მოცვის წვენის სარგებელი უნიკალურია, რადგან ის შეიცავს ბუნებრივ ანტიბიოტიკებს და პრობიოტიკებს, რომლებიც განსაკუთრებით ეფექტურია დაავადების გამომწვევ ბაქტერიებთან ბრძოლაში. აღწერა
მოცვი არის დაბალი მზარდი ბუჩქის ნაყოფი, რომელიც იზრდება მთის ტყეებში. დღესდღეობით, მოცვი ძირითადად კულტივირებული და მექანიკურად მოკრეფილია კომერციული მიზნებისთვის. მოცვი, მოცვის ბიძაშვილი, პატარა, მრგვალი ხილია, საკმაოდ მწარე და მჟავე გემოთი. ფერი მერყეობს თეთრიდან ნათელ წითამდე, იმისდა მიხედვით, თუ როდის არის მოცვის მოსავალი. თეთრი მოცვი იგივე წითელი, მაგრამ მოუმწიფებელი კენკრაა. მოცვი შეიძლება მიირთვათ ახალი ან ღრმად გაყინული. სინამდვილეში, გაყინული და გაყინული მოცვი ბევრად უკეთესია გემოს, კვების ღირებულებისა და წვენის რაოდენობით. კენკრა შეიძლება მიირთვათ უმი ან გამოიყენოთ მურაბების, ჟელეების, სიროფებისა და წვენების დასამზადებლად. კვების ღირებულება
მრავალი გამოკვლევის თანახმად, მოცვი ერთ-ერთია ანტიოქსიდანტებით მდიდარი საკვებიდან და წარმოადგენს ანთოციანინების, პროანტოციანიდინების, რესვერატროლისა და ტანინების შესანიშნავი წყაროს, რაც მოცვს აძლევს ლურჯ, მეწამულ და წითელ პიგმენტებს. მოცვი მდიდარია A, C და E ვიტამინებით და ასევე არის ორგანული მჟავების (როგორიცაა ვაშლის და ლიმონის მჟავები), სელენის, მანგანუმის და სპილენძის კარგი წყარო. იგი ასევე შეიცავს ზომიერი რაოდენობით სხვა ვიტამინებს, ფოლიუმის მჟავას და რკინას. ჯანმრთელობისთვის სარგებელი
გარდა მკვებავი და გამაგრილებელი თვისებებისა და ანტიოქსიდანტური პოტენციალისა, მოცვი აქვს შემკვრელი, ანთების საწინააღმდეგო, ანტისეპტიკური, შარდმდენი და დეტოქსიკაციის თვისებები.
მოცვი რეკომენდებულია შემდეგ შემთხვევებში და გარემოებებში:
დაბერების საწინააღმდეგო ეფექტი. სიბერესთან დაკავშირებული რამდენიმე დაავადება, როგორიცაა მრავალი ორგანოსა და ქსოვილის დეგენერაციული დაზიანება და კიბოს ზოგიერთი სახეობა, ასოცირდება უჯრედების თავისუფალი რადიკალების დაზიანებასთან. მოცვიში ანტიოქსიდანტების მაღალი შემცველობის გამო, ისინი ხელს უწყობენ თავისუფალ რადიკალებს ბრძოლაში და შესაბამისად იცავენ ორგანიზმს ასაკთან დაკავშირებული დაავადებებისა და პირობების განვითარების რისკისგან.
ანემია. მოცვი არის C ვიტამინის შესანიშნავი წყარო (რომელიც ზრდის ნაწლავში რკინის შეწოვას) და ასევე შეიცავს ზომიერ რაოდენობით რკინას და ფოლიუმის მჟავას, რომლებიც აუცილებელია ჰემოგლობინის სინთეზისთვის და სისხლის წითელი უჯრედების მომწიფებისთვის. ამიტომ, მოცვის წვენი შეიძლება იყოს შესანიშნავი დახმარება მრავალი სხვადასხვა სახის ანემიის პროფილაქტიკასა და მკურნალობაში.
ათეროსკლეროზი და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებები. მოცვის წვენში ნაპოვნი ანტიოქსიდანტები ხელს უშლიან ცუდი ქოლესტერინის დაჟანგვას, რომელიც მონაწილეობს ათეროსკლეროზული დაფების წარმოქმნაში. ცნობილია, რომ ათეროსკლეროზი გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების, ინსულტისა და ინფარქტის ერთ-ერთი წამყვანი მიზეზია. ამიტომ, მოცვის წვენი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ეფექტური პროფილაქტიკური საშუალება ამ დაავადებების წინააღმდეგ.
დიარეა. Cranberry ხელს უშლის და მკურნალობს სხვადასხვა სახის დიარეას, განსაკუთრებით მათ, რაც გამოწვეულია ნაწლავის ფლორის ცვლილებებით, სადაც დაავადების გამომწვევი მიკრობები გამოყოფენ ტოქსინებს, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან ნაწლავებში წყლის დაგროვებაზე და, შესაბამისად, დიარეაზე. მოცვის წვენის ანტიდიარეული ეფექტი განპირობებულია მისი ანტისეპტიკური თვისებებით, ასევე მასში შემავალი ტანინებითა და ანთოციანინებით, რომლებიც ხელს უშლიან ბაქტერიების მიმაგრებას ნაწლავის კედელზე და შემდეგ გამრავლებასა და გამრავლებაში.
საჭმლის მომნელებელი დარღვევები. მასში შემავალი ორგანული მჟავების გამო, მოცვის წვენს შეუძლია ნერწყვისა და კუჭის წვენის გამოყოფის სტიმულირება, რომელიც შეიცავს ფერმენტებს, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან სახამებლის და ცილების მონელებაზე.
ხედვა. მიუხედავად იმისა, რომ მოცვი ნაკლებად ეფექტურია, ვიდრე მოცვი თვალის დაავადებების პროფილაქტიკასა და მკურნალობაში, ის ასევე სასარგებლოა. გარდა ამისა, ანთოციანინები მოქმედებენ თვალების კაპილარებზე, აუმჯობესებენ სისხლის მიმოქცევას ბადურისკენ, რითაც ხელს უწყობენ მხედველობის გაუმჯობესებას და ბადურის გადაგვარების ზოგიერთი სახეობის მკურნალობას.
ქვები თირკმელებში. მოცვის წვენი ხელს უწყობს ორგანიზმიდან თირკმელებიდან ოქსილის და შარდმჟავას ამოღებას. იგი შეიცავს კვინიკის მჟავას, რომელიც ხელს უშლის თირკმლის ქვების წარმოქმნას.
პრობიოტიკი. Cranberry არის ანტიბიოტიკი, ისევე როგორც პრობიოტიკი. მას აქვს გარკვეული ვირუსების, მავნე ბაქტერიების მოკვლის უნარი და მოქმედებს როგორც ბუნებრივი პრობიოტიკი, რომელიც ხელს უწყობს კარგი ბაქტერიების გამოყვანას. ეს ხელს უწყობს ჯანსაღი ნაწლავის ფლორას.
კანის დაავადებები და დარღვევები. ლოსიონის ან კრემის სახით მოცვის ლოკალური გამოყენება ხელს უწყობს კანის გაღიზიანების, ეგზემის და მრავალი სხვა კანის მდგომარეობის თავიდან აცილებას და მკურნალობას სუსტ კაპილარებთან.
ვენური დარღვევები. ანთოციანინები, რომლებიც გვხვდება მოცვში და, ნაკლებად, მოცვიში, იცავს და აძლიერებს ვენების და კაპილარების კედლებს, რითაც ამცირებს ვარიკოზული ვენების და ფეხის შეშუპების სიმპტომებს.
საშარდე გზების ინფექციები. მოცვის ახალი წვენი განსაკუთრებით სასარგებლოა საშარდე გზების ინფექციების, განსაკუთრებით ცისტიტის (შარდის ბუშტის ანთება) აღმოსაფხვრელად და პროფილაქტიკისთვის.
რჩევები
მოცვის ხანგრძლივად შესანახად კენკრა მაცივარში დაუბანელი უნდა შედოთ. სწორად გაყინული მოცვი შეიძლება ინახებოდეს მრავალი წლის განმავლობაში, მაგრამ უნდა მოხმარდეს გალღობისთანავე.
მომჟავო, მჟავე გემოს გამო, მოცვის წვენი განსაკუთრებით გემრიელია, შერეული სხვა უფრო სასიამოვნო წვენებთან, როგორიცაა სტაფილოს, მსხლის, ვაშლის ან ფორთოხლის წვენები. ყურადღება
მოცვი შეიცავს ოქსალატების დაბალ დონეს, ამიტომ ის არ არის შესაფერისი თირკმელებში კალციუმის ოქსალატის დეპოზიტების მქონე ადამიანებისთვის. კომერციული მოცვის წვენების უმეტესობა შეიცავს შაქარს და დანამატებს და, შესაბამისად, შეიძლება არ იყოს სასურველი ჯანმრთელობის სარგებელი.