რა განსხვავებაა ორგანულ საკვებს შორის და ღირს მათი ყიდვა? რა არის ეს - ახალი ტენდენცია თუ რეალურად ასეთი სასარგებლო პროდუქტია? ეკოპროდუქტის ფასის გათვალისწინებით, უკეთ გაიგეთ, არის თუ არა ორგანული ნივთიერებები ჩვენს მაგიდაზე.
თუ ვსაუბრობთ ბოსტნეულზე ან ხილზე, ორგანული საშუალებები იზრდება სინთეზური პესტიციდების და სასუქების გამოყენების გარეშე. მიიღეთ ორგანული ხორცი იმ ცხოველებისგან, რომლებმაც მიიღეს ბუნებრივი საკვები, არ გამოიყენეს ჰორმონები ან ანტიბიოტიკები აღზრდის პროცესში, პირუტყვის მწყემსვა სუფთა ჰაერზე.
პესტიციდების გარეშე
ორგანული მწარმოებლები აცხადებენ, რომ მათი პროდუქტი არ შეიცავს პესტიციდებს. ამან სასწრაფოდ მიიპყრო პოტენციური მყიდველი, ამ სასუქების საშიშროებით შეშინებულმა.
პესტიციდი არის შხამი, რომელიც გამოიყენება კულტურების დასაცავად მავნებლებისა და სხვადასხვა დაავადებებისგან. პესტიციდები და სასუქები არა მხოლოდ სინთეზურია.
ორგანულ სოფლის მეურნეობაში ბუნებრივი პესტიციდები არ არის აკრძალული. მათ აქტიურად იყენებენ ეკო-ფერმერები და თუ ცუდი ხილის დაბანაა, ეს ასევე საშიშია, როგორც სინთეზური პესტიციდებით დამუშავებული ხილი.
Safe
პროდუქციის უსაფრთხოების შემოწმება ხშირად გვხვდება ორგანულ პროდუქტებზე პესტიციდების ჭარბი რაოდენობით. ბუნებრივი მოვლენების შედეგად ბუნებრივი შხამების რაოდენობა კულტურაში არათანაბრად ნაწილდება.
ზოგჯერ ხილსა და ბოსტნეულს ტრანსპორტირებისას შემთხვევით ურევენ პროდუქტებს, რომლებიც არ შეიძლება კლასიფიცირდეს როგორც ორგანული.
ზოგჯერ ნიადაგზე გავლენას ახდენს ბაქტერიები, რომლებიც მათი სიმძიმით არ ჩამოუვარდება პესტიციდების მოქმედებას ჩვენს სხეულზე. ზოგიერთი მცენარე თავის დასაცავად ასევე გამოყოფს შხამებსა და ტოქსიკურ ნივთიერებებს, რომლებიც არ არის სასარგებლო ადამიანის ორგანიზმისთვის.
ანტიბიოტიკების გარეშე მოყვანილი ცხოველები უფრო ხშირად ავადდებიან, ზოგჯერ აშკარა სიმპტომების გარეშე. მათი დაავადება ხორცით შეიძლება ჩვენს ფირფიტაში იყოს.
უფრო ნოყიერი
სამეცნიერო კვლევები ადასტურებენ, რომ ორგანული საკვები შეიცავს უფრო მეტ ვიტამინს და ანტიოქსიდანტს. ეს დიდი პლუსია მათთვის, ვინც მათ იყენებს. მაგრამ "ნორმალურ" პროდუქტებში ნუტრიენტების შემცველობის განსხვავება მცირეა და ჩვენზე ძნელად მოქმედებს. ბოსტნეულის და ხორცის საკვების ქიმიური შემადგენლობა მკვეთრად არ იცვლება მხოლოდ მისი მოყვანის პირობების გამო.
ხანგრძლივი შენახვა ასევე ამცირებს პროდუქტების კვებით ღირებულებას. ეკოლოგიურად სუფთა პროდუქტების შენახვა მაცივარში ერთ კვირაში მკვეთრად ამცირებს საკვები ნივთიერებების რაოდენობას.
სწორია ტენდენცია საკვებში ტოქსიკური ქიმიკატების რაოდენობის შემცირებისა და კულტივირების ხელოვნური მეთოდების თავიდან ასაცილებლად. მაგრამ სამეცნიერო პროგრესის უგულებელყოფა საჭირო არ არის. უფრო ბუნებრივი ყოველთვის არ არის ყველაზე სასარგებლო.
როგორ ვჭამოთ ეკოლოგიურად სუფთა
შეეცადეთ მიირთვათ ახალი პროდუქტები, არ შეინახოთ ისინი დიდხანს. ხილ-ბოსტნეული ბაზარზე უმჯობესია შეიძინოთ მათი ზრდის სეზონზე, შეარჩიოთ სანდო მომწოდებლები. რაც უფრო ახლოს არის ფერმა, მით უფრო სწრაფად მიჰყავდათ ისინი გასაყიდ პუნქტში და ასე უფრო სუფთაა.
თუ თქვენ გაქვთ ძალა და სურვილი გაზარდოთ თქვენი საკუთარი საკვები, მინიმუმ თქვენი სახლის ფანჯრის მწვანილი, მაშინ გააკეთეთ ეს.
შეარჩიეთ ბოსტნეული და ხილი მკაცრი კანით - ასე რომ პესტიციდები ნაკლებად აზიანებს პროდუქტს. მაგრამ მწვანილი ნამდვილად უკეთესია ორგანული ველებიდან.