ჯანმრთელობის სარგებელი:
C ვიტამინით მდიდარი კომბოსტო შესანიშნავია ფორმის მისაღებად. ის ასევე უზრუნველყოფს ვიტამინ B9-ს და კარგად არის მომარაგებული გოგირდით, რაც მას სპეციფიკურ გემოს აძლევს.
პრო რჩევები:
აირჩიე კარგად. ჩვენ ვირჩევთ მძიმე და მკვრივ კომბოსტოს ძალიან ხრაშუნა და ნათელი ფერის ფოთლებით.
კარგი კონსერვაცია. კარგ კვირას შეინარჩუნებს მაცივარში.
ადვილი მოსამზადებლად. ორ-ოთხად გავჭრათ. დაზიანებული ფოთლები ამოღებულია. მათზე, რაც კარგია, ჩვენ დავჭრათ ბირთვი, რომელიც რთულია. მის გასარეცხად ფოთლებს ასველებენ წყალში ცოტაოდენი თეთრი ძმრით. რჩება მხოლოდ მათი ზოლებად დაჭრა ან რეცეპტის მიხედვით მთლიანი დატოვება.
მომზადების სხვადასხვა მეთოდი. მდუღარე წყალში მოხარშვას 45 წუთი სჭირდება, გამოცხობას ნახევარი საათი და წნევის გაზქურაში 20 წუთი. ვოკში ალ დენტე რომ მოხარშოთ, შეწვით ათი წუთის განმავლობაში.
იცით თუ არა?
უფრო მოსანელებლად, ფოთლებს ჯერ ადუღებენ 10 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში. კიდევ ერთი რჩევა არის ცილის ან ანისის თესლის დამატება მომზადების წყალში.
ხარშვის დროს სუნის შესამცირებლად, დაუმატეთ ნიახურის ყუნწი, პურის ნაჭერი ან ნიგოზი თავისი ნაჭუჭით.
მაგიური ასოციაციები
სალათში. მას მიირთმევენ უმი და გახეხილი. სეზონი მდოგვის ვინეგრეტით. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ კუბებად დაჭრილი ვაშლი და თხილი, კიტრი, ორთქლზე მოხარშული კარტოფილი.
თანხლებით. მოხარშული კომბოსტო კარგად ეხამება გემრიელ ხორცს, როგორიცაა ზღვის ფრინველი, შემწვარი ცხვრის ღორის ხორცი ან იხვის მკერდი. ის ასევე ძალიან კარგად უხდება თევზს, როგორიცაა ორაგული.
ბოსტნეულით. შეგიძლიათ კომბოსტოს ზოლები შეწვით შემწვარი კარტოფილით.
გაგვიხადე. ცოტა გრძელი, მაგრამ სუპერ გემრიელი, ხორცით ან მარცვლეულით მომზადებული კომბოსტოს შიგთავსის რეცეპტები ნამდვილი სიამოვნებაა და ზამთრისთვის იდეალური სრული კერძია.