3 კილოგრამ მწნილ ბატილას მოსავალს 1,5 საათი სჭირდება.
როგორ ავადუღოთ ბატი
პროდუქტები
იყიდება 4 ლიტრი პიკელებული ბატი
Gooseberries - 3 კილოგრამი
შაქარი - 12 სუფრის კოვზი
მარილი - 3,5 სუფრის კოვზი
მიხაკი - inflorescences დიდი მუჭა
Allspice - დიდი pinch
ალუბლის ფოთლები - მუჭა (დაახლოებით 30 ცალი)
ძმარმჟავას არსი 90% - 4 ჩაის კოვზი
როგორ ავადუღოთ ბატი
1. გარეცხეთ 3 კილოგრამი ბატი, ფრთხილად გაწმინდეთ კენკრა ყლორტებისა და ყვავილედებისგან.
2. განათავსეთ gooseberries ქილების საკიდებზე.
3. თითოეულ ქილაში ჩაყარეთ მიხაკისა და წიწაკის რამდენიმე ყვავილი.
4. ქილებს დაასხით მდუღარე წყალი და გააჩერეთ 7 წუთი.
5. 7 წუთის შემდეგ წყალი გადაწურეთ ქვაბში.
6. ჩადეთ ალუბლის ფოთლების დიდი მუჭა, 12 სუფრის კოვზი შაქარი, 3,5 სუფრის კოვზი მარილი ქვაბში და გააჩერეთ მარინადი დახურულ სახურავზე საშუალო ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში.
7. 7 წუთის შემდეგ მოაცილეთ ფოთლები და 5 წუთის განმავლობაში გადაუსვით მარცვლოვანი ნაყენი.
8. 5 წუთის შემდეგ ჩაასხით მარინადი ქვაბში და ადუღეთ.
9. მარინადს დაუმატეთ ძმრის ესენცია და აურიეთ.
10. ჩაასხით მარინადი გადასვლას gooseberries და გააფართოვოს ქილებში.
გემრიელი ფაქტები
- ბატილას მარინების დროს ქილების სტერილიზაცია არ არის საჭირო, რადგან მუშავდება მდუღარე მარინადის სამჯერ გადაყრით.
- ალუბლის ფოთლების ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ შავი მოცხარის ფოთლები.
- პიკელებული მარცვლები შესანიშნავია როგორც მადა და ასევე სალათების დამატება. მას აქვს ცხარე ტკბილი და მჟავე გემო და კარგად გამოხატავს ხორცისა და თევზის გემოს.
- მარინადში ბაწრის კალორიული შემცველობა 71 კკალ / 100 გრამია.