მომხმარებელს ეყიდება საკვები პროდუქტები, რომლებიც არ ემთხვევა ეტიკეტს. მაგალითად, მოცარელა არის მხოლოდ ნახევრად ნამდვილი ყველი, პიცის ლორი შეიცვალა ფრინველის ხორცით ან „ხორცის ემულსიით“, ხოლო გაყინული კრევეტები 50% წყალია – ეს არის საჯარო ლაბორატორიაში ჩატარებული ტესტების შედეგები.
ასობით საკვები პროდუქტი შემოწმდა დასავლეთ იორკშირში და დაადგინეს, რომ მათი მესამედზე მეტი არ იყო ისეთი, როგორიც ისინი აცხადებდნენ, რომ იყო ეტიკეტზე და იყო ან იყო არასწორად მონიშნული. შედეგები Guardian-ს აცნობეს.
ტესესმა ასევე აღმოაჩინა ღორის ხორცი და ფრინველი საქონლის ხორცში, ხოლო მცენარეული გასახდომი ჩაი არ შეიცავდა არც ბალახს და არც ჩაის, არამედ გლუკოზის ფხვნილს, რომელსაც სიმსუქნის სამკურნალოდ რეცეპტით გამოწერილი წამლებით აგემოვნებდა, ნორმალურ დოზაზე 13-ჯერ მეტი.
ხილის წვენების მესამედი არ იყო ის, რაც ეტიკეტზე იყო ნათქვამი. წვენების ნახევარი შეიცავდა დანამატებს, რომლებიც დაუშვებელია ევროკავშირში, მათ შორის ბრომიან მცენარეულ ზეთს, რომელიც დაკავშირებულია ვირთხებში ქცევის პრობლემებთან.
საგანგაშო შედეგები: 38 პროდუქტის ტესტირებული ნიმუშიდან 900% იყო ყალბი ან არასწორი ეტიკეტით.
დიდ პრობლემად რჩება პატარა მაღაზიებში გაყიდული ყალბი არაყი და რამდენიმე ნიმუში არ ემთხვეოდა ალკოჰოლის პროცენტულ ეტიკეტს. ერთ შემთხვევაში, ტესტებმა აჩვენა, რომ „არაყი“ მზადდებოდა არა სასოფლო-სამეურნეო პროდუქტებისგან მიღებული ალკოჰოლისგან, არამედ იზოპროპანოლისგან, რომელიც გამოიყენება სამრეწველო გამხსნელად.
საზოგადოებრივმა ანალიტიკოსმა დოქტორმა დუნკან კემპბელმა თქვა: ”ჩვენ რეგულარულად ვპოულობთ პრობლემებს ნიმუშების ერთ მესამედზე მეტში და ეს არის მთავარი შეშფოთება, ხოლო საკვების სტანდარტებთან შესაბამისობის პროდუქტების შემოწმებისა და შემოწმების ბიუჯეტი ამჟამად მცირდება.” .
მას მიაჩნია, რომ მის ტერიტორიაზე გამოვლენილი პრობლემები მთლიანობაში ქვეყანაში არსებული მდგომარეობის მცირე სურათია.
ტესტირების დროს გამოვლენილი მოტყუების და არასწორი წარმოდგენის მასშტაბები მიუღებელია. მომხმარებლებს აქვთ უფლება იცოდნენ რას ყიდულობენ და ჭამენ, ხოლო სურსათის არასწორი მარკირების წინააღმდეგ ბრძოლა მთავრობის პრიორიტეტი უნდა იყოს.
სამართალდამცავებმა და მთავრობამ უნდა შეაგროვონ ინფორმაცია კვების მრეწველობაში თაღლითობის შესახებ და შეწყვიტონ მომხმარებლების მოტყუების მიზანმიმართული მცდელობები.
სურსათის ტესტირება ადგილობრივი ხელისუფლებისა და მათი დეპარტამენტების პასუხისმგებლობაა, მაგრამ რადგან მათი ბიუჯეტი შემცირდა, ბევრმა საბჭომ შეამცირა ტესტირება ან მთლიანად შეწყვიტა ნიმუშის აღება.
ხელისუფლების მიერ გადამოწმებისთვის აღებული ნიმუშების რაოდენობა 7-2012 წლებში შემცირდა თითქმის 2013%-ით, ხოლო წინა წლის 18%-ზე მეტით. გასულ წელს ადგილობრივი თვითმმართველობების დაახლოებით 10%-ს ტესტირება საერთოდ არ გაუკეთებია.
დასავლეთ იორკშირი იშვიათი გამონაკლისია, აქ ტესტირება მხარდაჭერილია. ბევრი ნიმუში შეგროვდა სწრაფი კვების რესტორნებიდან, საცალო და საბითუმო მაღაზიებიდან და დიდი მაღაზიებიდან.
ძვირადღირებული ინგრედიენტებით იაფად ჩანაცვლება მუდმივი უკანონო პრაქტიკაა, განსაკუთრებით ხორცისა და რძის პროდუქტების მიმართ. განსაკუთრებით მდიდარია სხვა, უფრო იაფი სახეობის ხორცით, დაფქული ხორცით.
საქონლის ხორცის ნიმუშები შეიცავს ღორის ან ფრინველის ხორცს, ან ორივეს, და თავად ძროხის ხორცი ახლა უფრო ძვირადღირებულ ცხვრის ხორცად ითვლება, განსაკუთრებით მზა კერძებში, ასევე საბითუმო საცავებში.
ლორი, რომელიც სავარაუდოდ ღორის ფეხებისგან უნდა იყოს დამზადებული, რეგულარულად მზადდება ფრინველის ხორცისგან, დამატებული კონსერვანტებითა და ვარდისფერი საღებავებით, ხოლო ყალბი ლაბორატორიული ანალიზის გარეშე საკმაოდ ძნელი ამოსაცნობია.
სურსათის სტანდარტების სააგენტოს მიერ დადგენილი მარილის დონე ხშირად არ არის დაცული რესტორნებში სოსისებისა და ზოგიერთი ეთნიკური კერძის მომზადებისას. ჩვეული გახდა იაფფასიანი მცენარეული ცხიმის ჩანაცვლება რძის ცხიმით, რომელიც აუცილებლად უნდა იყოს ყველში. მოცარელას ნიმუშები შეიცავდა მხოლოდ 40% რძის ცხიმს ერთ შემთხვევაში და მხოლოდ 75% მეორეში.
პიცის ყველის რამდენიმე ნიმუში სინამდვილეში არ იყო ყველი, მაგრამ იყო მცენარეული ზეთისა და დანამატებისგან დამზადებული ანალოგები. ყველის ანალოგების გამოყენება არ არის უკანონო, მაგრამ ისინი სათანადოდ უნდა იყოს იდენტიფიცირებული, როგორც ასეთი.
მოგების გასაზრდელად წყლის გამოყენება გაყინული ზღვის პროდუქტების საერთო პრობლემაა. გაყინული კრევეტების კილოგრამი შეფუთვა მხოლოდ 50% ზღვის პროდუქტები იყო, დანარჩენი წყალი.
ზოგიერთ შემთხვევაში, ტესტის შედეგებმა გამოიწვია შეშფოთება საკვები ინგრედიენტების საშიშროების შესახებ. გასახდომი მცენარეული ჩაი ძირითადად შეიცავდა შაქარს და ასევე მოიცავდა წამალს, რომელიც შეწყვეტილი იყო მისი გვერდითი ეფექტების გამო.
ცრუ დაპირებების გაცემა დადასტურდა, რომ დომინანტური თემაა ვიტამინებისა და მინერალების დანამატებში. შემოწმებული 43 ნიმუშიდან 88% შეიცავდა ჯანმრთელობისთვის საშიშ ნივთიერებებს, რომლებიც კანონით დაუშვებელია.
თაღლითობამ და არასწორი მარკირებამ შეარყია მომხმარებელთა ნდობა და იმსახურებს მკაცრ სანქციებს.