რამდენ ხანს უნდა მომზადდეს წიწიბურა სოკოთი?

მოხარშეთ წიწიბურა გაყინული მაღაზიის სოკოთი 25 წუთის განმავლობაში.

როგორ საზ წიწიბურა სოკოთი

სოკო (ახალი ან გაყინული შამპინიონები ან თაფლის სოკო, ან ახალი ტყის სოკო) - 300 გრამი

წიწიბურა - 1 მინა

ხახვი - 1 დიდი თავი

ნიორი - 1 ტოტი

მცენარეული ზეთი - 3 სუფრის კოვზი

პროდუქტების მომზადება

1. დაალაგეთ წიწიბურა და ჩამოიბანეთ.

2. ხახვი გააცალეთ და წვრილად დაჭერით.

3. ნიორი გააცალეთ და დაჭერით.

4. მოამზადეთ სოკო: თუ ახალია, მოხარშეთ მომზადებამდე და დაჭერით პატარა ნაჭრებად; გარეცხეთ ახალი სოკო, მშრალი და დაჭრილი კუბებად; გაყინეთ სოკო.

როგორ საზ წიწიბურა სოკოთი ქვაბში

1. ქვაბს ძირს დაასხით მცენარეული ზეთი, გააცხელეთ, მოაყარეთ ნიორი, ნახევარი წუთის შემდეგ – ხახვი.

2. ხახვი შეწვით ნიორთან ერთად 7 წუთის განმავლობაში, სანამ ხახვი არ მიიღებს ოქროსფერს.

3. დაამატეთ სოკო და შეწვით კიდევ 5 წუთი საშუალო ცეცხლზე.

4. ქვაბში ჩავყაროთ წიწიბურა, დავასხათ 2 ჭიქა წყალი, მოვაყაროთ მარილი და პილპილი, წიწიბურა სოკოსთან ერთად 25 წუთის განმავლობაში ვხარშოთ დაბალ ცეცხლზე დახურულ თავსახურზე.

როგორ მოვამზადოთ წიწიბურა სოკოთი ნელ გაზქურში

1. შეწვით ნიორი და ხახვი "Fry" ან "Bake" რეჟიმში, შემდეგ დაამატეთ სოკო და იმავე რეჟიმში შეწვით 10 წუთის განმავლობაში.

2. მოვაყაროთ წიწიბურა, მარილი და პილპილი, დავახუროთ მულტიქუკერს სახურავი და ვადუღოთ 40 წუთის განმავლობაში „საცხობის“ რეჟიმში.

რა გემრიელია საზ

კერძის მოხარშვა შესაძლებელია ქვაბში ან ქვაბში.

წიწიბურისთვის საუკეთესოა ტყის ახალი სოკო, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ შამპინიონი, თაფლის სოკო ან შანტერელი. თუ სოკო გაყინულია, მოხარშვის წინ გაალღვეთ. გალღობისას ბევრ სითხეს მოგცემენ, რაც გამოსადეგია საჭმლის მომზადებისთვის – მაშინ წყლისა და წიწიბურის პროპორციები უნდა დარეგულირდეს წყლის რაოდენობის შემცირებით.

წიწიბურა სოკოსთან ერთად მშვენივრად მიირთვით მწვანილით, არაჟანით.