სოიოს სოუსი შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ იაპონური სამზარეულოს ჭამის დროს, ის იდეალურია სალათებისა და ხორცის კერძების გასახდელი, და მისი გემოვნების გარდა, მას აქვს სასარგებლო თვისებებიც - აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას, მდიდარია თუთიით და B ვიტამინებით. სოიოს სოუსის ყიდვისას ყურადღება მიაქციეთ შემდეგ მომენტებს:
1. შუშის ჭურჭელში შეარჩიეთ სოუსი - მაღალხარისხიანი სოუსი არ არის შეფუთული პლასტმასაში, რომელშიც ის კარგავს თავის გემოსა და სასარგებლო თვისებებს.
2. შეამოწმეთ სოუსის სახურავის მთლიანობა - ყველაფერი უნდა იყოს ჰერმეტული და დეფექტებისგან თავისუფალი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ბაქტერიებს შეუძლიათ მოხვდნენ სოუსში და გააფუჭონ იგი.
3. სოიოს სოუსის შემადგენლობა თავისუფალი უნდა იყოს არომატიზატორების, არომატის გამაძლიერებლების, კონსერვანტებისა და საღებავებისგან. შემადგენლობა უნდა იყოს რაც შეიძლება მარტივი და ბუნებრივი: სოიო, ხორბალი, წყალი, მარილი.
4. სოიოს სოუსი მზადდება დუღილის შედეგად, რომელიც მითითებული უნდა იყოს ეტიკეტზე.
5. სოიოს სოუსის ფერი ყოველთვის არ შეიძლება შეფასდეს მის შეძენამდე და მაინც. სოიოს სოუსი უნდა იყოს ღია ყავისფერიდან მუქ ყავისფერამდე. შავი და ნათელი ნარინჯისფერი ფერები მიუთითებს ყალბ სოუსზე.
6. დალუქული სოუსი შეინახეთ მაცივარში.