შინაარსი
მშვენიერება. ვინც ცდილობს მის შეძენას, უნდა შეეჩვიოს ჰემიცელულოზის გამოყენებას. დიეტოლოგები ასე ფიქრობენ. ამავე დროს, ჩვენი არსებობა გაჟღენთილი იქნება სიწმინდით და სიმსუბუქით.
ჰემიციელულოზით მდიდარი საკვები:
ჰემიცელულოზის ზოგადი მახასიათებლები
ჰემიცელულოზა (HMC) არის ნაერთი, რომელიც მიეკუთვნება მონელებული მცენარის პოლისაქარიდებს. იგი შედგება არაბანის, ქსილანის, გალაქტანების, მანანებისა და ფრუქტანების სხვადასხვა ნარჩენებისგან.
ძირითადად, ჰემიცელულოზა არის საკვები ბოჭკოების სახეობა, რომელიც ხელს უწყობს მცენარეულ პოლისაქარიდების დაშლას. ბევრი ადამიანი განსხვავებულად უწოდებს ჰემიცელულოზას: "ცელულოზა, მცენარეული ბოჭკოები და ა.შ." მაგრამ განსხვავება იმაშია, რომ ბოჭკოვანი არის ცელულოზა, რომელიც ქმნის მარცვლის გარსს და მცენარეების ქერქს.
და ჰემიცელულოზა არის დეგრადირებული პოლიმერი, რომელიც შედგება ბოჭკოებისგან, რომლებიც ჰგავს ხილის რბილობს. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ჰემიცელულოზა არის ცელულოზასთან ახლოს მყოფი ნაერთი, მაგრამ ისინი არ არიან იგივე.
ჰემიცელულოზის ყოველდღიური მოთხოვნილება
უცხოელი მკვლევარები მიდრეკილნი არიან მიიჩნიონ, რომ ჰემიცელულოზის დღიური მაჩვენებელი უნდა იყოს 5 -დან 25 გრამამდე. მაგრამ, იმის გათვალისწინებით, რომ ჩვენი მოქალაქეები მიჩვეულები არიან მარცვლეულის და პარკოსნების ჭამას (განსხვავებით დასავლეთის ქვეყნების მაცხოვრებლებისგან), ჩვენი მეცნიერები მივიდნენ დასკვნამდე: ოპტიმალური რაოდენობაა 35 გრამი HMC დღეში.
მაგრამ ეს ეხება მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ დღეში მინიმუმ 2400 კკალ-ს მიიღებთ. ნაკლები კალორიით, ასევე უნდა შემცირდეს ჰემიცელულოზის რაოდენობა.
თუ თქვენ ახლა სწორად ჭამას დაიწყებთ, მაშინ თანდათან გაზრდით ჰემიცელულოზის რაოდენობას, რადგან მომნელებელი ტრაქტი არ იქნება მზად ასეთი მკვეთრი ცვლილებებისთვის დაუყოვნებლივ!
ჰემიცელულოზის საჭიროება იზრდება:
- ასაკთან ერთად (14 წლის ასაკში, puberty პერიოდში, HMC საჭიროება იზრდება 10 გრამი დღეში, მაგრამ 50 წლის შემდეგ ხდება 5-7 გრამით შემცირება);
- ორსულობის დროს. ყურადღება მიაქციეთ რამდენჯერ გაიზარდა მოხმარებული საკვების რაოდენობა. პროპორციულად გაზარდეთ მოხმარებული ჰემიცელულოზის რაოდენობა!
- კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის სუსტი მუშაობით;
- ბერიბერი;
- ანემია;
- ჭარბი წონა (მონელების ნორმალიზება, მეტაბოლიზმის დაჩქარება);
- გადაჭარბებული გაზირება;
- გასტრიტი;
- პანკრეატიტი;
- დისბაქტერიოზი;
- სისხლძარღვების პრობლემები.
ჰემიცელულოზის საჭიროება მცირდება:
- ასაკთან ერთად (50 წლის შემდეგ);
- თავისი ჭარბი რაოდენობით.
ჰემიცელულოზის მონელება
მას შემდეგ, რაც ჰემიცელულოზა განიხილება უხეში დიეტური ბოჭკოთი (უფრო რბილი, ვიდრე ბოჭკოვანი, მაგრამ მაინც), კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი მას საერთოდ არ შთანთქავს.
თუ თქვენ მოიხმართ ჰემიცელულოზას ნატურალური პროდუქტებისგან, მაშინ შეიწოვება მხოლოდ თანმხლები ვიტამინები და მინერალები. მაგრამ თავად ნივთიერება არ არის მონელებული, ის გვჭირდება მთლიანი ორგანიზმის კარგი ფუნქციონირებისთვის.
HMC ბოჭკოები იზიდავს წყალს, ადიდებს ნაწლავებში და უზრუნველყოფს სისუსტის ხანგრძლივ განცდას. ჰემიცელულოზის წყალობით, შაქრები ძალიან ნელა შეიწოვება საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის გადატვირთვის გარეშე.
ანუ, ჰემიცელულოზა მოქმედებს, როგორც ერთგვარი სავალდებულო აგენტი, რაც ჩვენს სხეულს აიძულებს იმუშაოს "საათის მსგავსად" - გაზომული, ზუსტად და სწორად.
ჰემიცელულოზის სასარგებლო თვისებები და მისი მოქმედება ორგანიზმზე
ჰემიცელულოზას აქვს მთელი რიგი დადებითი გავლენა სხეულზე, მიუხედავად იმისა, რომ იგი ძლივს შეიწოვება ორგანიზმის მიერ. ამიტომ, მას ხშირად ურჩევენ დიეტოლოგები, ვინაიდან, მათი თქმით, ის ასრულებს მრავალ მნიშვნელოვან ფუნქციას:
- ჰემიცელულოზა ხელს უწყობს ნაწლავის მოძრაობას, რითაც ხელს უშლის ყაბზობას;
- აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას, რაც გამორიცხავს მსხვილი ნაწლავის ჩირქოვანი და დუღილის პროცესების შესაძლებლობას;
- ხსნის საკვების ტოქსინებს და შხამებს;
- ხელს უწყობს ვიტამინების, მინერალებისა და კვალი ელემენტების სწრაფ ათვისებას;
- ანადგურებს კუჭ-ნაწლავის მიკროფლორას;
- ხელს უშლის მსხვილი ნაწლავის კიბოს განვითარებას.
ასევე, ამ ნახშირწყლების შემცველი საკვები სასარგებლოა გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის. თქვენს დიეტაში ჩართვას შეუძლია შეამციროს ათეროსკლეროზისა და კორონარული არტერიის დაავადების რისკი.
ურთიერთქმედება სხვა ელემენტებთან:
ჰემიცელულოზას ძალიან კარგად შეუძლია წყალთან ურთიერთქმედება. ამავე დროს, ის ადიდებს და მზად არის შეასრულოს თავისი ევაკუაციის ფუნქციები. ამის წყალობით ტოქსინები, მძიმე მეტალები და ჩვენი სხეულისთვის მავნე სხვა ნივთიერებები ტოვებს ჩვენს სხეულს. HMC– ის გადაჭარბებული გამოყენებით, თუთიის, კალციუმის და მაგნიუმის შეწოვა უარესდება.
სხეულში ჰემიცელულოზის ნაკლებობის ნიშნები:
- გულსისხლძარღვთა სისტემის დარღვევა;
- ნაღვლის ბუშტში და მის სადინარში ქვების განთავსება;
- ნაწლავის მიკროფლორის დარღვევა, ყაბზობა, გულისრევა, ღებინება;
- მძიმე მეტალების, აგრეთვე მათი მარილებისა და ტოქსინების დაგროვება.
სხეულში ჭარბი ჰემიცელულოზის ნიშნები:
- შებერილობა;
- გულისრევა და ღებინება;
- დაღლილობა;
- თუთიის, მაგნიუმის და კალციუმის ნაკლებობის სიმპტომები;
- ნაწლავის მიკროფლორის დარღვევა;
- მეტაბოლური დარღვევები.
ჰემიცელულოზა სილამაზისა და ჯანმრთელობისთვის
ჰემიცელულოზის მიღება სილამაზისკენ მიმავალი პირდაპირი გზაა. ჯერ ერთი, ადამიანის წონა რჩება ნორმალურ დიაპაზონში და მეორეც, HMC- ის ევაკუაციის უნარის წყალობით, თქვენს კანს ყოველთვის ექნება ჯანმრთელი სახე!