წიწიბურა ხორცით მოხარშეთ 1 საათის განმავლობაში.
წიწიბურა ხორცით
პროდუქტები
წიწიბურა - 1 მინა
ღორის ან საქონლის ხორცი - ნახევარი კილო
სტაფილო - 1 ცალი
ხახვი - 1 თავი
მცენარეული ზეთი - 3 სუფრის კოვზი
წიწაკა, მარილი, სანელებლები - გემოვნებით
პროდუქტების მომზადება
1. გააცალეთ ხორცი, გარეცხეთ, მოჭერით ვენები, დაჭერით კუბიკებად.
2. ხახვი გააცალეთ და წვრილად დაჭერით.
3. სტაფილო გააცალეთ და გახეხეთ.
როგორ მოვამზადოთ წიწიბურა ხორცთან ერთად ქვაბში
1. სქელი კედლის ქვაბის ფსკერზე გაათბეთ მცენარეული ზეთი.
2. შეწვით ხორცი 10 წუთის განმავლობაში.
3. განათავსეთ ხახვი და სტაფილო, მოაყარეთ მარილი და პილპილი, შეწვით კიდევ 5 წუთი.
4. დაამატეთ წიწიბურა და წყალი, მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 30 წუთის განმავლობაში.
როგორ მოვამზადოთ წიწიბურა ხორცთან ერთად ნელ გაზქურში
1. ჩაყარეთ ხორცი ნელ გაზქურაში, დადგით "გამოცხობის" რეჟიმში და ხარშეთ საკუთარ წვენში 10 წუთის განმავლობაში.
2. ხორცს დაუმატეთ ხახვი და სტაფილო, აურიეთ, გააგრძელეთ ფრაის "ფრაის" რეჟიმში 7 წუთის განმავლობაში.
3. ჩამოიბანეთ წიწიბურა, დაამატეთ ბოსტნეულს, დაამატეთ წყალი, სანელებლები და მარილი. დააყენეთ მულტიქუკი "პილაფის" რეჟიმში, მოხარშეთ 30 წუთის განმავლობაში.
როგორ საზ უფრო გემრიელი და სწრაფად
ქვაბში ხორცით მოხარშული წიწიბურა იდეალური კერძია მათთვის, ვისაც სურს დააკავშიროს მინიმალური ძალისხმევა, მაქსიმალური სარგებელი და სრულყოფილი გემო.
როგორ საზ უფრო სწრაფად
თუ დრო საერთოდ არ არის, მოხარშეთ ხორცი 3 ჭიქა წყალში 40 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ წიწიბურა, მარილი და სანელებლები - და კიდევ 20 წუთი. ხორცით წიწიბურა შეიძლება მოხარშოთ წნევის გაზქურაში - 20 წუთი, ხოლო თუ მულტიკუკს აქვს "წნევის გაზქურის" რეჟიმი, მაშინ მაღალ წნევაზე ხარშეთ 30 წუთის განმავლობაში.
რა ხორცი უნდა მივიღოთ წიწიბურასთან ერთად
წიწიბურას ნებისმიერი მჭლე ხორცი უხდება: ძროხის, ღორის, ცხვრის. თუ ძალიან ბევრი ცხიმია, უბრალოდ გათიშეთ. წიწიბურას მოსამზადებლად ინდაურიც შესაფერისია - მკერდის ან ბარძაყის ფილე.
ქვაბი წიწიბურას ხორცის მოსამზადებლად
მას შემდეგ, რაც ხორცი მოხარშულამდე შემწვარია, საჭიროა სქელი კედლის ქვაბი ან ქვაბი. ამის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ღრმა ტაფა - შეწვით ხორცი მასში შეწვით და შემდეგ წამოადუღეთ იგი წიწიბურასთან ერთად დაბალ ცეცხლზე სახურავის ქვეშ.