რამდენ ხანს უნდა მომზადდეს წიწიბურა გახეხილი ხორცით?

მოხარშეთ წიწიბურა დაფქულ ხორცთან ერთად 30 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დატოვეთ 10 წუთი.

როგორ მოვამზადოთ წიწიბურა გახეხილი ხორცით

პროდუქტები

წიწიბურა - 1 მინა

დაფქული ხორცი (ძროხის ან/და ღორის) - 300 გრამი

ხახვი - 1 ცალი

მარილი - 1 დონის კოვზი

დაფქული შავი პილპილი - 1 ჩაის კოვზი

მცენარეული ზეთი - 3 სუფრის კოვზი

პროდუქტების მომზადება

1. ხახვი გააცალეთ და წვრილად დაჭერით.

2. დაალაგეთ წიწიბურა და ჩამოიბანეთ წყალი.

3. გაყინეთ გახეხილი ხორცი, თუ გაყინულია.

როგორ მოვამზადოთ წიწიბურა გახეხილი ხორცით ქვაბში

1. ჩაასხით მცენარეული ზეთი ქვაბის ფსკერზე, დადგით ცეცხლზე.

2. როდესაც ზეთი ცხელია, ტაფაზე დადეთ ხახვი.

3. ფრაის ხახვი, ზოგჯერ აღვივებს, 5 წუთის განმავლობაში.

4. განათავსეთ დაფქვილი ხორცი და გაყავით სპატულით, ისე რომ თანაბრად გადანაწილდეს ქვაბზე.

5. მარილი და პილპილი ხახვიანი ხორცით, აურიეთ და ფრაის კიდევ 7 წუთი, ზოგჯერ აღვივებს.

6. ჩაყარეთ წიწიბურა გახეხილი ხორცის თავზე, დაუმატეთ წყალი ისე, რომ მან მთლიანად დაფაროს წიწიბურა.

7. წიწიბურა მოხარშეთ ხორცთან ერთად 30 წუთის განმავლობაში.

8. მოხარშვის შემდეგ წიწიბურა შეურიეთ ფარშს, 10 წუთი გააჩერეთ დახურული სახურავით.

როგორ მოვამზადოთ წიწიბურა დაფქვილი ხორცით ნელ გაზქურში

1. მულტიქუკერში ჩაასხით ზეთი, გააცხელეთ „Frying“ ან „Baking“ რეჟიმში, შეწვით ხახვი ღია სახურავით.

2. განათავსეთ დაფქვილი ხორცი და შეწვით, შემდეგ დაამატეთ მარილი და პილპილი, დადეთ წიწიბურა და დააფარეთ წყალი.

3. დახურეთ მულტიკუკურის სახურავი და მოამზადეთ წიწიბურა დაფქვილი ხორცით 40 წუთის განმავლობაში "ცხობის" რეჟიმში.

როგორ გემრიელად მოვამზადოთ წიწიბურა გახეხილი ხორცით

იმისათვის, რომ წიწიბურა გახეხილი ხორცით უფრო სწრაფად მოშუშოთ, უნდა დაიწყოთ წიწიბურას კიდევ ერთი ქვაბში და ნახევრად მზაობამდე მიყვანის შემდეგ (15 წუთის შემდეგ მოხარშვა მოხარშვა), გადაწურეთ წყალი და გადაიტანეთ ქვაბში გახეხილი ხორცისთვის. გააგრძელეთ წიწიბურას დაჭრილი ხორცით კიდევ 15 წუთის განმავლობაში.

თუ იყენებთ მულტიკუკურ წნევის გაზქურას წიწიბურას დაჭყლეტილ ხორცთან ერთად, მოხარშეთ მასში ჭურჭელი 20 წუთის განმავლობაში მაღალი წნევის დროს.

გარდა ამისა, წიწიბურას ხორცით გახეხილი სტაფილო, ტომატის პასტა, სოკო შეიძლება დაუმატოთ.

მომზადების დასაწყისში უმჯობესია წიწიბურას მარილი მოაყაროთ მცირე რაოდენობით და, საჭიროების შემთხვევაში, კერძს მარილი მოაყაროთ მომზადების ბოლოს.