მოხარშეთ წიწიბურა ხარშეთ 20 წუთის განმავლობაში.
წიწიბურა ერთად Stew
პროდუქტები
ქილა ძვლოვანი წვნიანი - 500 გრამი
წიწიბურა - 1 მინა
მარილი - 1-2 ჩაის კოვზი იმის მიხედვით, თუ რამდენად მარილიანია ჩაშუშული
წყალი - 1,5 ჭიქა
პროდუქტების მომზადება
1. დაალაგეთ და ჩამოიბანეთ წიწიბურა გამდინარე წყლით.
2. გახსენით წვნიანი ქილა კონსერვის გასახსნელად, დაჭერით ხორცი პატარა ნაჭრებად.
3. სცადეთ ჩაშუშული მარილისთვის - თუ ის ძალიან მარილიანია, წიწიბურას მომზადებისას მოაწესრიგეთ მარილის რაოდენობა.
როგორ მოვამზადოთ წიწიბურა ქვაბში
1. ჩაასხით 1,5 ჭიქა წყალი ქვაბში, ჩაყარეთ წიწიბურა, საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მარილი.
2. მოვხარშოთ წიწიბურა 10 წუთის განმავლობაში დუღილის შემდეგ, დაუმატეთ ქვაბი (თხევადთან ერთად), აურიეთ წიწიბურა ჩაშუშულით.
3. 10-15 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ წიწიბურა შამფით, შემდეგ გამორთეთ ცეცხლი, გადაიტანეთ ტაფა წიწიბურასთან და ჩაშუშეთ საბანში და გააჩერეთ 10-20 წუთის განმავლობაში.
როგორ საზ წიწიბურა Stew
წიწიბურას საუკეთესოდ შეეფერება ღორის, საქონლის ხორცი, ცხენის ხორცი ან თუნდაც გარეული ღორი. წიწიბურა მოხარშვისას შთანთქავს ყველა წვენს. უმჯობესია ამოიღოთ ცხიმი, რომელიც შეიძლება იყოს მოხარშული ქილაში.
შეგიძლიათ მოხარშოთ წიწიბურა და შეურიოთ ჩაშუშულს, მაგრამ შემდეგ წიწიბურას ხორცის წვენში ჩასველების დრო არ ექნება და გამომშრალი გახდება. ამ მეთოდის მინუსის გასათანაბრებლად წიწიბურას დაუმატეთ კარაქი.
როგორ მოვამზადოთ წიწიბურა ნიგვზით ნელ გაზქურში
1. ჩაყარეთ წიწიბურა ნელ გაზქურაში, დაასხით წყალი.
2. დაახურეთ მულტიქუერს სახურავი, მოხარშეთ წიწიბურა ადუღების შემდეგ 10 წუთის განმავლობაში „მოხარშვის“ ან „მარცვლეულის“ რეჟიმში.
3. განათავსეთ შაქარი მულტიქუცერში და გააგრძელეთ წიწიბურას ჩაშუშულით კიდევ 15 წუთის განმავლობაში დახურული სახურავის ქვეშ.
4. დაჟინებით მოითხოვეთ წიწიბურა შამფურით, მულტიკუკურის სახურავის გახსნის გარეშე, 10 წუთის განმავლობაში.
როგორ მოვამზადოთ წიწიბურა წვნიან გაზქურაში
1. წვნიანი გაზქურის ქვაბში ჩაასხით წიწიბურა, დაამატეთ ქვაბი და დაასხით წყალი.
2. დააყენეთ სამზარეულოს დრო - 8 წუთი "ხორბლის" რეჟიმში.
3. ზეწოლის მოპოვების შემდეგ მოხარშეთ დადგენილი დროით, შემდეგ კი ნახევარი საათის განმავლობაში დაელოდეთ წნევის დაცემას - ამ დროის განმავლობაში მოხდება წიწიბურას შეყვანა.