შემოდგომა არის დრო ჯანჯაფილის ფესვის შესანახად. სამზარეულოში გამოიყენება როგორც ახალი ფესვის ბოსტნეული, ასევე გამხმარი და დაფქული ფხვნილად, რომელშიც, სამწუხაროდ, ნაკლები სამკურნალო თვისებებია დაცული.
როგორ ავირჩიოთ და შევინახოთ ჯანჯაფილი
ჯანჯაფილის კარგი ფესვის მოსაძებნად, შეისწავლეთ იგი. Rhizome უნდა იყოს გლუვი, ნაცრისფერი კრემისფერი, ჭარბი წარმონაქმნებისა და ლაქების გარეშე.
თუ ჯანჯაფილი ნაოჭდება, ის ძველია; თუ მას აქვს თვალები (როგორც კარტოფილში), მაშინ, სავარაუდოდ, ეს არის სინგაპური და მკაცრი.
გახსოვდეთ, რომ ყველაზე სასარგებლო ნივთიერებები ფესვის კანქვეშ მდებარეობს, ამიტომ მისი გასაწმენდად გამოიყენეთ სპეციალური დანა, რომელიც მაქსიმალურად თხლად მოიშორებს ზედა ფენას. მას უწოდებენ "ჯანჯაფილი პილინგის დანას", მისი დანალის სიგრძე მხოლოდ 4 სანტიმეტრია.
ბევრს კოჭა ავტომატურად შეაქვს მაცივრის ბოსტნეულის განყოფილებაში. ეს არ უნდა გააკეთო შეინახეთ ახალი ჯანჯაფილი მაცივრიდან, თორემ იგი დაკარგავს არომატს. უკეთესია - ბნელ, არც ისე ნოტიო ადგილას.
რა უნდა საზ ჯინჯერით?
ჯანჯაფილი წონის დაკლების სასწაულებრივი ბოსტნეულია. ჯანჯაფილის ჩაის დახმარებით, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად მოიცილოთ ზედმეტი კილოგრამები, ისინი უბრალოდ "დაიწვება". თქვენ ასევე შეგიძლიათ ჯანჯაფილის კაკაო გააკეთოთ ჯანჯაფილისგან, განსაკუთრებით ეს სასმელი საინტერესო იქნება ბავშვებისთვის, ვინც უბრალოდ თაყვანს სცემს კაკაოს.
მიიღება თბილი და გემრიელი ჯანჯაფილი წვნიანი. კოჭასგან ამზადებენ სალათებს, მურაბებს, ნამცხვრებს (ნამსხვრევები, მაფინები, ღვეზელები).
და, რა თქმა უნდა, ალბათ მთელმა მსოფლიომ იცის ჯანჯაფილიანი ორცხობილები - არაჩვეულებრივად სურნელოვანი.