ბოჭკოებით მდიდარი, ლობიო არჩევის საკვებია დიდი მადის დასაკმაყოფილებლად კალორიების დამატების გარეშე. და ისინი ხელს უწყობენ კარგ ტრანზიტს.
ვიტამინებით სავსე, ლობიო კარგად არის მომარაგებული განსაკუთრებით B9 და C ვიტამინებით. ისინი ასევე უზრუნველყოფენ კვალი ელემენტებს, როგორიცაა სელენი, კალციუმი ან მაგნიუმი.
უფრო გრძელი ან მოკლეხორციანი ან ხრაშუნა, მწვანე ლობიოს სამი ძირითადი სახეობაა: წიწაკა, ლობიო და ლობიო. რაღაც, რაც დააკმაყოფილებს ყველა გურმანს!
Იცოდი ? ლამაზი მწვანე ფერის შესანარჩუნებლად მომზადების წყალში მარილი არ ჩაყაროთ და ლობიო მოხარშვისთანავე ჩაყარეთ ყინულ წყალში.
პრო რჩევები
რომ უფრო დიდხანს შეინახოთ ისინიგადაახვიეთ ოდნავ ნესტიან ქაღალდში და შედგით მაცივრის კრისპერში.
მათი სწრაფად მოცილებადაალაგეთ ერთი მუჭა ლობიო და დაჭერით დანით ან მაკრატლით, ღეროები ერთ მხარეს, შემდეგ მეორე მხარეს.
დროის დაზოგვის მიზნით, შეგიძლიათ აირჩიოთ გაყინული. ისინი მზად არიან მოხარშონ და შეინარჩუნონ ყველა ვიტამინი.
უპირატესობა მიანიჭეთ ორთქლზე მომზადებას ყველა კვებითი სარგებელის შესანარჩუნებლად. მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოხარშოთ ისინი დაახლოებით თხუთმეტი წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში.
მაგიური ასოციაციები
სალათში, ლობიო გამოდგება თითქმის ნებისმიერი ნაზავისთვის: დაამატეთ პომიდორი, კიტრი, მოხარშული კვერცხი, ტუნა... და შეაზავეთ ზეითუნის ზეთით და ბალზამიანი ძმრით. სასიამოვნო საზაფხულო სალათი!
შემწვარი ტაფაში ცოტაოდენი ნიორითა და ნახევრად დამარილებული კარაქით, მარტივი და გემრიელი ხორცისა და თევზის გვერდით.
სხვა ბოსტნეულით როგორც სტაფილო, ყაბაყი, კარტოფილი…
კვერცხებითომლეტის თანხლებით ან რბილად მოხარშულ კვერცხში ჩასასვლელად.