შემდეგ ჯერზე, როცა ონკანს ჩართავთ, აავსებთ ქვაბს და თავად მოამზადებთ ფინჯან ყავას, გაითვალისწინეთ რამდენად მნიშვნელოვანია წყალი ჩვენს ცხოვრებაში. როგორც ჩანს, წყალს ძირითადად სასმელად, დასაბანად და დასაბანად ვიყენებთ. მაგრამ ოდესმე გიფიქრიათ იმაზე, თუ რამდენი წყალი იხარჯება საკვების, ტანსაცმლისა და ცხოვრების წესის წარმოებაში, რომელსაც ჩვენ ვჭამთ?
მაგალითად, ერთი დილის ფინჯანი ყავისთვის საჭიროა 140 ლიტრი წყალი! გაეროს სურსათისა და სოფლის მეურნეობის ორგანიზაციის თანახმად, ეს არის ის, თუ რამდენია საჭირო ერთი ჭიქისთვის საკმარისი ლობიოს მოყვანას, გადამუშავებას და ტრანსპორტირებას.
სასურსათო მაღაზიაში ყიდვისას ჩვენ იშვიათად ვფიქრობთ წყალზე, მაგრამ ეს ღირებული რესურსი არის პროდუქტების უმრავლესობის ძირითადი კომპონენტი, რომელიც მთავრდება ჩვენს კალათებში.
რამდენი წყალი მიდის საკვების წარმოებაში?
გლობალური საშუალო მაჩვენებლების მიხედვით, ეს არის რამდენი ლიტრი წყალია საჭირო ერთი კილოგრამი შემდეგი საკვების მისაღებად:
საქონლის ხორცი – 15415 წ
თხილი – 9063
ბატკანი – 8763
ღორის ხორცი – 5988
ქათამი – 4325
კვერცხი - 3265
მარცვლეული კულტურები – 1644 წ
რძე - 1020
ხილი – 962
ბოსტნეული – 322
მსოფლიოში წყლის მოხმარების 70%-ს სოფლის მეურნეობაზე ირიგაცია შეადგენს. როგორც ხედავთ, წყლის უმეტესი ნაწილი იხარჯება ხორცპროდუქტების წარმოებაზე, ასევე თხილის მოყვანაზე. ყოველ კილოგრამ ძროხის ხორცზე საშუალოდ 15 ლიტრი წყალია და მისი უმეტესი ნაწილი გამოიყენება ცხოველების საკვებად.
შედარებისთვის, ხილის მოყვანას გაცილებით ნაკლები წყალი სჭირდება: 70 ლიტრი ვაშლი. მაგრამ როდესაც წვენი ხილისგან მზადდება, მოხმარებული წყლის რაოდენობა იზრდება - 190 ლიტრამდე თითო ჭიქაზე.
მაგრამ სოფლის მეურნეობა არ არის ერთადერთი ინდუსტრია, რომელიც დიდწილად არის დამოკიდებული წყალზე. 2017 წლის ანგარიში აჩვენებს, რომ ერთ წელიწადში მოდის სამყარომ მოიხმარა საკმარისი წყალი 32 მილიონი ოლიმპიური ზომის საცურაო აუზის შესავსებად. და, როგორც ჩანს, მრეწველობაში წყლის მოხმარება 2030%-ით 50-ით გაიზრდება.
მარტივი მაისურის გასაკეთებლად შეიძლება 2720 ლიტრი წყალი, ერთი ჯინსის შარვლის დასამზადებლად კი თითქმის 10000 ლიტრი წყალი.
მაგრამ წყალი, რომელიც გამოიყენება საკვებისა და ტანსაცმლის დასამზადებლად, წვეთია, ვიდრე სამრეწველო წყლის გამოყენება. გლობალურად, ნახშირზე მომუშავე ელექტროსადგურები მოიხმარენ იმდენ წყალს, რამდენიც 1 მილიარდი ადამიანი და 2 მილიარდი მომავალში, თუ ყველა დაგეგმილი ელექტროსადგური დაიწყებს მუშაობას, იტყობინება Greenpeace.
მომავალი ნაკლები წყლით
იმის გამო, რომ პლანეტის წყალმომარაგება არ არის უსასრულო, ის რაოდენობა, რომელსაც ამჟამად იყენებენ ინდუსტრია, მწარმოებლები და მომხმარებლები, არ არის მდგრადი, განსაკუთრებით დედამიწის მზარდი მოსახლეობის პირობებში. მსოფლიო რესურსების ინსტიტუტის მონაცემებით, დედამიწაზე 2050 მილიარდი ადამიანი იქნება 9,8-ით, რაც მკვეთრად გაზრდის ზეწოლას არსებულ რესურსებზე.
2019 წლის მსოფლიო ეკონომიკური ფორუმის გლობალური რისკის ანგარიშში წყლის კრიზისი მეოთხე უმსხვილეს გავლენას ახდენს. არსებული წყლის მარაგების ექსპლუატაცია, მოსახლეობის მზარდი რაოდენობა და კლიმატის ცვლილების შედეგები მსოფლიოს განწირავს მომავლისკენ, რომელშიც წყლის მოთხოვნა აღემატება მიწოდებას. ამ სიტუაციამ შეიძლება გამოიწვიოს კონფლიქტი და გაჭირვება, რადგან სოფლის მეურნეობა, ენერგეტიკა, მრეწველობა და შინამეურნეობები კონკურენციას უწევენ წყლისთვის.
წყლის გლობალური პრობლემის მასშტაბები უზარმაზარია, განსაკუთრებით იმის გათვალისწინებით, რომ 844 მილიონ ადამიანს ჯერ კიდევ აკლია სუფთა სასმელი წყალი და 2,3 მილიარდს არ აქვს ხელმისაწვდომობა ძირითადი სანიტარული საშუალებებით, როგორიცაა ტუალეტები.