შინაარსი
პატივი ეცით იმ დიეტას, რომელიც გამოტოვეთ წებოვანა ეს სულაც არ ნიშნავს რაღაცის გამოტოვებას. სრულიად პირიქით. Summum– ში ჩვენ აღვნიშნავთ ცელიაკიის საერთაშორისო დღე გთავაზობთ გასაღებებს შეუწყნარებლობის საწინააღმდეგო გურმანური მენიუს ორგანიზებისთვის, რომელიც მოიცავს ყველაფერს ბისკვიტიდან მაკარონიმდე ლუდამდე, ფაფით და მარცვლეულით დამთავრებული. ჩვენ გეტყვით, რომელია ყველაზე მიმზიდველი პროდუქტები, მიმართულებები და ტრასები მსოფლიოში. "წებოვანა უფასო".
მარცვლოვანები
Შორის წებოვანა მარცვლეული და სიმინდისა და ბრინჯის მიღმა ჩვენ ვპოულობთ ბევრ მომხიბლავ და ეგზოტიკურ ვარიანტს. ეს არის შემთხვევა ტეფი, ეთიოპიური მარცვლეული პაწაწინა, მრავალწლიანი ფერის თესლითრა ასევე თავისებურია ამარანტი, რომლის პაწაწინა თესლი ცენტრალურ ამერიკაში 5.000 წელია გაშენებულია.
El რა არის კარგი ეს არის კიდევ ერთი ძალიან ძველი მარცვლეული ამჯერად აზიიდან და აფრიკიდან, იგი გამოირჩევა ცილის მაღალი შემცველობით, 16% -დან 22% -მდე. ის ასევე მდიდარია მაგნიუმით, რკინით, მანგანუმით და B ვიტამინით.
და ბოლოს, Quinoa, ერთ -ერთი ყველაზე ცხელი ინგრედიენტი (ყოველ შემთხვევაში მსოფლიოს ამ მხარეში!), რომელიც შეიცავს ხარისხიან ცილებს, დიეტურ ბოჭკოებს, პოლიუჯერ ცხიმებს და მინერალებს, როგორიცაა რკინა, მაგნიუმი და თუთია.
ფუნთუშები
გულუხვი არის ბრენდის სახელი და მისი მუშაობის ფილოსოფია. შენი მისიაა? ვცდილობთ გავაკეთოთ მსოფლიოში საუკეთესო წებოვანა, ორცხობილა, ბელგიური გამოცხობის ტრადიციის შესაბამისად, ორგანული ინგრედიენტებით და ექსპერიმენტებისთვის გარკვეული მადა.
შედეგი არის ხაზი cookies რომელიც გამოირჩევა როგორც დიზაინით, ასევე მიმზიდველი არომატით. თხილი, ქოქოსი, სპეკულიონის ორცხობილა, სტრაციათელა (ბელგიური შოკოლადის ჩიპებით) ან შოკოლადი და ვისკი მხოლოდ რამდენიმე მათგანია. 125 გრამიანი პაკეტები იყიდება სპეციალიზირებულ მაღაზიებში 4,50 ევრო.
ლუდი
ესპანურ ლუდის სამყაროში არსებობს ლუ ვირგენის ლუდის გაჩენამდე და მის შემდეგ. ხელოსანი და მტაცებელი, მადრიდის ბრენდის ლუდი მხოლოდ ერთი წლის წინ მიესალმა ახალ ცნობას: მადრიდს აქვს თავისი წებოვანარა ეს არის დაბალი დუღილის ლუდი, რომელიც მზადდება ოთხი სახის წებოვანა ალაოსგან (პილსენი, პალე, მელანო და კარარედი) და სამი სახის სვია (პერლე, ნუგეტი, კასკადი).
დუღილის პროცესში ემატება ფერმენტი, რომელიც ანადგურებს წებოვანს, რის შედეგადაც ბაზარზე წარმოიქმნება პირველი 25 ბოთლი წებოვანა ლუდი. მისი ფასი დაახლოებით 2 ევრო.
როგორ გამოვიყენოთ ყველაზე მეტად "შავი ხორბალი" სამზარეულოში
წიწიბურა ან შავი ხორბალი (რომელიც არ არის და არც მიეკუთვნება ჩვეულებრივი ხორბლის ოჯახს) მდიდარია რკინით, მაგნიუმით, ფოსფორითა და B ვიტამინებით. იგი ასევე გამოირჩევა ბოჭკოვანი და რთული ნახშირწყლების მაღალი შემცველობით, რომლებიც დადებითად მოქმედებს გულ -სისხლძარღვთა ჯანმრთელობაზე, ნერვულ და იმუნურ სისტემაზე.
ეს არ შეიცავს წებოვანა, მაგრამ არის მცირე რაოდენობის ლორწოვანი გარსი, რთული ნახშირწყალი, რომელიც გარკვეულ სიბლანტეს მატებს ცომს, რომელიც მოიცავს მას როგორც ინგრედიენტს.
კლიმენ კატსი, ვეგეტარიანელი ბლოგერი და მწერალი, არის მზარეულის წიგნის ავტორი, რომელიც ფოკუსირებულია ამ ფსევდოხარისხზე, თავისებური სამკუთხა თესლით. ნედლი, გაფცქვენით, ფქვილში და სხვა ინგრედიენტებთან შერეული ბლინის, პიცის, პურის, ფაფის, რიზოტოს, ნამცხვრებისა და ორცხობილების დასამზადებლად. რამდენიმე ტკბილი იდეა, რომ მიიღოთ მაქსიმალურად ამ მრავალმხრივი ალტერნატივისგან წებოვანა თავისუფალი მარცვლეული.
ფაფა
Primrose's Kitchen არის ინგლისური ბრენდი, რომელიც ორიენტირებულია ჯანსაღ და პასუხისმგებელ კვებაზე. მათ პროდუქტებს შორის არის ორი, რომელიც დაფუძნებულია სერტიფიცირებულ უგლუტენო ორგანულ შვრიაზე, ხაზს უსვამენ, შოტლანდიის სოფლებიდან.
ეს არის შვრიის ფანტელები, რომლებიც შერჩეულია ა ნაღების ფაფა და დაფქული შვრია ჩიასთან ერთად, სუპერ თესლი, რომელიც არა მხოლოდ წებოვანის გარეშეასამაგიეროდ, ის მდიდარია ცილებით, რკინით, ფოსფორით, მაგნიუმით და C და B9 ვიტამინებით. ამ დელიკატესების 500 გრამს შეუძლია მიაღწიოს 7 ევრო.
მაკარონი
რუმმო ერთ -ერთია იტალიური პასტები მეტი ისტორიით და უდავოდ ერთ -ერთი საუკეთესოა ბაზარზე. მისი საიდუმლო არის ნელი წარმოება, ტრადიციული მაკარონის წარმოების მეთოდების ერთგულება.
2015 წელს ბრენდმა, რომელიც დაიბადა ბენევენტოში, ნეაპოლის მახლობლად, დაიწყო ბაზარზე წებოვანა თავისუფალი ხაზი. Ინგრედიენტები -ბრინჯი, ყვითელი სიმინდი და თეთრი სიმინდი- ისინი გაერთიანებულია ორთქლის დახმარებით რბილი, მაგრამ გამძლე ცომის მიღებამდე. სპაგეტი, ლინგინი, მეზი რიგატონი არის რამოდენიმე სახის პასტა წებოვანაში, ასარჩევად.
შოპინგი კიკის მარკეტში
ახალი პროდუქტები და 0 კილომეტრზე, კურკუმას ფესვები, აკაის ნაყინი და რბილობი, ბულგური და, რა თქმა უნდა, უგლუტენო პროდუქტები.
კიკი მარკეტის მაღაზიები - მადრიდში უკვე არის სამი, რომელთაგან ერთი "კვების სახლი" anexa– ისინი ერთ -ერთია იმ დასასვენებელ და აუცილებელ ადგილებად, სადაც უნდა იმოძრაოთ, ან მოგწონთ ჯანსაღი კვება.
პერსონალი ძალიან მეგობრულია, მაგრამ თუ თქვენ არ გსურთ წასვლა და თქვენ ნათლად იცით რა გსურთ, შეძენა ასევე შესაძლებელია ტელეფონით ან ინტერნეტით და ისინი პირდაპირ თქვენს სახლში მიიტანენ.
MadeGood: ეკო და "გარეშე" გრანოლა
MadeGood არის ორგანული და ალერგენისგან თავისუფალი პროდუქტების კანადური ბრენდი. მხოლოდ ხუთი წლის არსებობით ეს კომპანია ახორციელებს დისტრიბუციას ორმოცი ქვეყანაა მისი მარცვლები ბარებში და ჩანთებში «მინი» ფორმატში - რომლებიც გამოირჩევიან ლამაზი შეფუთვით და, რა თქმა უნდა, გემოთი.
ამ ქვეყნის ზოგიერთ სპეციალიზებულ მაღაზიაში შეგიძლიათ იპოვოთ მარწყვის გრანოლა და შოკოლადის ჩიპების გრანოლა. შეურიეთ რძეს ან იოგურტს, ან უბრალოდ დასალევად. ისინი მზადდება მთლიანი მარცვლეულის და ეკო.
ისინი წებოვანაა და სხვა ალერგენები, კოშერი და ვეგანებირა 100 გრამიანი ჩანთა დაახლოებით 5 ევროა.
შოკოლადებს
Flor D'KKO არის შოკოლადის მაღაზია თავისი სახელოსნოთი მდებარეობს პადილას ქუჩაზე, სალამანკას ექსკლუზიურ სამეზობლოში. ამ პროექტის უკან დგას ვენესუელური კარემ მოლინა და შვეიცარიელი არდიელ გალვანი, ორივე შოკოლადები ვნებისა და დნმ -ისთვის და ორივე ცელიაკია.
ამ დაწესებულებაში დამზადებული ყველა შოკოლადი, ბონბონი და ტრიუფელი წებოვანაა. ამ ივნისიდან მსურველებს საშუალება ექნებათ გაიგონ მეტი შოკოლადის შესახებ სერიაში საჩვენებელი სამზარეულოები.
ცოცხალი შოკოლადის მომზადება, დეგუსტაციები და დამაფიქრებელი წყვილები, როგორიცაა შამპანური, ვერმუთი და ჯინი და ტონიკი არის გამოცდილების ზოგიერთი დეტალი, რომელიც ასრულებს სრულ ორბიტას კაკაოს გარშემო. ადგილების დაჯავშნა შესაძლებელია მისი ვებგვერდის საშუალებით.
პან
წებოვანა თავისუფალი საცხობი, საცხობი და კაფეტერია, სანა ლოკურა დაიბადა იმის განზრახვით, რომ ცელიაკიას მიეწოდებინა წებოვანა თავისუფალი სპეციალობების ფართო სპექტრი: პურიდან ემპანადამდე და პიცა ტრადიციულ საკონდიტრო ნაწარმამდე. და არა მარტო ეს. მიზანი ის არის, რომ ის, რაც გამოდის სემინარიდან, მოსწონთ როგორც მათ, ვინც დიეტის დროს წებოვანის გარეშე უნდა მოიქცეს, ასევე მათ, ვინც ამას არ აკეთებს. გამოწვევა, რომელიც ფერმენ სანცის თქმით, ამ პროექტის ერთ -ერთი დამფუძნებელი პარტნიორის, სრულად იქნა მიღწეული. ძალიან გირჩევთ იოგურტის პურს სიმინდის ფქვილით და ყავით სხვა ინგრედიენტებს შორის. სხვათა შორის, შოკოლადი, რომლითაც შეგიძლიათ დააგემოვნოთ სან ლოკურას წინადადება მოდის წებოვანა თავისუფალი სახელოსნოდან Flor D'KKAO.