რამდენ ხანს ვამზადებთ ბაწრის მურაბას?

მარცვლეულის მურაბა დატოვეთ 10-12 საათის განმავლობაში, შემდეგ ადუღეთ 5 წუთის განმავლობაში. გაიმეორეთ ადუღება და გაგრილება 2-3-ჯერ.

სწრაფი მეთოდით (9 საათი), მოხარშული მარცვლეულის მურაბა 15 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ, შემდეგ გააჩერეთ 7-8 საათის განმავლობაში, შემდეგ კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში.

მურაბა ბატიდან

რა გჭირდებათ ბაწრის მურაბისთვის

1 კილოგრამ კენკრაზე 1,5 კილოგრამი შაქარი და 1 ჭიქა წყალი.

როგორ მოვამზადოთ ბაწრის მურაბა

1. ჩამოიბანეთ კენკრა, მოჭერით კუდები ორივე მხრიდან, თითოეული კენკრა ნემსით ან კბილის ჯაგრისით გაიჩერეთ 3-4 ჯერ.

2. დაასხით ცივი წყალი კენკრას და გააჩერეთ 10-12 საათის განმავლობაში.

3. აურიეთ შაქარი ინფუზიაში, ჩაიცვით ცეცხლზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე.

4. მიიყვანეთ სიროფი ადუღებამდე, ჩაყარეთ ნიორი, მოამზადეთ ჯემი 3-5 წუთის განმავლობაში, გააგრილეთ.

5. გაიმეორეთ ეს პროცედურა 2-3-ჯერ, ჩაასხით ქილაში მურაბა ქილებში.

6. გააგრილეთ მურაბა ქილების თავდაყირა გადაქცევით და საბანში შეფუთვით; შემდეგ შედგით მურაბა გრილ ბნელ ადგილას.

გემრიელი ფაქტები

მომზადებამდე, შეგიძლიათ ამოიღოთ თესლი კენკრიდან - ამას დასჭირდება თმის სამაგრი და გიგანტური მოთმინება. ? შემდეგ ჯემი რბილი გახდება, თითქმის ჟელევით.

Gooseberry ჯემი ნიგოზით

პროდუქტები

მწიფე ან მოუმწიფებელი ბატი - 1 კილოგრამი

შაქარი - 1 კილოგრამი

კაკალი - 100 გრამი

წყალი - ნახევარი ლიტრი

ბადიანი - 2 ვარსკვლავი

როგორ მოვამზადოთ კაკლის ჯემი ნიგოზით

1. დალაგეთ და გარეცხეთ gooseberries, დაჭრილი თითოეული კენკრა შუაზე.

2. დაჭერით, დალაგეთ და დაჭერით კაკლის საკვები ნაწილები.

3. უსახელო ქვაბში ჩაასხით ნახევარი ლიტრი წყალი, მოაყარეთ შაქარი, მოაყარეთ გოგრა და ჩაამატეთ ვარსკვლავიანი ანისი.

4. ცეცხლზე დადგით ქვაბი სიროფით და კენკრით და ადუღეთ 15 წუთის განმავლობაში მუდმივი მორევით.

5. დატოვეთ ჯემი გასაცივებლად და გააჩერეთ 7-8 საათის განმავლობაში.

6. ისევ ჩადეთ მურაბა ცეცხლზე, დაუმატეთ დაჭრილი ნიგოზი და ადუღეთ 20 წუთის შემდეგ.

7. ჩაასხით ბაწრის მურაბა ცხელ სტერილიზებულ ქილებში და გააგრილეთ, თავდაყირა დადეთ მაგიდაზე და გადააფარეთ პლედი.