (კკალ) ან კილო-ჯოულებში (კჯ) 100 გრამზე. პროდუქტი. კილოკალორია, რომელიც გამოიყენება საკვების ენერგეტიკული ღირებულების გასაზომად, რომელსაც ასევე უწოდებენ "საკვების კალორიას", ასე რომ, თუ თქვენ მიუთითებთ კალორიულ მნიშვნელობას (კილო) კალორიებში, პრეფიქსი კილო ხშირად გამოტოვებულია. რუსული პროდუქტების ენერგეტიკული ღირებულებების ვრცელი ცხრილები შეგიძლიათ ნახოთ.
კვების ღირებულება - ნახშირწყლების, ცხიმებისა და ცილების შემცველობა პროდუქტში.
კვების პროდუქტის კვების ღირებულება - კვების პროდუქტის თვისებათა ერთობლიობა, რომელთა არსებობა აუცილებელია ადამიანის ფიზიოლოგიური მოთხოვნილებების დასაკმაყოფილებლად საჭირო ენერგიასა და ენერგიაში.
ვიტამინები არისორგანული ნივთიერებები, რომლებიც მცირე რაოდენობითაა საჭირო, ადამიანისა და ხერხემლიანთა უმეტესობის რაციონში. როგორც წესი, ვიტამინების სინთეზს ახორციელებენ მცენარეები და არა ცხოველები. ვიტამინების ყოველდღიური მოთხოვნილება მხოლოდ რამდენიმე მილიგრამი ან მიკროგრამია. არაორგანული ვიტამინებისგან განსხვავებით განადგურებულია გათბობის დროს. ბევრი ვიტამინი არასტაბილურია და "იკარგება" საკვების მომზადების ან დამუშავების დროს.