როგორ არ ჩავარდეთ ფსევდო-ჯანსაღი ცხოვრების წესის ხაფანგში: დიეტოლოგების რეკომენდაციები

ჯანსაღი ცხოვრების წესი გახდა ცხოვრების ტენდენცია - #HLS ჰეშთეგის მიხედვით, Instagram (რუსეთში აკრძალული ექსტრემისტული ორგანიზაცია) აქვეყნებს 18 მილიონზე მეტ პოსტს. ადამიანები ზრუნავენ სხეულზე, რომ გახდეს უფრო ჯანმრთელი და ლამაზი, გააუმჯობესოს ცხოვრების ხარისხი. მაგრამ თაფლის კასრშიც კი ბუზი დევს მალამოში. ზოგჯერ #ჯანსაღი ცხოვრების წესის ტეგის ქვეშ შეგიძლიათ იპოვოთ "ცუდი რჩევა"…

არაჯანსაღი ჯანმრთელობა

ადამიანები შემთხვევით ცდილობენ სხვადასხვა მეთოდებს, რომლებიც მათთვის ეფექტური ჩანს: ჭამა წიწიბურა, ქათმის მკერდი და სალათი, გამორიცხონ რაციონიდან გლუტენი და რძის პროდუქტები, დათვალონ ყოველი კალორია, დარბაზში შეჭამეს პურის ნაჭერი, შეიძინონ ბიოგრანოლები და დამატკბობლები. რადგან „სასარგებლოა ჯანმრთელობისთვის და ახალგაზრდობისთვის. თუმცა ენერგიის ნაცვლად სუსტი ფიგურა და გაბრწყინებული გარეგნობა ჩნდება სტრესი, გაღიზიანება და სიძულვილი მთელი სამყაროს მიმართ, რაც იწვევს ფიზიკურ და ფსიქოლოგიურ დაავადებებს.

"Რა პრობლემაა? — გეკითხებით. ”ბოლოს და ბოლოს, ეს ადამიანები იცავენ ჯანსაღი კვების წესებს.” მაგრამ ეს ასე არ არის. ძალისმიერი ვარჯიში, ერთფეროვანი დიეტა, შეზღუდვები ექსპერტების რჩევის გარეშე, ფსევდოჯანსაღი პროდუქტების ყიდვა იმის ნიშანია, რომ თქვენ ფსევდოჯანსაღი ცხოვრების წესის ხაფანგში მოხვდით.

"ნამდვილი" ჯანსაღი ცხოვრების წესი ყოველთვის ინდივიდუალურია. სულაც არ არის ერთი შეესაბამებოდეს მეორეს - ყველას აქვს განსხვავებული მეტაბოლიზმი და ჰორმონალური დონე. ამიტომ ძალიან მნიშვნელოვანია ექსპერტებთან დაკავშირება. დიეტოლოგი შეიძლება შევადაროთ პერსონალურ ფიტნეს ტრენერს. სპორტდარბაზებში არ არსებობს ერთი სასწავლო პროგრამა - ტრენერი ვარჯიშებს ადაპტირებს თითოეული ადამიანისთვის. იგივე ეხება დიეტოლოგს: ის იძლევა ინდივიდუალურ რეკომენდაციებს კვების შესახებ ფაქტორების მთელ სპექტრზე დაყრდნობით: ასაკი, წონა, აქტივობა, ტესტის შედეგები, წინა დაავადებები. 

როგორ ამოვიცნოთ ფსევდონიტრიოლოგი

ჯანსაღი კვება და სპორტი უნდა დაგვეხმაროს მხიარულად და ბედნიერად ვიგრძნოთ თავი. ზოგჯერ ექიმები, ფიტნეს ტრენერები და დიეტოლოგები ცდილობენ დაგვიწესონ მკაცრი ნორმები და წესები. ამან შეიძლება გამოიწვიოს სხეულისთვის უარყოფითი შედეგები: 

• აპათია, ძალის დაკარგვა;

• ქრონიკული სტრესი;

• დიაბეტი;

• ორთორექსია ნერვოზა და სხვა კვებითი დარღვევები.

იმისთვის, რომ ორგანიზმს ზიანი არ მიაყენოთ, ფრთხილად უნდა მიუდგეთ სპეციალისტის არჩევანს, რომელსაც ანდობთ თქვენს ჯანმრთელობას. თქვენს წინაშე გყავთ არაკვალიფიციური დიეტოლოგი, თუ ის:

• გამორიცხავს საკვებს თქვენი რაციონიდან, მაგრამ არ გვთავაზობს ჩანაცვლებას;

• დემონიზებს შაქარს ისე, რომ არ ცდილობს გაარკვიოს, რატომ გინდა შოკოლადი;

• გვირჩევს 4-6-ზე მეტი დიეტური დანამატის ერთდროულად მიღებას;

• ადგენს დიეტას ერთფეროვანი საკვების, ფერების და გემოებისგან;

• გაიძულებს "გამოამუშავო" რას ჭამთ სპორტდარბაზში;

• საკვებს ყოფს "მავნე" და "სასარგებლო";

• გირჩევთ შეიძინოთ ფსევდო-ჯანსაღი საკვები, როგორიცაა გრანოლა, დამატკბობლები, შეძენილი იოგურტები, მომენტალური მარცვლეული, ახალი წვენები.

კომპეტენტური დიეტოლოგი არასოდეს დაუშვებს ასეთ მიდგომას. მისი ამოცანაა დაეხმაროს მიზნების მიღწევაში და კლიენტი მიიყვანოს სწორ დიეტაზე მკაცრი აკრძალვების გარეშე, რაც „კლავს“ კვების ინტუიციას.

თქვენ ხართ კვალიფიციური ადამიანი, თუ ის:

• არ წყვეტს დიეტური დანამატების პრობლემას;

• ავსებს ნაკლოვანებებს საკვებით, სანელებლებით და მწვანილებით;

• განმარტავს, რომ ტკბილეულისადმი ლტოლვა გამოწვეულია ქრომის და/ან მაგნიუმის ნაკლებობით და დიეტაში ნერგავს ამ მიკროელემენტებით მდიდარ საკვებს;

• არ გირჩევთ "მოდური" ჯანსაღი პროდუქტების შეძენას.

ფსევდო სასარგებლო პროდუქტები

მე მინდა გითხრათ მეტი ფსევდოსასარგებლო პროდუქტების შესახებ. ხალხი ფიქრობს, რომ წარწერები «BIO», «შაქრის გარეშე», «დიეტური საკვები», «იდეალური ფიგურისთვის» ავტომატურად ხდის პროდუქტებს სასარგებლო, ეხმარება დიეტის დივერსიფიკაციას, წონაში კლებას და ყველა ხარვეზის ანაზღაურებას. სამწუხაროდ, ეს არის ყველაზე გავრცელებული მცდარი მოსაზრება, რომელსაც MIES-ის დიეტოლოგები პრაქტიკაში აწყდებიან.

გაგიზიარებთ 5 ფსევდოსასარგებლო პროდუქტის ჩამონათვალს და გეტყვით, როგორ შეიძლება მათი შეცვლა.

მაღაზიაში იყიდა გრანოლა 

რეკლამები ჯიუტად ამტკიცებენ, რომ გრანოლა იდეალური ვარიანტია სრული საუზმისთვის, მაგრამ ეს ასე არ არის. მისი მთავარი პრობლემები:

• კალორიული შემცველობა: 100 გრამზე არის დაახლოებით 400 კკალ და გაზრდილი შაქრის/ტკბილეულის შემცველობა, რაც მკვეთრად ზრდის სისხლში გლუკოზის დონეს, ხოლო ფრუქტოზა პირდაპირ ურტყამს ღვიძლს.
  

• ფიტინის მჟავას შემცველობა, რომელიც ხელს უშლის მინერალებისა და ვიტამინების შეწოვას.

ბევრად უფრო ჯანსაღია საკუთარი გრანოლას გაკეთება: დაალბეთ შვრია და თხილი, დაუმატეთ კენკრა და სრულ საუზმისთვის შეურიეთ პროტეინს.

შაქრის შემცვლელი ნივთიერებები 

აგავას სიროფი, იერუსალიმის არტიშოკი, ქოქოსის შაქარი - ფრუქტოზის შემცვლელი - ზიანს აყენებს ღვიძლს და დროთა განმავლობაში იწვევს ინსულინის წინააღმდეგობის პროვოცირებას. ზოგიერთი ხელოვნური შემცვლელი კანცეროგენია და აკრძალულია ევროპასა და ამერიკაშიც კი.

გირჩევთ, არ მოახდინოთ შაქრის დემონიზაცია და არ შეეცადოთ დაფაროთ ცილების, ცხიმების და მინერალების ნაკლებობა დამატკბობლებით, არამედ ისწავლოთ კარგად ჭამა და ჯანმრთელობის დაბალანსება.

რძის ფაფა 

ხარშვისას რძის ცილა დენატურალიზდება. ამინომჟავა ლიზინი რეაგირებს ლაქტოზასთან, წარმოქმნის კომპლექსებს, რომლებიც ძნელად ასათვისებელია ორგანიზმისთვის.

ნახშირწყლების (მოხარშული მარცვლეული) + რძე (ლიზინი) + შაქარი + ცხიმი (პალმიტის მჟავა) კომბინაცია იწვევს აკნეს, ინსულინის წინააღმდეგობას და ნაწლავის პრობლემებს.

თუ არ გაქვთ ლაქტოზას შეუწყნარებლობის, ანთებითი დაავადებების ნიშნები, მაშინ შეგიძლიათ მზა მარილიან ფაფას დაუმატოთ ნამდვილი რძე.

იოგურტები ტეტრა პაკეტებში

მაღაზიაში შეძენილი პოპულარული იოგურტები შეიცავს შაქარს, მცენარეულ ცხიმს, საღებავებს და კონსერვანტს. ისინი თერმულად დამუშავებულია და მოკლებულია სასარგებლო მიკროფლორას.

თუ არ გაქვთ ლაქტოზას აუტანლობა, მაშინ იოგურტი ჩვეულებრივ შეიძლება იყოს თქვენს მენიუში კვირაში ერთხელ ან ორჯერ. მაგრამ სახლის წარმოების პირობებში - ნამდვილი რძისგან და ცოცხალი ბაქტერიებით.

Fresh

ახლად გამოწურული წვენები შაქრის, ფრუქტოზის და წყლის სუფთა ხსნარია. ისინი პრაქტიკულად არ მუშავდება ნერწყვის ფერმენტებით, არ ჩერდებიან კუჭში და მაშინვე შედიან ნაწლავებში. მკვეთრად გაზრდის სისხლში შაქარს და იწვევს ინსულინის ნახტომს.

• უმჯობესია ხილი მიირთვათ სუფთა სახით. 

• დაამატეთ რამდენიმე ხილი და კენკრა ბოსტნეულის ან მწვანე წვენებში.

• არ დალიოთ წვენები უზმოზე, განსაკუთრებით თუ თქვენი კუჭი მჟავეა.

ეს სია დაგეხმარებათ ნავიგაციაში, რა არის სასარგებლო და რა არა, და არ მოატყუოთ მარკეტინგული ხრიკებით.