შინაარსი
ინფორმაცია ზოგიერთი საკვების შესახებ, რომელსაც ქსელში ვხვდებით, სიმართლეს არ შეესაბამება. და რატომ არასწორად ვერიდებით მათ. ზოგჯერ ისინი მაინც უნდა ჩავრთოთ ჩვენს რაციონში, რომ რაიმე სარგებელი მივიღოთ.
წითელი ხორცი
წითელი ხორცი არის სიმსუქნის, ინფარქტის, კიბოს, ღვიძლის ციროზის მიზეზი. ეს ხორცი ხშირად შეიცავს ნიტრატებს, ცხიმის და ქოლესტერინის ძალიან მაღალ შემცველობას.
სიმართლე ის არის, რომ ამ სახის ხორცის ჰემოგლობინაზა არის რკინის წყარო, რომელიც ბევრად უკეთესად შეიწოვება ხორციდან, ვიდრე ბოსტნეულიდან. ასევე წითელი ხორცი მდიდარია D ვიტამინით, თუთიით, შეიცავს შედარებით ცოტა ცხიმს და ბევრ ამინომჟავას.
ბეკონი
ბეკონი არის მარილის, ცხიმის, უხეში ბოჭკოს წყარო. ითვლება, რომ ეს არის არტერიული წნევის დაქვეითებასთან დაკავშირებული დაავადებების ზრდის მიზეზი. თუმცა, არ არის გამოვლენილი რაიმე პირდაპირი კავშირი ბეკონის მოხმარებასა და გულის დაავადებებს შორის, ის შეიცავს დიეტის შესაფერის ქოლესტერინს და უნდა იყოს შეტანილი ჯანმრთელი ადამიანის მენიუში.
ყავა
კოფეინი - "ლეგალური პრეპარატი", რომლის ბრალიც არის თავის ტკივილი, წნევის ნახტომი, შფოთვა, ნერვული სისტემის აგზნებადობა, არითმია, უძილობა და მრავალი სხვა ცუდი სიტუაცია. სინამდვილეში, ტვინში ყავის ბლოკირების ინჰიბიტორები ხელს უწყობენ დოფამინისა და ნორეპინეფრინის გამოყოფას, აუმჯობესებს განწყობას, რეაქციას და მეხსიერებას.
Cheese
ყველის ცხიმი და კალორიული შემცველობა და ზოგიერთ სახეობას აქვს სპეციფიკური გემო და არომატი, რაც აშინებს საკვებს. ეს ხელნაკეთი ყველი მთელი რძისგან არის მკვებავი, მდიდარია ცილებით, ცხიმებით და კალციუმით, ასევე ნაჩვენებია პატარა ბავშვების მენიუში.
Ცხარე წიწაკა
მწარე ცხარე წიწაკა შეიძლება გამოიწვიოს გასტრიტი და საჭმლის მონელების დარღვევა. სინამდვილეში, წიწაკას აქვს ანტიბაქტერიული თვისებები და ექვემდებარება უსაფრთხო დოზებს და სწორ გაწმენდას უფრო სასარგებლოა, ვიდრე მავნე.
ხბოს ღვიძლი
ითვლება, რომ ღვიძლი უამრავ ტოქსინსა და ქიმიკატს აგროვებს. სინამდვილეში, ისინი ძირითადად ცხიმოვან შრეებშია განთავსებული. მაგრამ თავად ღვიძლი არის თუთიის, ვიტამინების A, b, სპილენძი, რიბოფლავინი, ფოსფორი და ცილა.
ფეტვი
ბევრ ქვეყანაში ეს ქერი შინაური ცხოველებისა და ფრინველების საკვებად ითვლება. თუმცა, ფეტვი არ შეიცავს გლუტენს, კარგად შეიწოვება, არ არის უკუნაჩვენები ალერგიის მქონე ადამიანებისთვის, მდიდარია ვიტამინებითა და მინერალებით, ანტიოქსიდანტებითა და ბოჭკოებით.
Salmon
წითელი ოკეანის თევზი, დიეტოლოგების აზრით, მძიმე მეტალებს აგროვებს. სინამდვილეში, ეს არის ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავების მდიდარი წყარო, მაგრამ ზღვის თევზის მერკური შემცველობა ხშირად ანეიტრალებს სხვა მინერალებს.
ghee
ერთი მხრივ, ეს მხოლოდ გაწმენდილი ცხიმია, რომელიც გულის შეტევების, პარალიზის და გულის დაავადებების მიზეზად ითვლება. მაგრამ კვლევებმა აჩვენა, რომ არ არის დადგენილი პირდაპირი კავშირი ღეასა და ინფარქტის რისკს.
კარტოფილი
ითვლება, რომ ჭარბი წონის დამნაშავე კარტოფილია. მაგრამ დაბალი გლიკემიური ინდექსი კარტოფილს ისეთივე კარგს ხდის, როგორც, მაგალითად, სტაფილო.
Ნუშის ზეთი
ნუშის ზეთი კალორიებისა და ცხიმების შესანიშნავი წყაროა. მაგრამ ეს არის არაქისის კარაქის ალტერნატივა, რომელიც ბევრჯერ მაღალკალორიულია. შეიცავს ნუშის ზეთი ფოსფორს, მაგნიუმს, კალციუმს, რკინას და E ვიტამინს.
კარაქი
კარაქს ადანაშაულებდით გულის, სისხლძარღვების, ღვიძლის, თირკმელების დაავადებებში, ჭარბი წონის დროს. მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ის შეიცავს A, E და K2 ვიტამინებს, ჯანმრთელი ცხიმები სჭირდება ჩვენს სხეულს.
სისხლის ძეხვი
ზოგიერთ რელიგიურ ქვეყანაში სისხლის ჭამა დანაშაულია. დიახ, როგორც ჩანს, შავი პუდინგი ყოველთვის მადისაღმძვრელი არ არის. მაგრამ ასეთი პროდუქტი დაბალკალორიულია, მდიდარია ცილებით, თუთიით და რკინით.
cashews
კეშიუ ძალიან ცხიმიანია, რამდენიმე კაკალმა შეიძლება გამოიწვიოს წონის მომატება. მაგრამ მათ უნდა ჰქონდეთ, რადგან კაკალი შეიცავს მინერალებს, აუმჯობესებს ჰემოგლობინის, კოლაგენის, ელასტინის გამომუშავებას და აუმჯობესებს ნერვული სისტემის მუშაობას.
შოკოლადის
შოკოლადის კოფეინის მაღალი შემცველობის გამო შეიძლება გამოიწვიოს შაკიკი, უძილობა, სიმსუქნე და ცხიმის დონის მომატება სისხლში. მაგრამ მხოლოდ ნორმის გადაჭარბებისას. შოკოლადის უპირატესობები: შეიცავს ბუნებრივ ცხიმებს, ანტიოქსიდანტებს, აუმჯობესებს განწყობის წნევას, ამცირებს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკს და ზოგიერთი კიბოს.
ქათმის გული
ქოლესტერინის შემცველობა კვერცხის გული, შეიძლება სწრაფად მოკლას, ვიდრე სიგარეტი დილით. რა თქმა უნდა, ხალხი გამორიცხავს კვერცხებს თქვენი დიეტადან. სინამდვილეში, გული შეიცავს ჯანსაღ ცხიმებსა და ცილებს, რაც ამცირებს ინფარქტის რისკს.
მარილები
დაკონსერვებული თევზის სუნი ყოველთვის არ არის სასიამოვნო. გარდა ამისა, რატომ ითვლება, რომ დაკონსერვებული საკვები არ არის ყველაზე სწორი. დაკონსერვებული სარდინი მდიდარია ომეგა ცხიმოვანი 3 მჟავებით, D ვიტამინით, ფოსფორით და B12 ვიტამინით.
ბრიუსელის კომბოსტო
ბრიუსელის კომბოსტო იშვიათად იწვევს მადას, გემო და სუნი საკმაოდ სპეციფიკურია. მაგრამ ის ძალიან სასარგებლოა, რადგან შეიცავდა კვალი ელემენტებს, რომლებიც ხელს უშლიან კიბოს რისკს. კომბოსტო მკვებავია ორგანიზმისთვის, შლის ტოქსინებს და დადებითად მოქმედებს უჯრედების დნმ-ზე.